Ян Лантер, собственик на Alfa Bio, започва като програмист. Той размени бизнеса си в ИТ бизнеса със соево сирене.

словаците

Той има малко калории, мазнини, холестерол, но много протеини, желязо и калций. Произвежда се по традиционния начин, на повече от две хиляди години, чрез накисване на соя, от която първо се приготвя соево мляко. След това се утаява в сиренето с помощта на естествени утаители. Ян Лунтер от Банска Бистрица приготвя първото тофу у дома в саксия у дома през 1980 г. Със здравословна диета Лънтърите реагират на коварния рак, който лекарите диагностицират на майка му. По-късно към нея се присъединяват припадъци на жлъчния мехур при съпругата му. С течение на времето успешната домашна диета се превърна в начин на живот, а няколко години след революцията се превърна в крайъгълен камък в бизнеса на Alfa Bio. Тя произвежда соева храна от 25 години, в нея работят над 200 души в Банска Бистрица и миналата година е спечелила рекордните 8,3 милиона евро. Тя доставя своите продукти на най-големите търговски вериги в Словакия и съседните страни. „Хората бяха гладни за нови храни, защото социалистическата маса беше почти празна. Свикнах с идеята за здравословно хранене и осъзнах неговия икономически потенциал. Така се ражда бизнес идеята за производство на тофу ", казва собственикът на Alfa Bio Ján Lunter, според когото храната е лекарство.

Тофу стана модерно
Първите 25 килограма бяло зеленчуково сирене бяха продадени от стартиращ бизнесмен на улицата срещу стария Приор в центъра на града. Когато Procesu беше заплашен със загуба на наетата площ, тъй като условието на собственика на сградата беше да наеме или цялата площ, или да отдалечи компанията, Alfa Bio управляваше там магазин за здравословни храни, френска вегетарианска храна и магазин на едро там . „Работата със селския живот ни помогна много. Продадохме първия тон само на тях. Това ни стабилизира, имахме редовно събиране на нашите продукти всяка седмица. В същото време получихме разрешение за продажба в Прага, а не у дома. По-късно обаче го получихме за Банска Бистрица и след това за цяла Словакия “, казва Лунтер.

Благодарение на тофуто и соевите продукти, Alfa Bio задава диетични тенденции не само сред вегетарианците. Консумирането на здравословни храни стана модерно. Фирмата постепенно се премества от сутерена на къщата в сградата на бившата машинно-тракторна станция. Бързият растеж накара компанията да продаде на търг областта на металургичните материали, където разшири модерните си производствени мощности. С разширяването си, Alfa Bio захранва и словашки фермери, които отглеждат генетично непреработена соя за семейния бизнес.

Понастоящем Alfa Bio произвежда повече от пет тона различни продукти на ден - тофу, намазки, салам, черен дроб, колбаси и мляко. Продуктовото портфолио непрекъснато се разраства и иновации, в момента има повече от 30. Компанията все още вижда потенциала за растеж в здравословна диета. В края на краищата, дългогодишният японец изяжда около 60 килограма храна от тофу годишно, словакът - малко над 100 грама. Доказателство за интереса на словаците към рационалното хранене е ресторантът Lunter в по-широкия център на Банска Бистрица, който по време на обяд е изправен пред дълги опашки.

Два пъти е имало заплаха от колапс
Успешната бизнес история на семейната компания Alfa Bio крие няколко невероятни обрата. Растежът на компанията беше забавен от две събития. Винаги обаче е успявала да продължи. Първата беше данъчна такса, за която компанията трябваше да тегли заем. Поради неточно тълкуване на неясни разпоредби, Lunters погрешно класифицират своите продукти в категорията с по-ниска данъчна ставка. Състезанието от Нитра обаче насочи вниманието й към властите и трябваше да се компенсира разликата. Вторият е случаят с разпространението на нахут. Семейството се чувстваше трудно на собствената си кожа колко лесно негативната информация може не само да навреди на доброто име на компанията, но и на 25 години бизнес. Alfa Bio обаче не иска да се връща към целия случай. Тя преодоля и най-трудните моменти от своя бизнес благодарение на солидарността на клиентите си.

Преди две години компанията смени марката на своите продукти от Alfa Bio на Lunter. По този начин той отговори на нарастващия брой продукти на пазара с биомаркировката. „Особено в чужбина фактът, че по-голямата част от продукцията на компанията не е в биологичния стандарт, би могъл да допринесе за объркването на клиента, въпреки че бихме могли да използваме органично в името поради създаването на компанията през 1991 г. Това беше една от причините, поради които решихме да променим марката, винаги сме искали да продаваме нашите продукти на широк кръг клиенти и не само на специализирана група, но също така гарантираме тяхната свежест и качество на местните ресурси ", заключава Ян Лунтер.

Влизането във всяка нова държава е въпрос на инвестиране в марката
„Нашата мисия е да допринесем за промяната в хранителните навици в Словакия и вече в страните от V4, където работим“, казва Ян Лунтер, основател и собственик на производителя на здравословно растително хранене Alfa Bio.

Коя функция ви е помогнала най-много в бизнеса?
За мен това е наследство от миналото. Израснал съм в Телгарт, където кооперацията е основана едва през 70-те години. Така че живеех в естествена среда, където възприемах баща си като предприемач - фермер, който сам решава какво и как да прави. Това ме подготви за ситуацията, когато напусках държавната сфера и нямах проблем с въпроса как ще си изкарвам прехраната. За мен беше естествено и нормално, че с упоритост и саморефлексия човек трябва да се грижи за себе си. Така че най-много ми помогна по отношение на икономиката, че израснах в здравословна бизнес среда, а не в тоталитаризъм.

