Зелето е друга от зимните гарнитури, които имат благоприятно въздействие върху здравето ни и са подходящи за поддържане и намаляване на теглото.
Зелето обаче в сурово състояние не е подходящо за всички. Суровото зеле отделя вещества, които блокират производството на тиреоиден хормон. Хората със заболявания на щитовидната жлеза не трябва да ядат зелеви зеленчуци сурови, а винаги варени.
Зелето насърчава детоксикацията, подобрява храносмилането, ускорява метаболизма и помага за изграждането на здравословна чревна микрофлора.
Бялото и червеното зеле просто неразделно принадлежат към всяка здравословна диета.
Моят съвет за днешната гарнитура: Червено зеле с портокал и мащерка
Това е любимата ми зимна рецепта, където ненасилствено комбинирам плодове и зеленчуци в една чиния. Винаги готвя зеле в по-големи количества и го използвам няколко пъти с различни протеини. Най-често го комбинирам с червено месо, птиче месо или сирене фета.