Не над домашни колбаси
Домашно пушено месо, колбаси или шунка са сред любимите деликатеси, без които повечето от нас дори не могат да си представят диетата си. В днешно време можете да си купите пушено месо на почти всеки ъгъл, но това, което ще кажем, повечето пушени меса, продавани в супермаркетите, се пушат само „голи“ и когато прочетете състава им, ще се почувствате сякаш сте в час по химия.
Имам собствена пушилня следователно това е мечтата на все по-голям брой хора. Често обаче сме обезкуражени от прилагането му поради необходимостта от изграждане на пушилня, както и относително дългия процес на самото пушене. Ние обаче имаме решение за вас, благодарение на което можете да хвърлите всички тези притеснения зад главата си. Решението е Ориндж Каунти пушачи Електрическа пушилня. Ide o Датски производител, чиито пушалки са популярни особено в Скандинавия,
обаче очарованието им вече е открито от клиенти в цяла Европа и вие можете да бъдете един от тях!
Електрическата пушалка има много предимства
Електрически пушалки те имат редица предимства в сравнение с тези от тухли или дърво. Нека да разгледаме сега петте най-важни предимства:
- Лесна инсталация - Всичко, което трябва да направите, е да разопаковате електрическата пушилня, да я сглобите и поставите на желаното място, което може да бъде не само градина, но и тераса или балкон.
- Без допълнителни модификации на конструкцията - За разлика от дървените пушачи, не е нужно да се занимавате с изграждането на нагревателен елемент или комин или с избора на място, от което димът не би притеснявал дълго съседите.
- Бърза подготовка и безгрижна работа - Докато в класическа пушилня първо трябва да запалите огън и след това да го поддържате постоянен, всичко, което трябва да направите, е да включите електрическата пушилня, да добавите дървени стърготини и наздраве!
- Бързо и хигиенично пушене - В електрически Опухолни пушачи на окръг Ориндж пуши с горещ дим, така че процесът на пушене е много по-бърз, отколкото в традиционната пушилня, където пушите със студен дим. Това може да отнеме няколко дни и целият процес трябва постоянно да се наблюдава.
- Нисък разход на гориво - При пушене в електрическа пушалка използвате много по-малко гориво, отколкото в конвенционална пушилня за дърва. Освен това не е нужно да работите усилено, за да отидете или да отидете в гората. В нашето предложение ще намерите и дървени стърготини, дървесни стърготини или брикети, подходящи директно за Orange Smokers Electric Smokehouse.
Работи като електрическа пушилня?
По принцип Orange Smokers Electric Smokehouse е отоплителна бобина, който топи дървени стърготини или дървени стърготини, поставен в отоплителното пространство. След това димът се издига в пушилнята, където се съхранява храната. Спиралата е генератор на дим и поддържа еднаква температура на горивото по време на пушене, и по този начин горещ дим. Десет много бързо източва храната, според вида, количеството и размера на пушилнята от 1 до 8 часа. Освен това колбасите са много добре термично обработени и подходящи за незабавна консумация поради горещ дим.
Кажете какво иска гърлото ви
IN Опухолни пушачи на окръг Ориндж можете да пушите почти всичко - от шунка, колбаси, месо, риба или морски дарове до зеленчуци или сирене. Рибата, месото и колбасите са подходящи за пушене, закачено на куки, което се сервира от хромирана пръчка с магнитно заключване; морски дарове, зеленчуци или други деликатеси най-лесно се пушат на решетката. Техният брой и размер зависят от конкретната пушилня.
8 причини защо Ориндж Каунти Пушачи
След като прочетете предишните редове, решени ли сте да закупите електрическа пушилня, но не знаете коя да изберете? OCS пушачките имат редица предимства, които е трудно да се намерят при други марки.
Изработена от честна стомана
Марка Пушачи от окръг Ориндж основава своите продукти на високо качество и дълъг живот. Правят се по-малки пушалки изработена от 0,6 мм полирана стомана, така че те са издръжливи и надеждни, но същевременно леки и компактни. По-големите варианти имат истинска конструкция от неръждаема стомана, така че те са изключително здрави и максимално издръжливи и надеждни!
Въпреки качеството и издръжливостта на използваните материали, всички те пушилня поддържа компактни размери, те могат лесно да се прехвърлят на желаното място и да се съхраняват в по-малки пространства след употреба. Вие също ще оцените елегантен дизайн, в менюто ще намерите квадратни и цилиндрични пушачи.
