Черна арония, популярно наричана черна ярабина, осигурява кисели плодове с високо съдържание на антиоксиданти, антоцианини и много други полезни вещества. Понастоящем неговите потенциални терапевтични ефекти се изследват усилено.

Арония е витаминна бомба а плодовете му съдържат до 69% сок. Съдържа редица витамини, минерали и други активни вещества, необходими за правилното функциониране на организма. Сред тях са представени значителен брой: витамин Ц, ✅ витамин Р (флавоноиди като рутин), ✅ витамини В1, В2, В3, В5, В6, В9, ✅ каротин a ✅ желязо.

Какви са ефектите от аронията върху нашето здраве? Ще ви разкажа в статия, в която освен всичко друго ще ви посъветвам за страхотни рецепти от арония, съвети за отглеждане и ще разберете каква е цената на някои препарати, направени от нея.

💡 СЪВЕТ - за продукт с първокласно качество

съдове

Чист 100% БИО сок от първото пресоване на плодове от арония. Състои се само от плодов сок - без добавена захар, консерванти и други добавки.

Има уникален сладко-кисел, леко горчив вкус. Сокът от арония ефективно účin помага за намаляване на умората и цялостното изтощение.

Подходящ за вегетарианци и вегани.

Предпочитам да купя този проверен ✅ БИО сок от арония.

Арония с черни вежди - навигация в статията

Какво е арония

Черноплодната арония е широколистен храст от семейство розови. Това е далечен роднина, например с круша или офика. Съдържа големи количества антоцианини, които са молекулите, отговорни за тъмносиния цвят на плодовете му (антоцианините образуват сини и червени пигменти). Антоцианините имат и антиоксидантна активност.

Плодовете от арония имат кисел и стягащ вкус. Аронията няма точен механизъм на действие. Ефектът му върху здравето е подобен на този на боровинките и екстракт от гроздови семки. Плодовете от арония обаче съдържат много повече антиоксиданти, отколкото боровинките. Настоящите проучвания показват, че приемането на плодове от арония може да понижи общия холестерол и кръвната глюкоза.

Важно е и от гледна точка на високото съдържание на багрила, което се използва главно в хранителната промишленост, но също и в текстилната индустрия. Плодовете от черна арония често се обработват за производство на вино и могат да се използват и като съставка в различни рецепти.

🌿 Ботанически прозорец

Черноплодна арония (Aronia melanocarpa L.) - Понастоящем познаваме три вида арония, като видът Melanocarpa е най-широко разпространен. Аронията произхожда от Северна Америка и Източна Канада, откъдето се е разпространила чрез търговия (през 19 век) в Русия и цяла Европа. Днес от Арония се приготвят вино, плодов сироп, сок, конфитюри, желета и чай. Употребата му е ограничена именно поради киселинния и стягащ вкус на плодовете. Поради това той често се смесва с други плодове (особено касис и ябълки) в предлаганите на пазара продукти. Самият храст расте на височина 2-3 метра. Върху него цъфтят високи бели цветя, които в крайна сметка дават малки плодове. Плодовете се берат от август до септември.

Научна класификация на аронията:

Тип класификация: Класификация:
Империярастения (Plantae)
Подришасъдови растения (Tracheobionta)
Отделпокритосеменни растения (Magnoliophyta)
Класависш двусемеделен (Rosopsida)
РаботаРозалес
СемействоРозови
РодАрония

Състав и съдържание на веществата

Арония е ✅ богат източник на витамин С, обаче може да се разгради от топлина и особено чрез пастьоризация (например при производството на сок от арония или други хранителни продукти). Плодовете съдържат и други витамини, като ✅ витамин Е, ✅ витамин К и много ✅ Витамин В комплекс. Ще намерим и ✅ в него бета каротин, ✅ флавоноиди, органични киселини и танини.

