Общо 422 показвания, 2 гледания днес
Ще познаете усещането, когато преминете през супермаркета през алеите на лъскави стоки и радиото звучи приятно, опитвайки се да ви накара убедете се в свежестта и качеството на асортимента. При потока от стоки ми е трудно да пропусна проникващи лозунги като: 0% мазнини! Кисело мляко с ниско съдържание на мазнини! Без мазнини за тънка линия! Сладки, които почти не съдържат мазнини! Маргарин по желание за мазане (само 55% мазнини) - за вашето здраве! Веднага покривате душата си, как търговците се грижат за нашето здраве и колко пари харчат за грижа за клиентите.
Чувстваме се изключително важни, защото производителите на храни са положили толкова много работа за премахването на страховития TUK. Мазнините в храната трябва да се избягват от дъгата, тогава пак ще сме дебели и в допълнение всички тези калории!
Точно това мисли той по-голямата част от потребителите, чиято идея за здравословна диета е почти до точката на масивна медийна пропаганда. Ако не искате да сте един от тях, препоръчвам да прочетете на ....
Заедно с нарастващото тегло на населението сме свидетели неоторизирана информация за това как мазнините са много вредни от гледна точка на здравето, защото запушват кръвоносните съдове. Той беше неправилно обвинен и „научно“ осъден като основна причина за затлъстяването. Производителите на храни се погрижиха да създадат специална категория храни, като етикетират продукти, които първоначално са без мазнини (сладкарски изделия и сладкиши) и поставят революционен лозунг върху опаковката - "без мазнини!"
От втория тип продукт, който преди това съдържаше мазнини, той беше отстранен и вместо това беше в тях три до четири пъти увеличен дял на захарите. При едемонизацията на мазнините в храната-алейкете отново светна надписът "без мазнини" и по този начин публичното изпълнение на мазнини като основен обвиняем беше завършено. Информирайте потребителя за увеличеното количество захар в продуктите Никой разбира се, че не се притесняваше.
Очевидно компетентните органи считат за пренебрежимо малко това, че продуктът съдържа много повече калории и, което е още по-лошо, той също се увеличава драстично. гликемичен индекс. Само ако хранителната индустрия укрива нещо умишлено. Това обаче няма да извади клиента от впечатлението за рационално и без мазнини хранене.
Опасни яйца и коварно масло
През последните 100 години, винаги когато потребителят излезе с обективна информация, която да му помогне да подобри живота си, хранителните и здравословни добавки на мазнини в храната-мазнини се държат по такъв начин, че манипулирана информация и общественото мнение в тяхна икономическа полза. Спомняте си истерията в медиите относно вредността от яденето на яйца или обикновено масло?
Яйцата повишават нивата на холестерола, така че трябва да ги избягвате, ще Ви кажат повече от един лекар или медицинска сестра. Те обаче забравят да добавят, че ако кокошката е отгледана природни условия с достатъчно място и свежа трева, така че неговият жълтък не само не повишава нивото на (по-лошото) т.нар. LDL холестеролът обаче дори съдържа изключително ценни омега-3 мастни киселини, които са алфа и омега за оптималното функциониране на цялата хормонална система.
Представете си тялото като огромна армия от клетки, 10 милиарда воини, които се опитват да поддържат тялото ни в равновесие и хармония. Такава армия със сигурност се нуждае от своите командири, без тях тяхната дейност не би била координирана.
Те са справедливи хормони, които могат да управляват клетките и да поддържат всички биологични процеси в оптимален режим.
Новообразувани и предимно технологично преработени храни на основата на захар (глюкозен сироп/царевично нишесте) и втвърдени мазнини съществуват твърде кратко за да можем напълно да се адаптираме към тях. Това няма да се случи след 100 години или 10000 години и доказателството е бумът сърдечно-съдови заболявания характер респ. диабет.
Не е мазнина като мазнина!
И така, как да различим правилните мазнини от грешните? Първоначалният филтър е съвсем прост и ще ни е достатъчен селянски разум, да разберем, че ако нещо не идва от жив организъм, живеещ в природата, то е така Не може да бъде полезни за нашето тяло.
В този случай казвам напр. относно маргарини произведени по същество от рафинирано масло като изкуствен технологичен продукт на човешката дейност. Нашето тяло не познава тези вещества и има големи проблеми с тяхната обработка. Втвърдени мазнини те са много запознати по-специално с домакините, които не позволяват тези помощни средства за печене да бъдат разрешени. Втвърдени мазнини, без които може дори да не се справим без Коледа?