Безопасен във всеки детайл
Вашата безопасност е върху марката Пушачи от окръг Ориндж винаги на първо място. Всички пушалки са оборудвани топлоизолирани, варианти с скара и др. огнеупорни дръжки, така че няма да изгорите при работа с гореща пушилня. Благодаря здрава стойка освен това пушалката винаги е напълно стабилна.
IPX4 сертифициране
Не всичко върви толкова гладко, колкото бихме искали, това е двойно вярно във времето. За щастие повечето пушилня OCS заверен IPX4 защита, така че те също могат да издържат на пръскане на вода. Можете да продължите да пушите, дори ако започне да вали.
Те поддържат различни дървесни стърготини
Докато в повечето пушачи разчитате само на конкретни дървени брикети и чипс, пушилня OCS те ви дават свободна ръка. Само от вас зависи дали ще използвате закупени дървени стърготини, брикети или собствена дъбова дървесина за пушене.
До 3 нива на пушене
Повечето електрически пушачи, от друга страна, пушат само с горещ дим избрани OCS модели ви позволяват изберете от до три нива на пушене. Така че от вас зависи колко дълго искате да пушите и какви резултати искате да постигнете.
Искате ли пържола на скара? Трябва да го имаш!
Сред най-големите предимства Пушачи от окръг Ориндж им принадлежи многофункционалност. Избраните OCS пушилни са оборудван със стандартен или барбекю грил. Вашите любими деликатеси така можете не само да пушите, но и да печете на скара. Заслепете семейството и приятелите си с вкусни бургери и сочни пържоли.
Правилната температура винаги е в основата
Когато пушите, температурата играе абсолютно важна роля, което трябва да проверяваме непрекъснато, но не всяка пушилня има термометър. Повечето устройства Пушачи от окръг Ориндж е оборудвани не само термометър, но също така и термостат с регулируема температура (за варианти с грил до 300 ° C). След това те го поддържат, без да е необходима вашата помощ.
Богато предложение на аксесоари
Но когато пушите, имате нужда от много повече от самата пушилня. Марка Пушачи от окръг Ориндж следователно предлага изключително богато предложение на аксесоари. Например специален брезент, изработена от полиестер, предпазва пушалката от капризите на времето, така че можете да я имате навън от пролетта до есента. Можете да го намерите в няколко размера, съобразени с вашата пушилня.
В пушене, скара, но също и готвене или печене понякога неволно донасяме грозно петно на тениска, което често не може вече да се пере. Защитете любимите си дрехи с лукс, ръчно пришита кожена престилка с регулируема презрамка за рамо и колан, и също голям джоб, така че винаги да имате всичко необходимо на една ръка разстояние. Вашето оборудване трябва да включва и специални ръкавици от огнеупорна кожа, кои предпазвайте ръцете си от горещи части пушилня или скара, чинии и летящи искри.
Когато пушите и печете на скара, ще оцените и практичното оборудване, например топлоустойчиви ръкавици или ръчно пришита кожена престилка.
Елате и печете на скара като професионалист
Станете главната звезда на вечерта и заслепете приятелите си с перфектно приготвени на скара и пушени вкусотии! Просто го вземете пушачка за пушене Ориндж Каунти Пушачи, които вие любимите ястия ще вкусят уникалния студен дим. Той не променя структурата на храната по никакъв начин, но й придава уникален цвят, вкус и аромат.
Приготви се вкусни пържоли, които ще се стопят на езика. Просто го вземете интелигентен магнитен термометър за месо, който може измервайте температурата вътре до две съдове едновременно. Всичко, което трябва да направите, е да го сдвоите със смартфона си чрез Bluetooth, да поставите сонди в месото и винаги ще имате пушене и скара под палеца.
Най-доброто месо за пушене
Както споменахме по-горе, можем да пушим практически всичко, включително сирене или зеленчуци. Но какво ще лъжем, пушено месо все още е най-доброто. За да направите резултата възможно най-вкусен, месото винаги трябва да е прясно и с добро качество. Месото може да се пуши свинско, говеждо, еленско, телешко или агнешко. Можете да пушите всяка част от свинско месо, готвачите обикновено препоръчват бут от шунка за говеждо месо. Ако търсите домашни птици, от които бедрата са най-подходящи, които съдържат най-много мазнини. Можете да пушите пиле, патица, но и гъши бедра.
