Препоръчвам тази доброта на всички двадесет. И направо към най-голямата чаша, която ще намерите. Това е деликатес и хит на моя хладилник това лято 🙂 И когато приготвяте домашни „френски“ багети с ленени семена, вие също ще се оближете зад ушите си. И така ... признавам без мъчения, че съм станал 🙂 😀
Имаме нужда от:
Червен пипер (колкото повече, толкова по-добре, защото печенето губи обем)
козе сирене (или фета)
качествен девствен зехтин
билки - напр. мащерка
сол според нуждата - зависи от солеността на сиренето
Измиваме чушката, поставяме я върху решетката, не отстраняваме ядрата. Поставете така приготвения пипер във фурната под решетката на 250 градуса за около 30 минути от всяка страна, докато почернее. Съвет: поставете чиния под решетката с чушки, в която течността от чушката ще може да капе, ще спестите работата по измиването на фурната.
След изпичане, т.е. печене на скара, пиперът изглежда така, виждате, че обемът е загубен. По този начин чушките трябва да се пекат от двете страни. Оставете ги да се охладят и след това внимателно отстранете черните части от тях.
Избираме ядката и нарязваме чушките на по-малки парчета.
Поставете ги на дъното на чашата и добавете сиренето и билките. Ако е необходимо, също сол.
Налейте зехтин и продължете наслояването.
Накрая разклатете чашата, така че маслото да отиде навсякъде и добавете при необходимост. Затворете и приберете в хладилника за през нощта, така че всички вкусове да са свързани. На следващия ден сервираме 🙂 Маринованите чушки могат да се белят отделно или да се добавят домати към тях или да се включат в салата (например тук или тук). А сладкишите в това масло ... просто трябва да бъдат ... 🙂