Искате печенето да е удоволствие? В същото време обаче не искате да запушвате кръвоносните си съдове, искате да оцелеете и искате да печете и следващата Коледа? Затова избягвайте различни "експерти по печене" и не бъдете под илюзията за незаменим маргарин в печенето.
Интрига транс-мастни киселини присъстващ в евтини маргарини, получени чрез частично или пълно хидрогениране на мазнини, се състои в това, че те могат незабавно да се свържат с клетъчната мембрана и по този начин да действат в тялото дългосрочен.
Твърдо вярвам, че всички любители на коледните сладкиши, които често се основават на тези „чудеса“, ще продължат да четат. Комбинация jпрости захари и евтини втвърдени мазнини следователно е директно съдбоносен за нашия метаболизъм. Ще я срещнем във всички евтини сладки, шоколадови бонбони или конуси.
Защо мазнините са по-важни, отколкото си мислите?
Мазнините са отговорни за различни метаболитни процеси в човешкото тяло. Мазнините участват в производството на хормони, за които са отговорни създаване на достатъчни енергийни резерви а също и за създаването на и регенерация мускулни влакна. Важно е обаче да се знае, че не всички мазнини са полезни за здравето, а освен това количеството и качеството на отделните видове мазнини са решаващи. Освен това мазнините помагат:
• подобряват сърдечно-съдовото здраве (когато се подхранват правилно, те намаляват съдържанието на вещества, които запушват кръвоносните съдове),
• укрепване на костите (в сътрудничество с калций),
• подобрява здравето на черния дроб (защитава го),
• подобряване на здравето на белите дробове,
• подобряване на здравето на мозъка (мозъкът се състои главно от мазнини и холестерол),
• поддържайте нервната система в добро състояние,
• подобряване на функциите на имунната система.
Ако говорим за физиологичния ефект на мазнините върху човешкото тяло, тогава има какво да очакваме с нетърпение.
Способността на мазнините да индуцират чувство на ситост и да го запазите за доста дълго време е решаващ при постигане и поддържане на благоприятно съотношение между мускулна и мастна тъкан. Това се прави с помощта на сигнализиране на ключов хормон по въпроса за отслабването - лептин. Този хормон изпраща сигнали до мозъка за ситост и следователно кога трябва да "спрете да ядете". Кратък поглед към практиката ще ни каже, че ако консумираме достатъчно количество здравословни мазнини заедно със зеленчуци (напр. Рибено масло или зехтин), бързо ще удължим интервала на насищане.
В края Ще спомена класацията на полезните мазнини, сортирани по важността им. На преден план е рибеното масло, което ни осигурява въплътения скъпоценен камък в областта на биологично ценните вещества. Това са дълговерижни омега-3 мастни киселини, чието съотношение към омега-6, омега-9 и други е от решаващо значение за всички метаболитни и хормонални процеси в нашето тяло.
Това съотношение в идеалния случай трябва да бъде 1: 1 най-много 1: 3, но настоящите навици на населението и предлагането на заведения за обществено хранене, свързани с свръхналягането на въглехидратната храна, изместват това съотношение към 1:25 или до призрачен 1:50 в случаят с редовно посещение на вили с бърза храна.
Списък на полезните мазнини и препоръчителната им сума за възрастен:
• рибено масло 4-6 g/ден,
• кокосово масло, около 2PL/ден,
• необработен зехтин, около 30ml/ден,
• обикновено масло, около 30g/ден,
• лен, сусам и други семена, около 2 PL/ден,
• орехи, бадеми и други ядки, около 3 PL/ден.
Ориентация в света на храненето и здравето става все по-трудно в днешния поток от информационна кал. Твърдо вярвам, че тази публикация разкрива истинската роля и значението на мазнините в храненето допринасят за премахване на бедността от знания, в които все още има твърде много жители и потребители.
С удоволствие допринесох с малко парче, за да попълня мозайката от знания, умения и навици в областта на начина на живот, което ще помогне за по-ефективното изпълнение на вашия умствен, емоционален и физически потенциал.
Ако тази статия ви е харесала, моля, споделете я, като споделите, за да помогнете на приятелите си.