Можете също така да пушите рибата. В случай по-малки улови поставете в пушилня изкормени и почистени риби като цяло, за по-големи парчета се препоръчват хубави филета. Риби с високо съдържание на мазнини, като напр сьомга, херинга, скумрия обикновено са по-разхлабени, отколкото например треска или писия. Когато става въпрос за пушене на зеленчуци, най-подходящите са картофи и кореноплодни зеленчуци, не ги забравяйте обаче готви предварително.
Мога да използвам дърво от собствената си градина?
Да се електрически пушалки е най-подходящ парче дърво. Това е най-често дървени стърготини, дървени стърготини или специални брикети за пушене. Можете също да използвате дърво от собствена градина, дъб или бряст е идеално, кои придава на ястието деликатен опушен вкус. Дървесината, използвана по този начин, трябва да бъде нарязани на ситно на тънки чипове, големи парчета дърво не се препоръчват. Пазете се от толкова много прокламирана слива, защото придава на месото изгарящ и остър вкус. Затова, ако е необходимо, добавете го в края на дима, за да подобрите вкуса.
Няма начин не използвайте пръскано дърво, дърво, заразено с насекоми и др.. Дървото също не трябва да се реже с резачка, поради възможни остатъци от индустриално масло. Също така, не използвайте иглолистна дървесина, тъй като те съдържат смола.
Опитайте няколко от нашите рецепти
Накрая ще добавим няколко рецепти, които определено си заслужава да опитате. Кой не би искал да се наслади на пушени скариди или домашни колбаси?
Пушени скариди с печен пащърнак и сладка горчица
Размразени скариди избършете между две кърпи и ги опитайте едра сол. След това ги оставете легнете 30 минути, след това изплакнете обилно със студена вода и избършете отново. Смесете крем крем с горчица и овкусете със сол и черен пипер.
Пащърнак чист и вкус счукан чесън, зехтин, сол а подправки. Пащърнак изпечете в предварително загрята фурна, докато стане златиста, приблизително 25 минути при 200 ° C.
Скариди подгответе се Ориндж Каунти по време на 15 минути и ги подредете с горещ пащърнак и горчица. Поръсете с наситнен магданоз и сервирайте веднага.
Пушени барбекю ребра с мариновано пролетно зеле и пшенична салата
Сварете житните зърна следвайте инструкциите и ги изплакнете със студена вода.
Ребра разрез на по-малки парчета и ги покрийте с барбекю сос. След това отидете при тях Ориндж Каунти по време на 15 до 20 минути.
Пролет нарежете зелето на ситно и го смесете с настърган пармезан, лимоново масло, пшенични ядки, накълцани бадеми, наситнен магданоз и сирене фета, нарязани на по-малки парчета.
Ще го вкусим сол и черен пипер и обслужваме веднага с прясно приготвени ребра.
И най-хубавото - домашни колбаси
Отстранете всички сухожилия, мембрани и хрущяли от месото. Нарежете постно месо на около 1 см кубчета а намажете грубо мазното месо или го нарежете на около 0,5 см кубчета. Нарязани отделни кубчета сол (20 г сол на 1 кг месо). Добавете подправките към постно и мазно месо (всички пропорционално) и разбъркайте добре.
Поставете осоленото и подправено месо отделно в емайлирани купички и покрийте с пръчка или чиния. Трябва наистина да компресираме и запечатаме месото, така че да нямаме въздушна капсула. Оставете месото да почива в хладилника за 4-5 дни.
Това е то месо правилно отлежало, откриваме, като вземем куб постно месо и го нарежем. Ако месото има красива кройка розово-червен цвят, можем да се впуснем в производство на колбаси. Можем да тестваме и дали има месо добре осолени и подправени. Всичко, което трябва да направите, е да изпържите парче постно месо в тиган, което след това можем да опитаме.
След като месото е готово, ние вземаме 1/3 постно месо, което фино ще смелим и сложете в по-голяма купа. За кайма добавяме вода и всичко наистина смесваме. Добавете останалото постно месо и отново Смесете добре. И накрая, постепенно добавяме тлъсто месо. Трябва да имаме равномерно разположен пас. Можем да се приготвим напълнете в червата.
Пълнени колбаси поставете на студено и оставете до следващия ден да узрее.
Зрели колбаси поставяме го в отопляема пушилня. Първият час пушим колбаси по-висока температура 90 ° C и тогава 3-4 часа при 70-80 ° С. Най-добре е да нарежете и опитате колбаса след 3 до 4 часа. Избършете готовите колбаси със салфетка и готово.