цитрусите

8.1. 2019 10:15 Изследователи от Университета в Чикаго установиха, че дори лека концентрация на цитрусов аромат във въздуха, който само кучешкият нос може да разпознае, има положителен ефект върху настроението, поведението и решенията на хората. Плътта, скрита под ароматната обвивка, може да направи още повече - тя ще гарантира, че тялото ви е тънко и здраво.

Лъжица лимонов сок ще увеличи енергийната стойност на напитката само с 17 kJ. В сравнение със захарта наистина незначително. При смилането на цитрусите не се образуват токсични отпадъци, а напротив - те стимулират отделянето на вредни вещества от тялото. Те също са изключителни по съдържание на витамини, минерали и различни фитохимикали, които имат благоприятен ефект върху имунната система и са отлична профилактика на много заболявания, включително инфаркт, инсулт и рак.

Неясен произход
Според някои източници цитрусите идват от Югоизточна Азия, други от Южен Китай, трети от Индия или Иран. Хората познават цитрусовите плодове от почти четири хиляди години, но само пет века в Европа. Интересът към цитрусовите плодове нараства в края на 19 век, когато е установено, че лимоновият сок лекува скорбут.

Какво ги отличава?
Основният компонент на лимоните и липата е аскорбиновата киселина, която насърчава използването на протеини, калций и желязо от храната. Портокалите съдържат калий, който понижава кръвното налягане. В чаша чист портокалов сок пиете 125 mg витамин С. Грейпфрутите са ценни с високото си съдържание на биофлавоноиди, които защитават тъканите, фолиева киселина, която е важна за развитието на плода, пектин, който понижава холестерола и спомага за балансиране на кръвната захар гликозид нарингин - горещо вещество, което насърчава храносмилането и подобрява апетита.

Галактуроновата киселина разтваря отлаганията в кръвоносните съдове и предпазва от рак на стомаха, панкреаса и червата. Горчивината на грейпфрута помага за отслабване, защото заблуждава стомаха и прогонва жаждата за сладко. Червените портокали и грейпфрути съдържат флавоноиди и антоцианини, които ускоряват заздравяването, предпазват малките кръвоносни съдове от увреждане и неутрализират свободните радикали.

Гориво за мозъка
Ако искате да се храните здравословно, трябва да ядете 5 порции пресни плодове на ден и можете да замените една или две порции с прясно изцеден сок. Цитрусите са уникални и с това, че съдържат около 90 процента вода и малко естествена захар - глюкоза. Тялото ги усвоява бързо - пулпата за около половин час, сокът за 15 минути.

Тялото може лесно да преобразува глюкозата в използваема енергия, от която мозъкът се нуждае, например, за обработка на информация или за решаване на работна задача. Купа плодова салата или чаша чист сок ще утоли глада ви, ще ви освежи и ще ви накара да мислите по-добре.

Нови роднини
Можете да ядете достатъчно цитруси всеки ден. И не ограничавайте избора си на портокали и лимони. Новите сортове са създадени чрез гениално развъждане и съчетават характеристиките на оригиналния вид. Опитай го!

Автор: Jana Brožíková
Снимка: Shutterstock

Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар