Вкусно, питателно, здравословно, достъпно през цялата година и универсално. Всички тези суперлативи принадлежат на героя на днешната статия, ядката. Днес ще ви представим различните видове ядки, тяхната употреба и причините, поради които те трябва да станат част от вашата диета.

ядки

По възможност купувайте непечени и несолени ядки - това е съветът, който се отнася за всеки вид. Само естествените ядки без третиране запазват всички необходими хранителни вещества.

Орехи

Може да се каже, че орехите са най-известните в нашите условия и много късметлии имат орехово дърво точно в градината. Орехът съдържа повече от 60% мазнини, повечето от които са здравословни, ненаситени. Освен това, всяка ядка крие антиоксиданти, фолиева киселина, желязо, магнезий, калий, цинк, манган, витамини от група В и Е. Какво означава това за нашето тяло? Тези ядки са ефективни при:

- понижаващи холестерола и кръвното налягане, също подпомагат здравето на сърдечно-съдовата система,

- борба с нервността и умората на тялото,

- проблеми с косопада,

Всичко, което трябва да направите, е да консумирате малка шепа ядки на ден. Орехите се съхраняват на студено и по този начин продължават няколко месеца. Можете също да замразите ядки или да ги заредите в мед. Използването на тези екстри може би дори не е необходимо да се описва. Традиционно се използват у нас за приготвяне на торти и кремове. Можете също така да се насладите на ликьори или спиртни напитки, а ние също често срещаме масло. Но това, което определено трябва да опитате, е маслото. Можете също да го приготвите у дома с всеки по-добър миксер.

Кашу

Меки ядки с масло с характерен, интересен вкус - това са ядки кашу. Ядките кашу са популярни сред всеки вегетарианец, веган и поддръжник на сурова храна. Можете да ги използвате за сладки и солени. Те ще намерят своето място в каша, пудинг и можете игриво да направите десертен крем от тях. Ако предпочитате солени храни, опитайте да приготвите намазка, масло или ги добавете към салати или крем супи или ризото.

Редовната консумация на кашу има благоприятен ефект върху кожата, зрението, помага за управление на стреса и подпомага здравето на нервната система. Бонусът е, че поради ниския си гликемичен индекс те са подходящи и за диабетици.

Здравословен СЪВЕТ: обичате ли сирене, но млякото ви създава проблеми? Кашуто се прави директно за производството на домашни сирена. От вас зависи кое сирене предпочитате. Ако в момента четете за веганското сирене за първи път, започнете с най-простата рецепта за пармезан от кашу. Всичко, от което се нуждаете, е блендер, кашу и сол (в идеалния случай хималайски или морски дарове). Смесете ядките, добавете сол и аз лично препоръчвам малко повече сушен чесън. Така приготвената смес наистина напълно ще замести вкуса на пармезан във вашите ястия.

Бадеми

Търсите ли храна, пълна с фибри, протеини, здравословни мазнини и минерали? Току-що ги намерихте, те са бадеми. Освен това те действат като мощен антиоксидант поради високото си съдържание на витамин Е. Те носят редица ползи за тялото ни:

- профилактика на рака,

- имат благоприятен ефект върху съдовата система, регулират налягането и холестерола,

- укрепват косата, ноктите, зъбите и кожата,

- са особено подходящи за жени с менструални проблеми.

Какво да приготвим от бадемите? Всички възможни десерти, марципан, кремове, масло или домашно бадемово мляко. Можете да срещнете бадеми в различни форми - с или без кора, бадемови люспи, брашно и олио.

За ядки

Тази изключително вкусна ядка идва направо от най-голямата гора в света. Да, той наистина пътува до нас от тропическите гори на Амазонка. Пара ядката е толкова малка, витаминно-минерално-антиоксидантна бомба. Обърнете внимание на дневното количество, в края на краищата той нанася много щети, а с пара ядките това е 100% вярно. Можете дори да се отровите с тях. По-конкретно, едно от веществата, които те съдържат - селен. Не се препоръчва да се консумират повече от 5 броя на ден. Но не се притеснявайте за тях, няколко парчета на ден ще ви дадат необходимите мазнини, витамин Е, витамини от група В и минерали. Можете да ги добавяте към зеленчукови и плодови салати, сурови десерти или домашно приготвени шоколадови пралини.

Пекани

Деликатният и сладък вкус са характерните пекани, които също идват от Америка. Поради високото съдържание на цинк, желязо, калций и витамини А и В, те са подходящи като профилактика и поддържащо лечение при:

- Болест на Алцхаймер, Паркинсон и склероза,

На външен вид те вероятно са най-подобни на орехите и имат универсална употреба в кухнята.

кедрови ядки

Ядки или семена? Всъщност те са борови семена, които растат предимно в скандинавските страни, особено в Канада. Те са здравословни, вкусни, деликатни и наистина редки, което се отразява в по-високата им цена.

Ако се отдавате на този "лукс" от време на време, ще зареждате тялото си:

- минерали (желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий),

- витамини (A, B, C, E, K).

Това означава, че освен че поддържа имунитета, храносмилането и нервната система, тялото получава и необходимата енергия. Можете да ги поръсите върху всяка храна и да увеличите нейната хранителна стойност.

Лешници

Lieska е чудотворен храст, който е обичан от много принцеси (и катерици). Това е растение, което нормално расте у нас. От лешници можете да приготвите масло, мляко или хронично известен ядков намазка. Приготвеното у дома обаче ще ви гарантира наистина качествена и здравословна сладост. Лешниците подпомагат дейността на далака и панкреаса. Ако сте психически или физически стресиран човек, лешниците са ефективни в борбата с умората и помагат за изграждането на мускулна маса. Те също имат положителен ефект срещу деменция.

Фъстъци

За какво са полезни фъстъците? Например, те ще ви помогнат, ако имате проблем с храносмилането и нередовни изпражнения, поддържат мозъчната дейност и правилното функциониране на нервната система. Шепа фъстъци на ден ще осигурят на тялото необходимите антиоксиданти, здравословни мазнини, протеини и витамини.

Ако търсите идеи как да използвате фъстъците за сол, те са типични за азиатската кухня. Ако не знаете как да правите сладки рецепти, опитайте да приготвите домашни мюсли барове, масло, бисквити и вкусна двойка грим с шоколад.

Ядки макадамия

Типичният деликатен, маслен вкус на ядки, които произхождат от Австралия? Това са ядки от макадамия. Пълна с витамин Е, протеини, селен, калций и желязо. Освен че са единица за вашия имунитет поради техните антибактериални ефекти, те са важни и за правилния растеж и изграждане на костите, зъбите и красивата кожа. Тези ядки се използват и за производство на масло, което все още има място в производството на качествена козметика.

Шам-фъстъци

Зеленият цвят е типичен за шам-фъстъците. Вдигнете ръка, кой още не е опитвал сладолед от шам-фъстък? В допълнение към ледените деликатеси, шам фъстъкът може да се използва в различни други десерти, плодови салати, спредове, крем супи или като поръсване на тестени изделия, ризото, пудинги. Определено трябва да опитате шам фъстък, ако:

- имате анемия (шам-фъстъците съдържат най-много желязо сред ядките),

- често сте изложени на стрес,

- имате високо кръвно налягане,

- трябва да детоксикирате тялото си.

Независимо дали добавяте ядки към сладки, солени храни или просто отпивате пред телевизора, редовната консумация на малко количество ядки ще снабди тялото ви с необходимите вещества.

Ще се радваме, ако ни уведомите кой от ядките е вашият личен фаворит. Или сте намерили своя нов фаворит в тази статия?