Харесвам сезона на тиквата. Винаги за издялване на всякакви чудовища, сега в името на благочестието. Ще става дума за маслена тиква, която може да бъде фантастично изпечена, скара или приготвена като чипс.
Този тип тиква има относително дебела обвивка, която обаче може да бъде отстранена относително лесно, например с белачка за картофи. За вас ще е по-добре да го обелите, ако преди това го нарежете на четвъртинки и отрежете стъблото или дори твърдото дъно. Използвайте супена лъжица, за да изберете семената и брадите, които ги заобикалят. Когато сте обелили тиквата и я нарежете на средно големи кубчета, поставете ги върху лист за печене, залейте ги със зехтин и можете да ги оставите да се пекат. Не, нито сол, нито захар. Вместо това в арабските страни например те произвеждат смлян кимион, римска раска. И аз го използвах. Ако наистина искате, можете да посолите готова тиква.
След това всичко, което трябва да направите, е да хвърлите чинията във фурната и да я оставите да се пече. Правя това, като пека тиквата наполовина и когато стане малко мека, превключвам фурната на скара и оставям да хване малко цвят отгоре. Разбира се, непрекъснато махам листа и старателно копая кубчетата. Въпреки това, колкото по-мека е тиквата, толкова по-внимателно трябва да се направи.
Готовата тиква наистина има маслен вкус, някои дори имат вкус на месо. От тиквите също може да се направят вкусни и красиви декорации за хранене. Всичко, което трябва да направите, е да изрежете тънки и дълги чинии с ренде за тиква, което след това оставяте да се запържи. Чрез изпичане те се извиват и създават интересен чип от тиква, с който можете да украсите друга храна.
Ако случайно имате печена тиква, можете дори да я смесите, да добавите малко счукан чесън и да приготвите намазка. Маслената тиква се използва и като пълнеж за сладкиши.