Здравейте, това е първата ми рецепта, която добавям тук, тъй като досега току-що се опирах на вашите страхотни идеи, далеч не съм толкова страхотен пекар, но стигнах до етапа на персонализиране и промяна на рецепти, затова искам да поговоря с вас за споделянето им. Обикновено пека и опитвам „здравословно“. така че ето първата ми рецепта:)
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Първо смесвам масло и мед на водна баня, за да се охлади (в миналото не ми се е случвало да го смесвам горещо:)). Направих чакането по-приятно, като нарязах праскови, които по-късно ще добавя към тортата. В миксера смесвам в пениса тръстикова захар с яйца и след това добавям всички останали съставки, необходими за тестото, т.е. смес от масло-мед, след това брашно, люспи, канелена захар, бакпулвер. Винаги го слагам там наведнъж и моят любовен миксер ще ми го подреди:) След това изсипвам тестото в намазнена и набрашнена чиния.
Отново правя пълнеж от сирене, като смесвам всички съставки в блендер. Смесвам извара, жълтък, цели яйца, златно ухо, мляко, олио и стевия захар, ще е рядко, но няма значение:). Изсипете тази смес от сирене върху тестото и след това сложете плодовете в нея на вкус (но нищо няма да се случи, ако го няма). След това слагаме тортата във фурната, аз я слагам на 185 градуса за 40 минути, но сигурно всеки знае какво и колко може да се справи фурната му (имам доказан метод за залепване на клечка в тортата: D)
Докато тортата се пече, разбийте снега от 3 белтъка и от стевия захар (разбира се, ако някой предпочита обикновения прах, тогава на вкус). След изпичане го разпределяме върху торта и го връщаме във фурната за още 12 минути. И тогава просто татко:)