Имаме нужда от:

черен

Рейтинг: 3.1 от 5. Общо 12 гласа.

Кликнете върху звездите, за да оцените рецептата.

Приближаване

  • автор: Stanka Adamčíková Изисква се вход ».

Почистете измитото, изсушено, избелено бедро на юфка с нарязан пушен бекон, сол и запържете от всички страни в гореща мазнина. След пържене запържете ситно нарязан лук на мазнина, добавете печено месо, подправки, покрийте с вода и оставете да къкри до омекване, като от време на време се залива със собствения ни сок, докато омекне. Извадете мекото месо, задушете сока на мазнина, прах с брашно, запържете, налейте хладка бульон, разбъркайте с телена бъркалка и гответе за около 20 минути. Обелените, нарязани зелени чушки, обелени на тънки филийки, мариновани краставици, домати, доматено пюре и сладки смлени чушки се задушават в масло. Поставете задушените зеленчуци върху маслото в сварения, прецеден сок, добавете разбитата сметана и гответе за кратко. Като гарнитура сервираме варени картофи, поръсени с наситнен зелен магданоз.