ЖИЛИЩНА ДИЕТА Á
Цяла диета има ясен ред и правила. Иде диетата, кое е фокусира на лесно смилаем храни, които те не се надуват или напускат видими отломки и по този начин не дразни чревната лигавица. Той обаче е предназначен и за пациенти със заболяване или хронично увреждане като Болест на Crohn и улцерозен колит. Използва се и при остри чревни проблеми.
У дома Принципът на тази диета е специализацията за някои храни. Това са храни с високо съдържание на протеини, намалено съдържание на мазнини и ниско съдържание на фибри, калоричната стойност е намалена. Цяла диета специализира в регенерацията на червата. Трябва да консумираме храни, които не съдържат фибри и много мазнини. Тогава чревната перисталтика е минимална, червата не се стресират и регенерират. Това състояние се открива чрез колоноскопия.
Диетата без остатъци предпочита яхнии, готвене и печене без мазнини.
Предимства: Регенерацията на храносмилателната система, положителен здравословен аспект, е възможно да се загубят излишни килограми.
Недостатъци: Цялостното ограничение в диетата е по-трудно да се подготви, трябва внимателно да се спазва.
Подходящи технологични процедури за готвене: Гответе, задушете, печете без мазнина, доливайте масло до готовност, не изгаряйте мазнини! Уплътнявайте сосовете само с дресинг или сухо пържено брашно.
Неподходящи технологични процедури за готвене: Пържене, печене, печене на мазнини, твърди процеси на образуване на корички, сгъстяване с масло.
Избор на разрешени храни:
Напитки: Чай, минерали без въглероден диоксид, слаби плодови сокове.
Сладкиши: Само бяло - капаци, удебелени ъгли. Сладкиши, приготвени от пандишпан, допълнен с фино сладко или бял снежен протеин (печен).
Прикачени файлове: Картофено пюре - с толерантност към мляко, иначе разредено с картофен бульон, картофен ориз, тестени изделия, фини кнедли, ориз.
Супи: Постен или морковен бульон, допълнен с ориз или тестени изделия, ситно настъргани картофи или моркови.
Месо: Само постно, телешко, телешко, свинско, пилешко, шаран, филета. От пушени меса само задушена шунка.
Мазнини: Само прясно масло за сладкиши, за ядене до готовност .
Сирене: Нискомаслено, безвкусно, обезмаслено извара.
Яйца: В по-малки количества, отделно колкото е възможно по-малко, по-добре е да ги включвате в храненията.
Плодове: Само сурови банани, само кайсии, сварени без кора, обелени ябълки, задушени цели, докато омекнат или смесени.
Зеленчуци: Без сурови, само моркови, настъргани и задушени, морковено пюре.
Неразрешена храна:
Напитки: Мляко, кафе, какао, пикантни плодови сокове, всякакъв алкохол, кола, тоник, газирани напитки - мехурчета.
Плодове: Суров, компот с твърда кожа и плът - круши, ананас, с боб - ягоди, малини, цариградско грозде, киви .
Зеленчуци: Без сурови, мариновани или замразени, стерилизирани салати в саламура, зеле, зеле (или китайско), кальраби, репички, праз, лук, чесън, домати, краставици, карфиол, хрян .
Бобови растения: Във всяка модификация.
Гъби: Във всеки препарат, а не отвара от гъби.
Месо: Свинско шкембе, лоено говеждо, много тлъсто свинско, пушено, овнешко, дивеч, тлъста риба, карантия.
Наденички: Салами, меки или трайни колбаси, колбаси, черен дроб, кръвни клетки, пълнеж, пастети, без консерви.
Мазнини: Лой, мехлем, пръжки, бита сметана.
Прикачени файлове: Картофи, мариновани кнедли, пържени картофи и крокети.
Пипер: Всички видове.
Подправки: Кетчуп, горчица, майонеза, сос тартар, деликатесни салати (картофи, орех.)
Не яжте подсладени храни, консерви .