Списък на най-важните съставки в арония сок:

    Витамин Ц (около 200 mg/l) Витамин В1 (500 mcg/l) Витамин В2 (600 mcg/l) Витамин В3Витамин В5 (2200 mcg/l) Витамин В6 (550 mcg/l) Фолиева киселина(витамин В9) Минерали: калий (1969 - 2850 mg/l), калций, магнезий Амигдалин - гликозид, отговорен за горещия бадемов аромат на пресни плодове

* Индивидуалните стойности са приблизителни, точното съдържание варира от вид до вид, зависи от датата на прибиране на реколтата, зрялостта на плодовете и също варира между конкретните растения (можете да научите повече тук).

Плодовете на аронията имат съдържание на сухо вещество 15,6 - 28,8% в прясна форма (източник). Те са относително киселинни с рН в диапазона 3,3 - 3,7. От захарите глюкозата и фруктозата са най-представени. Плодът съдържа повече фибри, докато сокът задържа само малко количество (0,3 - 0,6%). Черната арония съдържа голямо количество антоцианини (силни антиоксиданти). Съдържанието на мазнини и протеини е незначително. Най-важните компоненти, отговорни за много от лечебните свойства на аронията, са фенолните съединения. Плодовете имат високо съдържание на процианидини, антоцианини и фенолни киселини. Те са един от най-богатите растителни източници на антоцианини (около 25% от общото количество полифеноли).

Черната арония и нейните ефекти

В клинични проучвания при хора са установени следните положителни ефекти на аронията върху нашето тяло:

    значими положителен ефект върху сърдечно-съдовата система, като по този начин намалява риска от развитие на атеросклероза понижава високото кръвно налягане при хора с висок холестерол понижава холестерола и триглицериди, макар и да не влияят значително на здравословните нива на холестерол, антоцианините могат да бъдат полезни в превенцията и контрола на захарен диабет тип II и свързаните с диабета усложнения (понижаване на кръвната захар на гладно и подобряване на профила на HbA1c) антиоксидантен и противовъзпалителен ефектукрепва имунната система учи за потенциални ефекти в борбата с рака - инхибира растежа и разпространението на раковите клетки (проучени срещу рак на дебелото черво въз основа на in vitro проучвания (източник) и в едно проучване върху животни - източник). Богатият на антоцианин екстракт от Aronia melanocarpa инхибира растежа и стимулира апоптозата на човешките ракови клетки на дебелото черво. благодарение на витамин С допринася за правилната функция на нервната система, а също и за правилната функция на ставите, костите, хрущялите и зъбите облекчава мигрената, полезна за подобряване на зрението (предотвратява катаракта и предпазва очите от UV лъчение) благодарение на съдържанието на фибри нормализира движението на червата и помага за предотвратяване на храносмилателни проблеми (като запек, подуване на корема и диария)

Често задавани въпроси и отговори

Може ли аронията да се използва по време на бременност? Има ли противопоказания? Аронията е трудна за отглеждане? Ето 3-те най-често задавани въпроса, това може да ви заинтересува:

❓ Аронията е безопасна по време на бременност?

Тъй като безопасността на аронията по време на бременност не е проучена в конкретни проучвания, нейната употреба трябва да се избягва от бременни жени, както и от кърмещи майки.

Cho Аронията има ли други противопоказания?

Използването на плодове и сок от арония не се препоръчва за хора със следните заболявания:

    повишено съсирване на кръвта, тромбофлебит, разширени вени гастрит и пептична язва в острата фаза хипотония - ниско кръвно налягане

❓ Арония черноплодна и отглеждане - отглеждам я и у дома?

