Една ябълка на ден, той затваря вратата пред лекаря - това е словашката версия на английската поговорка. И е истина. От незапомнени времена ябълката е символ на здраве и красота, а освен това се счита за ефективно средство против стареене. Съдържа специална комбинация от захари, плодове
24 ноември 2006 г. в 7:34 ч. Slávka Petrášová, SME ženy
Една ябълка на ден, той затваря вратата пред лекаря - това е словашката версия на английската поговорка. И е истина.
Ябълката е неразривно свързана с историята на Адам и Ева в рая. Според традицията дървото на познанието е ябълковото дърво. Можем да прочетем за ябълките, например златни, както в скандинавската, така и в гръцката митология, където най-известната е историята на Париж и ябълката на раздора. Люлката на ябълката е Ефрат и Тигър. Три хиляди години преди Христа фараоните приемали ябълките като редки провизии за пирамидите.
Витаминна бомба
Ябълковите дървета принадлежат към семейството на розите. Можем да прочетем за цепенето на ябълките в хрониките преди повече от две хиляди години. Ябълковите дървета стигнаха до Америка и Австралия благодарение на европейските колонизатори. Във Франция, която е един от най-големите износители на ябълки в света, се отглеждат повече от четиристотин сорта. Твърди се обаче, че по света има до тридесет хиляди от тях. От незапомнени времена ябълката е символ на здраве и красота, а освен това се счита за ефективно средство против стареене. Съдържа специална комбинация от захари, плодови киселини и минерали. Калий, магнезий, фосфор, калций, натрий, желязо и манган спомагат за доброто храносмилане и ускоряват храносмилането. Ябълката има благоприятен ефект върху нервната система и е подходяща и срещу безсъние. Съдържанието на пектин понижава холестерола в кръвта, което действа като превенция срещу сърдечно-съдови заболявания.
Какво знаем за кората
Никога не трябва да белим ябълка. Защо? Най-много витамин С е в кожата. Чаят от ябълкови кори също е лечебен. Има успокояващо действие, има поддържащ ефект при лечение на грип и облекчава кашлицата. Маска за лице от ябълки, мед и пшеничен зародиш помага за хидратирането на кожата и по този начин забавя процеса на стареене.
Също и за диабетици
Ябълките могат да се консумират и от диабетици, защото високото съдържание на фруктоза, която се усвоява по-бавно, помага да се поддържа постоянно ниво на кръвната захар. Ябълката се състои от 85 процента вода, съдържа минимално количество протеини и мазнини. Съдържанието на фибри предизвиква чувство на ситост и следователно е отлична хранителна добавка. Количеството витамин С зависи от вида, зрелостта и качеството на съхранението на плодовете. Колкото повече плодова киселина има в ябълката, толкова по-кисела е тя.
Правилно събиране
Въпреки че ябълките идват при нас през цялата година, най-добрият вкус се събира на ръка. Идеално е да берете ябълки с дръжка, тъй като това ще предотврати преждевременно гниене. Те са най-вкусни няколко дни след прибиране на реколтата, защото през това време ще могат да узреят. За да издържат възможно най-дълго, трябва да ги съхраняваме на хладно и тъмно място (3-5 ° C) с висока влажност. Подходящи са дървени щайги, в които зареждаме само здравословни ябълки. Ние не съхраняваме „паразити“, защото те биха заразили останалата част от реколтата.
Обработката на лични данни е предмет на Политиката за поверителност и Правилата за използване на бисквитки. Моля, запознайте се с тези документи, преди да въведете вашия имейл адрес.