Благодарение на пикантните храни и особено на лютите чушки е възможно да отслабнете много по-бързо, отколкото при други продукти, казаха изследователите пред Daily Mail. Това се дължи главно на топлинния ефект на люти чушки и други пикантни съставки.
Веществата, открити в острите съставки с термични ефекти, причиняват окисляване на мастната тъкан и по този начин значително ускоряват храносмилането и по този начин ускоряват метаболизма, като увеличават секрецията на стомашни сокове.
Всичко се дължи на растителния алкалоид капсаицин, който се съдържа в чушките и причинява изгарянето им. Можете да го намерите не само в лютите чушки, но и в чушките, а също и например в подправките.
Чудодейните ефекти на капсаицин
Изследователите в Калифорния са се фокусирали върху лют червен пипер и отслабването, само защото много хора пият пот, когато ядат много пикантна храна.
В проучването половината от хората на нискокалорична диета са получили хапчета капсаицин, а другата половина - плацебо. Те бяха шокирани от резултата.
Хората, на които са дадени капсаицинови таблетки, изгарят два пъти повече енергия от тези, получаващи плацебо. Така че, ако се опитвате да отслабнете, не трябва да избягвате острите храни.
Редовната консумация на остри храни ще ви помогне да свикнете с остротата и с течение на времето ще можете да увеличите степента на острота. Тялото освобождава ендорфини, когато консумира чили чушки, които се борят с болката и предизвикват чувство на щастие и благополучие.
Въпреки общото убеждение, че най-пикантните семена в чушките не са верни. Повечето капсаицин е в така наречените вени.
Важно е не само да отслабнете, но и да поддържате теглото си след отслабване, затова препоръчваме някои съвети, които могат да подкрепят усилията ви за отслабване и поддържане на идеалното тегло.
- яжте колкото се може повече зеленчуци и плодове
- на второ място трябва да бъдат пълнозърнести зърнени и бобови култури
- яжте най-естествената храна, приготвена от пресни съставки
- внимавайте за скрити захари, мазнини, сол и консерванти в преработените храни
Чушките чили, според археологическите разкопки, са били известни на хората 7000 години пр. Н. Е., Когато са били използвани от индианците в Централна Америка. През третото хилядолетие пр.н.е. те вече често се отглеждат от древните инки, които ги считат за свещени растения. Те достигнали до Европа чак през 1493 г., когато били доведени в Испания по време на втората експедиция на Колумб от лекаря Диего Алварес Чанка, който година по-късно, като първи в историята, публикувал обширен материал за способностите на чушките.
От десетилетия учените познават ефекта на лютите чушки и капсациноидите, които те съдържат, за насърчаване на отслабването. Капсациноидите са група съставки, които причиняват изгаряне в лютите чушки. Многобройни научни изследвания и изследвания подчертават големия потенциал на капсациноидите за контрол на теглото. Проблемът с поглъщането на препоръчаното количество капсаицин досега е, че екстрактът от лют червен пипер е силно лют и ефективното количество може да увреди устата и храносмилателния тракт.
Chilliburner е новаторски в това отношение! Съдържа високо концентриран натурален екстракт от люти чушки, обработен по патентована технология на опаковъчни материали в микрокапсули, където активната съставка осигурява на потребителя максимален ефект на капсаицин без дразнене в устата или храносмилателния тракт. Това решава проблема с поддържането на дневната доза.
Баланс на енергийните приходи и разходи
По същество загубата на тегло е проста тема: енергията, освободена под формата на изгорени калории, трябва да надвишава енергията, получена под формата на храна. Както обаче всеки диетолог може да потвърди, постигането на отрицателен енергиен баланс е по-лесно да се каже, отколкото да се постигне, особено когато метаболизмът ви се забавя, тъй като приема на калории намалява.
Знаем 3 основни фактора за изгаряне на калории:
1. Основна стойност на метаболизма.
2. Физическа активност - ново изследване за съжаление показва, че само упражненията помагат за отслабване само до известна степен, защото повишават апетита и следователно причиняват увеличаване на приема на калории (Cloud, 2009).
3. Разход на енергия чрез термогенни храни - индуцираното от храната производство на телесна температура е един от трите фактора, които допринасят за ежедневните енергийни разходи. Изследователите разглеждат дали дадено вещество е термогенно (т.е. увеличава производството на телесна температура) чрез проследяване на промените в енергийните разходи след употреба. Поредица от проучвания, проведени в университета Цукуба в Япония и университета Лавал в Канада, установяват, че енергийните разходи се увеличават, след като субектите са яли храна, съдържаща люти чушки (Yoshioka 1995, 1998, 2001).
Пожарен лекар - люти чушки
Вярвам, че бихме могли да припишем това сравнение и на остри люти чушки. Те съдържат много полезни за организма вещества, а също така помагат при отслабване. Капсациноидите са отговорни за тяхната пикантност. Най-важният от тях е капсаицинът. В света има около 3000 различни вида люти чушки.
Какво крие цялата изгаряща сила?
- витамини - С, Е и А
- магнезий
- флавоноиди
- бета каротин
Най-остър пипер в света
Пикантността на лютите чушки се измерва с помощта на скалата SHU. Сладкият пипер има 0 SHU, чистият екстракт от капсаицин има до 16 милиона SHU. Най-остър пипер в света е Trinidad Scorpion Butch T, който достига до 1 463 700 SHU. За сравнение - добре познатите чушки Tabasco достигат само 2500 - 8000 SHU.