РИМ - Италия постепенно се възстановява от пандемията на коронавирус и ресторантите бавно се отварят. Но бизнесът е изправен пред значителни промени, тъй като собствениците им трябва да гарантират, че са спазени строги хигиенни условия.

сбогуваха

„Кажете на пристигналите, сбогом, хартиеното меню,“ коментира Ройтерс. "И накрая, след два месеца и половина затвор, успях да изляза не само до магазина, но и до ресторанта. Страхотно е, а когато се храниш добре, е още по-добре." - каза Стефано Прати. 50-годишният италианец се наслади на римския специалитет "паста alla carbonara" в ресторант Da Enzo в квартал Трастевере в италианската столица.

Можете също така да намерите повече информация във Facebook

Собствениците на ресторантите, които отвориха врати този понеделник, се опитват да привлекат клиентите си обратно и да им предложат максимална сигурност при хранене. В Da Enzo това означава, че звъни в хартиеното меню. Вместо това сервитьорите показват на клиентите QR кода, който те сканират в смартфоните си и веднага виждат менюто и ежедневните промоции на екрана. Гостите, дори възрастните хора, бавно свикват. „Отначало те са малко изненадани, някои се страхуват, че няма да могат да го използват, но след това откриват, че е много лесно и са доволни.“ казва собственикът на ресторанта Мария Киара ди Феличе (37).

Готвачите носят маски, ръкавици и очила, докато се опитват да подготвят най-добрите артишок за римския начин. Ресторантът е намалил броя на масите с почти наполовина и масите вече са на разстояние поне един метър. След като гостите си тръгнат, персоналът трябва да дезинфекцира всички маси и столове. Кварталът все още не е пълен с туристи, както беше преди пандемията, но ди Феличе е оптимист. "Надявам се сега на подобно нещо на повечето от нас - че можем да се върнем към живота, поне малко, както преди. Достатъчно за мен." затваря.