Етикети:

През Средновековието чесънът е бил лекарството на бедните фермери, които са го консумирали в големи количества като терапия и за да избегнат всяко зло. Високи дози не се препоръчват при кървене, язва и бременност.

природата

Изследване в Берлинския университет доказва, че чесънът има способността да почиства стените на кръвоносните съдове и артериите 2,5 пъти повече от HDL (добър холестерол).

  • вода 61%,
  • въглехидрати 30,5%,
  • протеин 6.5%,
  • мазнини 0,3%,
  • пепел 1,2%,
  • магнезий, натрий, калий, калций, фосфор, нитрати, сяра, желязо, йод, мед, манган, цинк, бром, арсен, силиций
  • допълнително витамини B1, B6, B12, C, D, H,
  • главно антибиотик.

Ефекти от чесъна:

Чесънът прочиства кръвта, антисептичен, антипаразитен, противораков, хипотезистичен, антиникотинов, хипогликемичен, антиревматичен, действа срещу нематоди, язви в храносмилателния тракт, действа като балсам, намалява триглицеридите и холестерола, премахва умората използва болести, нормализира сърдечния ритъм и в същото време увеличава степента на самия сърдечен ритъм.

Също така е ефективен при астма, коклюш, туберкулоза, грип, настинки, инфекциозни заболявания, балансира кръвното налягане, разтваря мазнините и неорганичния калций, отложен в кръвоносните съдове.

В комбинация с въглен е ефективен срещу чревни спазми.

Понася се добре на малки порции и се използва като аромат в южните ястия. Чесънът и хамсията, смачкани под формата на сметана и консумирани с хляб и сайдер, са добър афродизиак.

Съдържащите се в чесъна тиосулфинати имат антибиотичен ефект. Понастоящем има противоречия, че той е по-ефективен от антибиотиците, тъй като може да елиминира онези видове микроорганизми, срещу които не действат никакви антибиотици. Ароматните карамфили също имат потенциал за лечение на рак. Те могат да защитят черния дроб по време на химиотерапия и техните профилактични ефекти са потвърдени.

Тези, които ядат много чесън, не са лесно нападнати от комари. Няколко автори посочват неговия инсектициден ефект.

Кръвообращение във формата

При редовна консумация, той е от полза за сърцето, понижава кръвното налягане и има превантивен ефект срещу втвърдяване на кръвоносните съдове и отлагане на мастни частици в артериите. Прочиства кръвта, защото насърчава отделянето на вредни вещества от тялото. Намалява съсирването му и по този начин предотвратява инфаркти и инсулти. Той осигурява по-интензивен приток на кръв към мозъка, което подобрява паметта и мисленето. Дори диабетиците не трябва да изключват чесъна от диетата, тъй като той може да понижи кръвната захар.

Борец против старостта

Чесънът също е ефективен антиоксидант. Съдържа дори повече антиоксиданти от витамините С и Е. Той се бори със свободните радикали, които влизат в тялото чрез дишане и допринасят за износването на тялото. По този начин забавя стареенето и удължава живота.

При настинки или акне може да се използва и отвън

Можем да оценим антивирусния ефект на деликатеса, особено в периода на настинки и грип. Вдишването на прясно нарязан чесън ще почисти запушените кухини много по-ефективно от различните спрейове от аптеката.Антибактериалното действие също е подходящо средство за борба с акнето. Една прясна скилидка на ден знае инфекцията, която я причинява, потиска или напълно я унищожава.

Как да го ядем правилно?

Много е важно обаче как го консумирате. Термичната обработка намалява антибиотичния ефект, така че трябва да го ядете особено в прясна форма. Препоръчително е да го нарежете или изцедите и да го оставите да престои известно време. За да запазят колкото се може повече полезни вещества, те трябва да използват метални инструменти (можете да ги замените с керамика или пластмаса например).

