Добър ябълков пай принадлежи както на есента, така и на бедните полета, сутрешната мъгла и след дълго пантофи на краката.

ябълки

В тортата на нашата приятелка Габика има всичко, което харесвам и какво е добро. Ядки, плънка от кисела ябълка и отгоре нещо сладко.

Ябълково-орехови филийки с пяна

  • 150 г Хера (Палмарин)
  • 150 г пудра захар
  • 5 жълтъка
  • 150 г грубо брашно с бакпулвер
  • 120 - 150 г нарязани ядки
  • 1,5 дл мляко

Пълнеж от ябълки:

1 кг настъргани ябълки (или 7 dcl чаша стерилизирани настъргани ябълки + 1 dcl вода), 1 канела захар

  • 5 протеина
  • 5 супени лъжици гореща вода
  • 200 - 250 г гранулирана захар

Смесете масло, захар, жълти в пенис, добавете брашно, ядки, разредете с мляко - печете при 180-190 ° C до златисто (около 20 минути). Задушете ябълките за кратко с канелена захар, сложете горещото тесто върху изпеченото тесто, сложете снега и печете при 160-170 ° C, около 10 минути.