въглехидрати

Корпус:

Състав:

  • 90 г горещ шоколад (75%)
  • 3 по-големи яйца
  • подсладител (съответстващ на 3 PL захар - приблизително 2,5 ml)

Процедура за подготовка на корпус:

Накъсайте шоколада на по-малки парченца и разтопете над парата и разбъркайте до гладка смес.

Разбиваме яйцата и отделяме жълтъците от белтъците. Разбийте жълтъците с подсладителя, докато с ръчен миксер се образува плътна бледожълта маса (приблизително 3 -4 минути). Смесваме полученото месо с шоколад. Разбийте снега от протеините, които бавно включваме в жълтъчно-шоколадовата смес. Разстелете полученото тесто на дъното на формата за кекс и печете в загрята фурна за 8-10 минути. След изпичане оставете тялото да се охлади.

Крем I.:

Състав:

  • 3 парчета извара (250 г)
  • 300 г бяло кисело мляко
  • 4 ml подсладител
  • 1 ЧЛ ванилова есенция
  • 1 желатин.

Процедура за приготвяне на крем I:

Подуйте желатина във вода. Междувременно разбийте месото от всички силни съставки. Разтворете желатина на слаб пламък (той не трябва да кипи) и го смесете със сместа от сирене, която след това излейте върху тялото. Поставете формата с тялото и първия слой крем в хладилника за около. Втвърдява се за 1 час.

Крем II:

Състав:

  • 300 г смес от горски плодове
  • 2 бр. Сметафикс
  • 200 мл соев крем
  • подсладител на вкус

Процедура за приготвяне на крем II:

Разбийте соевия крем със сметафикс. Смесете сместа от горски плодове с подсладител, смесете разбитата сметана и изсипете така приготвения плодов крем върху сместа от сирене. Оставете го да се втвърди в хладилника за още един час.