Предпочитам словашки

Вносният химически обработен чесън далеч не е равен на домашния чесън - ефектът от една скилидка домашен чесън съдържа твърде много полезни вещества, колкото цялата глава на внесения. В крайна сметка можете да усетите и разликата във вкуса - китайският чесън, за да постигнете желания аромат, трябва да добавите към храната значително повече от словашкия или например унгарския.

Две карамфилчета и достатъчно

Въпреки че чесънът има огромен брой полезни ефекти, две скилидки на ден са повече от достатъчни (максимум четири по време на грипния период). Ако прекалите с консумацията, тялото ви ще протестира. Може да причини мигрена, сухожилия, мускулни болки, слабост и дерматит. Трябва да се избягва от хора с по-чувствително храносмилане, пациенти с язвена болест и бременни жени.

Триковете, за да се отървете от миризмата на чесън

От съществено значение е да изплакнете устата си обилно с чиста вода, след като ядете чесън. След това опитайте един от съветите и разберете кое работи най-добре за вас:

оцелейте в кафе на зърна - или изпийте чаша качествено налито кафе (не пресо)

чаша мляко - трябва да е възможно най-прясно, някои по-топло, други студено

Магданоз - поставете го в устата си в разумно количество, но цял и загрейте добре

шоколад - горещ, с възможно най-много какао: оставете го да се разтвори на езика, той трябва да има подобен ефект като кафето

парче лимон - въпреки че може да е неудобно, яжте месото като портокал.

Древна китайска медицина смятала за истинския еликсир на живота

През 1971 г. в тибетски манастир експедиция на ЮНЕСКО намери рецепта за старо китайско лекарство.

Рецептата, първоначално намерена на стара глинена дъска, е преведена на много световни езици. Оценките казват, че за първи път е бил използван две хиляди години преди Христа.

Тази китайска рецепта може да направи следното:

· Извежда токсините от тялото

· Подобрява еластичността на кръвоносните съдове

· Предпазва от инфаркт

· Предотвратява склероза и дори рак

· Подобрява зрението и лекува главоболие.

Лекарството трябва да се приготвя и консумира изключително според предписанието, а лечението трябва да се повтаря само веднъж на 5 години.

Ако сгрешите с дозирането или просто не спазвате правилната дневна доза, можете веднага да спрете приема. Дисциплината е от съществено значение тук.

Но лекарството носи невероятни резултати и затова хората го смятат за еликсир на младостта.

Начин на приготвяне

Обелете 350 грама чесън и го разбийте внимателно и внимателно. Добавете 300 ml 96% алкохол и оставете да престои 10 дни в добре затворен съд.

След това изсипете течността върху груба марля и оставете да престои още 2-3 дни.

След това можете да започнете да приемате лекарството съгласно таблицата по-долу.

Това древно китайско лекарство трябва да се използва капка по капка, които първо трябва да се смесят в 50 ml мляко със стайна температура.

(Чесънът може да раздразни стомаха, докато млякото успокоява стомаха.)

Наслаждавайте се всеки ден за закуска, обяд и вечеря. През първия ден трябва да приемате лекарството, както е посочено в таблицата - само 1 капка от лекарството сутрин, 2 за обяд и 3 вечер.

Следвайте последователността в таблицата и от ден 11 трябва да започнете да приемате по 25 капки с всяко хранене.

Пийте това лекарство, докато количеството еликсир, което сте приготвили, продължи (обикновено 2 до 3 месеца).

Г-жа Natália предостави интересна информация за чесъна:

Чесънът има благотворно въздействие върху нашето здраве. Ето защо нищо друго няма да му бъде казано, просто като лек за всичко. Веднъж, когато лекарствата все още не съществували, хората станали много по-наясно с лечебните ефекти на чесъна. Това беше естествен антибиотик, от който се правеха различни тинктури и каши. Рецептите на стари майки все още знаят лечебните ефекти на чесъна с мед и лимон. В случай на ниско, както и високо налягане, чесънът е първата помощ при регулиране на налягането. В същото време придава невероятен вкус на супи или сосове при приготвяне на рецепти.

