Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Подготвяме суровини. Първо ще приготвим бисквитено тесто. Смесваме бисквитите или ги смиламе. Добавете омекотено масло и изработете маса, която натискаме на дъното на кръгла форма за кекс (диаметър 23 см), която застлахме с хартия за печене (изрязахме кръг от хартия за печене според обиколката на формата). Печете бисквитеното тесто при температура 170 градуса за 10 - 15 минути. Оставете да се охлади.
Междувременно пригответе сместа от сирене. С помощта на бъркалка смесете изварата, заквасената сметана. Постепенно добавете яйца, захар, златно ухо и ванилова есенция. Получаваме гладък крем, който изливаме върху охладеното тяло. Поставете в загрята фурна на 150 градуса и печете за около 40 до 50 минути (поставете чиния с вода на дъното на фурната, за да предотвратите напукване на чийзкейка). След изпичане отворете вратата и оставете тортата във фурната за още 30 минути.
Нека горската смес се размрази в саксията при стайна температура, ние ще приготвим пюрето само след изпичане на сиренето. Добавете захар на вкус (или друг подсладител) към размразената смес и оставете да ври на тих огън за около 4 минути. Прецедете и изсипете 100 мл вода в плодовия сок, в който сме смесили 3 PL златен кочан. Варим, докато се сгъсти. В крайна сметка просто смесваме прецедените плодове. Оставете го да се охлади малко, но не напълно, за да може сместа лесно да се боядисва. А най-добрият чийзкейк е най-добре да се охлади за една нощ.