В началото на лятото започва да узрява вкусно касис. Тези популярни плодове се отглеждат в нашите градини в различни сортове. Те съдържат важен витамин С, минерали за образуването на червени кръвни клетки, флавоноиди, които помагат при кървене от носа и високо кръвно налягане. Плодовата торта с касис е не само освежаваща, но и едно от по-здравословните лакомства.
Пандишпан с желе от касис
Имаме нужда от:
Бисквити:
- 5 яйца
- 5 супени лъжици захар
- 5 супени лъжици гладко брашно от спелта
- щипка бакпулвер
Желе:
- 500 г стъбло измито касис
- 250 г захар
- 1 dl вода
- 20 г фин прахообразен желатин
- 250 мл бита сметана
Приближаване: Изпечете класически пандишпан от 5 яйца: смесете жълтъците с 5 супени лъжици захар, добавете 5 супени лъжици вода, 5 супени лъжици гладко брашно от спелта, щипка бакпулвер и разбъркайте снега от протеините. Изсипете върху хартия за печене, застлана с хартия за печене, и печете в загрята фурна за около 15 минути при 150-160 ° C.
Междувременно поставете касиса със захарта в по-широк съд или тенджера и оставете да заври, разбъркайте и варете 2-3 минути. Оставете желатина да набъбне в студена вода, добавете към касиса и разбъркайте, докато се разтвори напълно. Оставете го да се охлади малко, разбийте разбитата сметана и смесете с касиса. Изсипете желето върху тестото и го оставете да се втвърди на студено.
Кремообразна торта от касис със сняг
Тази торта се състои от хрупкаво тесто, жълтъчен крем с плодове, а повърхността е украсена със сняг от протеини. Определено ще вкара като празничен десерт.
Имаме нужда от:
Тесто:
- 200 г масло
- 280 г пудра захар
- 2 яйца
- 280 г полугрубо брашно
- щипка бакпулвер
- 4 супени лъжици мляко
Крем:
- 1/2л мляко
- 4 супени лъжици захар
- 5 жълтъка
- 3 супени лъжици обикновено брашно
Bielkový vrch:
- 5 протеина
- 3 супени лъжици захар
Приближаване: Смесете омекотеното масло със захар, смесете яйца, брашно с бакпулвер, мляко и разбъркайте тесто. Разстелете тестото върху намазнена тава за печене, печете около 30 минути при 170 ° C и разтривайте със сладкото.
По време на печенето смесете жълтъците със захарта, добавете малко мляко, брашно и добавете останалото мляко, гответе като пудинг. Изсипете сметаната върху предварително изпеченото тесто, поставете върху него прясно френско грозде - черното е отлично, но може да има и други, тортата също е отлична с касис и цариградско грозде. Разбийте сняг от 5 белтъка и 3 супени лъжици захар, разнесете върху касис и печете до златисто.
Десерт с чийзкейк с касис
Нетрадиционен непечен десерт, подходящ и за диета без глутен.
Имаме нужда от (четири порции):
- ½ л мляко
- 1 пакетче ванилов пудинг
- 2 чаши варен ориз
- 250 г мека извара
- 1 банан
- 1 портокал или киви
- чаша стрък касис
- захар на вкус
Приближаване: Пригответе пудинга от млякото и пудинга на прах, оставете го да се охлади с периодично разбъркване. Смесете сварения ориз с изварата, добавете пудинга и постепенно смесете нарязаните плодове и касис. Подсладете на вкус, разделете на купички и оставете да се охладят в хладилника.
Кисело мляко от касис
Ако имате контейнери за приготвяне на попсикули или малки контейнери, подходящи за замразяване, можете лесно да приготвите вкусен освежаващ сладолед.
Имаме нужда от:
- 250 мл пресен сок от касис
- 250 мл сметана за разбиване
- 2 бели кисели млека (2x150ml)
- захар на вкус
Приближаване: Смесете сока от касис с кисело мляко, добавете разбита сметана и подсладете на вкус. Напълнете във форми и замразете.
Торби за сирене с касис
Тази рецепта е съвет за сладък плодов обяд, рецептата е за 30 парчета.
Имаме нужда от:
- 250 г мека извара
- 80 г масло
- 400 г обикновено брашно
- 2 яйца
- ванилова захар
- щипка сол
- 180 г касис
- 60 г захар
- щипка канела
- малко масло и маково семе
Направете гладко тесто, увийте го във фолио и го оставете да престои във фурната за около 30 минути. Смесете 180 г френско грозде с потапящ миксер с 60 г захар и щипка канела. Разточете тестото с дебелина 2 мм, нарежете на квадрати 10х10см, разтрийте краищата с жълтък и поставете плънката в средата на всеки квадрат с лъжица. Сгънете тестото в триъгълник, притиснете краищата. Варете сашетата за около 7 минути във вряща подсолена вода, докато изплуват на повърхността. Сервирайте с маково семе и разтопено масло.
Какви други вкусни вкусотии от касис бихте препоръчали на други читатели? Пишете в дискусията под статията .