Лечебни ефекти на чесъна

  1. Чесънът е много ефективен превантивно и терапевтично срещу атеросклероза - отлагането на мастни частици в артериите и загубата на тяхната еластичност (втвърдяване на артериите). Подобрява състоянието на мозъчните артерии, притока на кръв към мозъка и по този начин процеса на мислене и памет. Помага при главоболие и световъртеж.
  2. Регулира кръвното налягане - ниско повишаване и високо намаляване.
  3. Подпомага отделянето на вредни вещества от тялото - прочиства кръвта. Той стимулира дейността на храносмилателните органи, особено стомаха и червата. Регулира микрофлората на дебелото черво, действа срещу паразити, подуване и конвулсии.
  4. Помага за разтварянето на пясък в пикочните пътища и някои камъни в бъбреците.
  5. Има благоприятен ефект при астма, туберкулоза и инфекциозни заболявания на горните дихателни пътища. Поддържа защита срещу вирусни заболявания (според някои изследователи и срещу рак).
  6. Тинктурата от чесън прочиства и озарява гласа.
  7. Чесънът действа като естествен антибиотик при всички възпалителни процеси, както се вижда от следващия доклад в Chinese Medical Journal.

Хранителни вещества и състав на чесъна

Чесънът съдържа до 0,3% свързано с гликозид етерично масло и сярно съединение алиин, хормони, витамини, минерали и инсулинови вещества. Алиинът (аминокиселина, открита в чесъна) се разгражда до антибактериален алицин. Чесънът съдържа много йод, силициева киселина, въглехидрати и малко количество протеин.

Как да премахнете неприятната миризма на чесън?

Неприятната миризма на чесън може да бъде премахната от устата, като погълнете парче магданоз или няколко глътки мляко.

Чесънът като лекарство

Китайски лекари от провинция Чанджа, които са лишени от средства и закупуват ресурси за противогъбичното лекарство амфотерицин, се върнаха към стария доказан метод - чесън. Те давали чесън на пациенти с тежко инфекциозно заболяване - стрептококово възпаление на мозъчните обвивки и им инжектирали чеснов сок. От 16 пациенти, получили чесън по този начин, 11 са оцелели, така че броят на излекуваните пациенти е 68%. Това не е зле. Дори много добре, като се има предвид, че тази инфекция засяга гръбначния мозък и мозъка и дори някои силни антибиотици не са в състояние да преодолеят бариерата между кръвта и мозъка и следователно бактериите не могат да убият.

Това означава, че чесънът или някои от съдържащите се в него вещества преминават през кръвта или гръбначно-мозъчната течност към мозъка и убиват бактериите там. И за разлика от предписаните антибиотици, чесънът няма вредни лечебни ефекти.

Д-р Гарагуси от Джорджтаун, САЩ, който прочете доклада в Chinese Medical Journal, изостри вниманието си и предизвика любопитство. Той се задълбочи в медицинската литература и установи, че чесънът някога е бил широко използван за лечение на туберкулоза.

До изобретяването на антибиотици, чесънът дори е бил предпочитан при лечението на туберкулоза. В началото на века главният лекар на голяма туберкулозна станция в Дъблин съобщи за прекрасните терапевтични резултати от поглъщането и вдишването на чесън и триенето на гърдите с чеснов мехлем. Приблизително по едно и също време един лекар сравнява 55 различни метода за лечение на туберкулоза и установява, че лечението на базата на чесън е най-доброто.

Д-р Освен това Гарагуси, който изучавал историята на медицината, знаел, че чесънът отдавна е смятан за магическа панацея. Това е било свещено за древните египтяни. Плиний Стари, римски чиновник и натуралист през 1 век. н. И., препоръчва чесън като лек срещу 61 болести.

