Научете правилния начин да затворите и премахнете възникналата бъркотия.

бъркотия

Домашните лакомства и пълната килера с вкусни конфитюри никога не са вредни, независимо дали през зимата или ако се случи неочаквано посещение.

Сладкото е част от полета, но може и да сте от хората, които сбръчкват челата си, когато гледат спусъка, който е оставен в кухнята след весело затварящо действие.

С правилната процедура ще избегнете подобен стрес в бъдеще.

1. Изберете внимателно

Заложете на качествени плодове и зеленчуци, избирайте само пресните, узрели и не изгнили. Цветът, формата и размерът трябва да бъдат еднакви, за да бъдат по-лесни и равномерно поставени в чашките. Почистете плодовете, измийте ги и отстранете излишната вода, преди да ги поставите в чашите.

2. Подгответе ги

Обелете плодовете, обелете ги, нарежете ги наполовина според вида и начина, по който искате да готвите плодовете или зеленчуците. Можете предварително да сготвите някои твърди плодове и зеленчуци, за да ги омекнат.

3. За какво да готвя

Най-често се използват за запечатване на чаши с капаци или чаши с винтови капачки. Преди пълнене ги измийте старателно и проверете дали не са повредени.

4. Изпълнение

Постепенно поставяйте накапани плодове или зеленчуци в чаши. Опитайте се да ги напълните колкото е възможно повече, но не ги насилвайте. Напълнете чашите на около 1 см под ръба.

5. Как да поливаме сладкото

Изсипете плодове с гореща запарка. Стерилизацията извън опаковката също е често срещан метод за съхранение. Например, когато загрявате плодовете до точката на кипене и наливате горещи в загряти чаши до ръба. Те трябва да бъдат затворени незабавно и поставени с главата надолу. При тази форма на запечатване не трябва да се охлажда.

6. Традиционни или нетрадиционни?

Искате ли да опитате няколко нови трика, когато готвите? Просто добавете няколко вкусни малки неща към чашките. Добавете карамфил или ванилия, канела или анасон или дори кубчета.

7. Действителното запечатване

Можете да затворите по различен начин. Ако нямате класическа тенджера, използвайте по-голяма тенджера с капак. Всичко, което трябва да направите, е да поставите по-стара кърпа на дъното, да поставите чаши върху нея и да я залеете с вода. Чашите трябва да са потопени. Можете също да използвате фурни (поставете чашките върху лист за печене) или съдомиялна машина.

8. Температура

Използвайте термометър, за да проверите температурата. Загрейте бавно в зависимост от вида плодове или зеленчуци, които готвите. По-малки плодове 10 минути при 74 градуса по Целзий, останалите 15 минути при 82 градуса по Целзий. Задайте температурата във фурната на 180 градуса, когато водата започне да кипи, намалете температурата на 100 градуса. Стерилизирайте за 20 минути.

9. Пазете се от капаци

След като извадите от контейнера, проверете капаците. Можете да почукате по тях, те трябва да издават кух и глух звук.

10. Как да съхранявате?

Маркирайте чашите с името и датата, можете да украсите капака с плат с канап или лък. Сладкото трябва да се съхранява на тъмно място най-много две години.