Как сте в деловите преговори?
Избягвам това.

С кое решение се гордеете най-много?
Идеята да се направи тофу. Още през 80-те го направих у дома и в същото време ядох компютърни технологии, така че нищо не ме принуждаваше да скачам от стол на стол. Имах добра работа, програмирахме софтуера във фирмата Proces Banská Bystrica, която работи и до днес. В крайна сметка реших да направя тофу и съм доволен от него. Съпругата ми каза, че когато се занимавах с компютърни технологии, никога не ме е виждала. Той и сега не може да ме види, но поне правя нещо благотворно. Нашата мисия е да допринесем за промяната на хранителните навици в Словакия и вече в страните от V4, където работим. Най-ценното нещо, което имаме, е здравето. В същото време не струва нищо и го губим напълно ненужно.

Как компанията успява да проникне на чужди пазари?
Ние възприемаме пространството на страните от V4 като наш целеви пазар. В Чехия и Словакия нашата марка е добре разпознаваема сред клиентите, в по-малка степен в Унгария и Полша. Влизането във всяка нова държава е въпрос на инвестиране в марка, ако не искаме просто да тръгнем по пътя на производството на частни марки. Освен това западните пазари са относително претъпкани с местни производители. Така че ние се движим постепенно, преди всичко бихме искали да повторим успеха от Словакия и Чехия в останалите две V4 страни.

Въпреки това предизвикахте интерес към немскоговорящите страни. Какво?
Още преди словашката телевизия германският държавен канал ZDF ни посети два пъти. Интервюираха ни, защото разбраха, че имаме тофу в търговските вериги, преди те да го направят в Германия. Там тофу се продава в Reformhaus (забележете - специализирана мрежа от магазини, фокусирани върху здравословното хранене, хранителните добавки и храните за специални цели), но дори и там тофуто постепенно навлиза в търговските вериги. Тъй като в нашата страна нямахме магазини на Reformhaus, по някакъв начин трябваше да влезем тофу в широка гама от хранителни магазини. Когато веригите дойдоха в Словакия, вече бяхме в почти всеки Jednota. В момента сме във всички търговски мрежи.

Как успяхте да проникнете в словашките хранителни магазини?
Търсихме рекламодатели, които биха донесли тофуто ни срещу заплащане от тогавашните пет крони на килограм, където магазините го искаха. Около 60 от тях се записаха, повечето взеха стоката и никога повече не ни донесоха парите. Но 13 души са работили за нас на този принцип от около 15 години. Те се издържаха от това и разпределяха тофу в отделни региони. Днес вече работим по обичайните усъвършенствани методи на логистика, които са създадени в капитализма по времето, когато тествахме социализма тук.

Ако дойде предложение за продажба на компанията, как бихте реагирали?
Това е било в миналото. Все пак искаме да запазим развитието на компанията в свои ръце, защото се радваме.

ВЪПРОСНИК
Назовете една бюрократична мярка, която най-много усложнява работата ви.
В миналото за нас това беше закон за данъка върху добавената стойност. Днес вече сме голяма компания, така че можем да се справим с нея. Не мисля обаче, че нашето законодателство като цяло е благоприятно за стартиращите фирми.

Ако можете да приложите една бизнес мярка, това би било всичко?
Мисля за Хорехрони и селяните, които се борят там усилено, ако искат да оцелеят. Работата по активирането, която плащаме за данъци, също трябва да бъде предоставена на частни компании.

Сблъскали сте се с корупция в бизнеса?
В Словакия човек трябва да се сблъска с корупция. Всичко, което трябва да направите, е да отворите вестника.

Смятате ли, че нашата бизнес среда се култивира у нас?
Да, но с изключение на държавната сфера. Като пример винаги цитирам поведението към клиента в автосервиз и в държавна болница.

Какво конкретно се е подобрило в бизнеса към по-добро?
Дисциплина на плащане. Дойде с въвеждане на низ. Те са трудни, но в миналото имахме много по-големи проблеми със събирането на дългове, отколкото сега. С изключение на мрежата Carrefour.

Словакия трябва да бъде вдъхновена от друга държава по икономически въпроси?
Естонски. Можете да се справите с всичко там по електронен път чрез компютър. При нас трябва да ходите от офис в офис, но те не знаят как да преместват информацията по електронен път помежду си. Вложихме повече в информатизацията на Словакия, отколкото в Естония и за стотиците милиони евро нямаше значителна промяна. Нашите служители работят зад купища хартия, с чайник и чаша на масата. Когато човек дойде в офиса, той се връща 20 години назад.

Според вас в Словакия има достатъчно заплати?
Заплатите се увеличават пропорционално на производителността на труда. Така те се качват нагоре. Проблемът е, че безработните, около една трета от тях, изобщо вече не искат да работят. Това са хора, които идват на работа за два-три дни и след това си тръгват. Правят го само за да могат да се пререгистрират в офиса и държавата да плаща такси за тях. Младото поколение от своя страна има проблем с отговорността. Те няма да дойдат на работа и дори не знаете защо. Няма да ви помогне да плащате над стандартното в сравнение с други компании в региона. Все още не можете да намерите подходящи хора. Това вече започва да е голям проблем. Има хора, които нямат трудови навици и не искат да работят. Финансовата мотивация също няма да помогне.

Еврото беше предимство или тежест за Словакия?
Определено предимство. Колкото по-стабилен е обменният курс, толкова по-добре, защото полският злот или чешката крона постоянно летят нагоре и надолу. Еврото тласна цялата икономика допълнително.