Дори Луи Пастьор r. През 1858 г. той излива чеснов сок в чаша на Петри и съобщава, че бактериите са изчезнали и са били убити.

През годините много изследователи са изследвали ефекта на чесъна върху кръвта и са показали, че той понижава кръвното налягане и потиска образуването на кръвни съсиреци. Д-р Гарагуси също е знаел, че учените от университета Джордж Вашингтон откриват химикали в чесъна в другия край на града, които „разреждат“ кръвта. В медицинската литература има много съобщения за антибиотичния ефект на чесъна, който се дължи главно на алицин, вещество, което е източникът на неговата миризма.

Наскоро предизвиканият интерес принуди изследователите да се опитат да открият механизма на терапевтичния ефект на чесъна. Много от тях се надяват, че активните вещества могат да бъдат преработени във фармацевтични лекарства.

Въпреки всичко, експериментът в Джорджтаун беше уникален по своему. Д-р Garagusi се интересува особено от микобактериите. Ефектите на чесъна все още не са достатъчно проверени с този вид бактерии. Кой знае? Може би те ще реагират по различен начин на смъртоносната заплаха от чесън. Фактът, че чесънът унищожава определен вид бактерии, не означава, че той има същия ефект върху другите.

Освен това Гарагуси и Делаха знаеха, че опасността от микобактерии става все по-заплашителна за хората. Туберкулозата се разпространява в САЩ и често засяга пациенти със СПИН. Друга опортюнистична (адаптивна) инфекция, която обилно "коси" жертвите на СПИН, се причинява от Mycobacterium avium, причинител, който преди се е срещал само при птици. Микобактериалните инфекции в САЩ са се удвоили, ако не и утроили, през последните 5-6 години. Никой не можеше да го обясни. Ако чесънът наистина беше толкова ефективен срещу този вид бактерии, както споменава китайският доклад, тогава със сигурност би си струвало да го разгледаме по-подробно. Д-р Гарагуси искаше да разбере как тези смъртоносни бактерии ще реагират в лабораторията на директен контакт с чесън.

Д-р Делаха обели десет глави чесън и смеси скилидките. Той получи активната съставка от каша от чесън и след няколко химически операции екстрактът от чесън най-накрая беше готов. След това той раздели 30 подгрупи от 17 различни вида микобактерии в стерилни чашки на Петри и добави екстракт от чесън с различни концентрации. (Освен това той приготви еднакъв брой петриеви чаши с бактериални култури, които не бяха изложени на чесън.)

Учените започнаха да наблюдават. Култури без чесън процъфтяват, но засегнатите от чесън изсъхват, изчезват и не се размножават. Чесънът е причинил опустошителни щети във всяка отделна култура, макар и в различна степен. Той е много по-ефективен срещу туберкулозни бактерии, отколкото срещу Mycobacterium avium.

Това потвърди истината на всички лечители в миналото, които са използвали чесън срещу туберкулоза.

Съвременната наука обаче не е достатъчна. Че храната има биологични ефекти, учени като Dr. Гарагуси изобщо не се съмнява. Въпросът е по-скоро: Как всъщност работят и колко силен е ефектът им?

Как чесънът изпълни своята смъртоносна роля? Какво се е случило с бактериалните клетки, че те не са могли да растат по-нататък? Как алицинът, този силно миришещ химикал, който се отделя при смачкване на чесън, убива тези бактерии? И как чесънът е убил бактериалните клетки в тялото и мозъка на китайци, страдащи от менингит? Иска ми се тези въпроси скоро да могат да бъдат изяснени от учените!

Чесънът е многогодишно растение с 40 см високо, полулистово, завършващо в съцветие люспести цветя. Сред цветята има размножаващи се луковици. Смленият лук се състои от удължени пацибули (карамфил), покрити с белезникаво покритие.

Чесънът произхожда от Ориенте. Днес тя е широко разпространена по целия свят. Отглежда се на едро в Словакия и Моравия. Използваната част е лук.