Бадем, соя, ориз или кокос. Това са най-често консумираните видове билкови млечни напитки в света. Експертите решиха да сравнят хранителните си качества с кравето мляко и се оказа, че само един от тях може да се конкурира с него.

напитки

Много хора смятат, че най-здравословната и богата на хранителни напитки напитка е бадемовото мляко. Има вкусен вкус и за някои е алтернатива на кравето мляко, което често се свързва с непоносимост към лактоза. Експертите обаче не смятат съдържанието на хранителни вещества в бадемовото мляко за дразнещо.

Прочетете повече: Изненадващ тест на словашките мед: Значителни разлики между запад и изток!

В последното си проучване специалистите от университета McGill се фокусираха върху хранителната стойност на популярните млечни напитки, включително краве мляко. От растителните млека в сравнението бяха включени кокос, бадем, соя и ориз. Явен фаворит сред тях е соевото мляко, обаче само след краве мляко. Резултатите се появиха в Journal of Food Science and Technology.

Соево мляко

Сред билковите млечни напитки той има най-балансиран хранителен профил. То е доказан заместител на кравето мляко от десетилетия. Освен това той съдържа изофлавони, фитонутриенти с противоракови ефекти. Недостатъкът му е „суровият“ вкус и съдържанието на вещества, които намаляват усвояването на хранителните вещества.

Оризово мляко

Това е подходящ избор за тези, които се притесняват от алергии към соя или бадеми. Неговият недостатък е високото съдържание на въглехидрати и рискът от недохранване, ако оризовото мляко замества пиенето на кърма при кърмачета.

Кокосово мляко

Пиенето на кокосово мляко е широко разпространено, особено в Азия и Южна Америка. Напитката е бедна на протеини, но също така и на калории. Консумацията му обаче помага да се елиминира производството на вредни липопротеини, които са свързани с "лош холестерол" и сърдечно-съдови заболявания. Ако обаче кокосовото мляко се съхранява повече от два месеца, неговата хранителна стойност намалява.

Бадемово мляко

Бадемите са източник на мононенаситени мастни киселини, които помагат на тялото да поддържа здравословно тегло и да се бори с "лошия холестерол". По този начин, от време на време, пиенето на бадемово мляко е много полезно поради здравословното съдържание на мазнини.

Краве мляко

Кравето мляко е суровина, в която откриваме комплекс от основни хранителни вещества - мазнини, въглехидрати и протеини. Изследванията показват, че пиенето му укрепва човешкия имунитет и осигурява на организма определен защитен антимикробен щит - помага например за премахване на риска от респираторни заболявания. При недостатъчна топлинна обработка обаче може да съдържа опасни патогени - салмонела и ешерихия коли.

Проблемът с кравето мляко са алергичните прояви и непоносимостта към лактоза, което е свързано с дефицит на лактаза. Според научни изследвания до 80 процента от африканците и по-голямата част от азиатците и американците страдат от лактазен дефицит в храносмилателния тракт.