Аронията се отглежда като плодно дърво или декоративен храст. Е неизискващ към почвата и отглеждането. Характеризира се с висока устойчивост на студ - издържа на студове до минус 47 ° C. Тя обича много слънце, но можете лесно да го отглеждате дори и на малко сенчесто място (например на сянка под дърветата). Аронията расте на всички видове почви и надморска височина. Предпочита влажна пред леко напоена почва. Черноплодната арония е устойчива на суша, вредители и болести, но също така понася добре индустриалното замърсяване. Единственото нещо, от което трябва да се предпази, е птица, която много я обича. Зрелите плодове не гният, небраната реколта изсъхва само на храстите. Нарежете аронията само леко - твърде честото и силно рязане ще накара храста да освободи силни, нови издънки от корените.

Аронията може да се засажда и като жив плет (след това засадете разсада на разстояние 80 см един от друг). За по-малки количества (например в градината) се препоръчва храстите да се засаждат на разстояние 1 х 1 метър. Засадете разсад през есента, началото на зимата или пролетта, освен ако почвата не е замръзнала.

Оставете плодовете на растението възможно най-дълго, тъй като това ще осигури по-добър вкус. Можете да ги съхранявате във фризера, без да влияете върху съдържанието на полезни вещества. Пазете се обаче от термична обработка - това причинява разграждането на някои витамини (напр. Витамин С). Плодовете могат да се оставят на дървото до първите слани. Можете да научите повече за отглеждането на арония тук: (източник).

Нашите съвети за рецепти от арония

Подготвих за вас няколко рецепти от арония, които обикновено са лесни за приготвяне и можете лесно да ги приготвите у дома. Добавих алтернатива към всяка рецепта - възможността за закупуване на готовия продукт в магазина. Ако не сте от типа, който обича да прекарва време в кухнята или ви липсва време, можете да използвате и тази опция.

❤ Сок от ароний и сироп от ароний

Имаме нужда от:

  • 2 л плодове арония
  • 70 г лимонена киселина
  • 2 кг захар

Приближаване:

  1. Сок от арония: Поставете измитите измити аронии в голяма чаша от 5 l.
  2. Добавете лимонена киселина с хранително съдържание и налейте вода до гърлото на чашата.
  3. След 30 - 35 часа прецедете, като същевременно леко притискате плодовете. По този начин получаваме силно оцветен сок от арония (прецедените кори могат да се изсушат и да се използват за приготвяне на чай от арония).
  4. Сироп от арония: Добавете 1 кг захар към всеки литър сок. Разбърквайте студа от време на време, докато захарта се разтвори напълно (след около 2-3 часа). След това изсипете сиропа в бутилки.

💡 СЪВЕТ: Ако не искате да приготвяте сироп, можете да опитате марката Aronia Original Naturprodukte (eshop Biocare). Същият производител предлага сок от арония.

Jam Сладко от арония

Имаме нужда от:

  • 1 кг плод арония
  • 1 кг ябълки
  • 250 г захар

Приближаване:

  1. Сварете ябълките в тенджера с 400 мл вода на каша.
  2. Насочете аромата и добавете сока към ябълковото пюре.
  3. Добавете 250 г захар (или на вкус, можем да подсладим и със стевия или кокосова захар).
  4. Варете сместа още 10 минути. Напълнете в чисти чаши. Затворете чашите, обърнете ги с главата надолу и оставете да се охладят.

💡 СЪВЕТ: Сладкото от арония е малко по-трудно за приготвяне. Ако в момента нямате време да приготвите собствено сладко, то може да бъде закупено и онлайн. Намерих го например в електронния магазин на Biocare.

Wine вино от арония

Имаме нужда от:

  • плодове арония
  • 450 г захар
  • щипка хранителна сол
  • хранителна мая

Приближаване:

  1. Притиснете плодовете от арония с помощта на сокоизстисквачка и я оставете да престои, така че по-тежките частици (утайка) да се утаят на дъното.
  2. След утаяване изсипете чиста мъст в демижона с маркуч.
  3. За всеки литър сок добавяме 450 г захар, щипка хранителна сол и една опаковка хранителна мая (те са добри, за да ферментират в по-малко количество мъст).
  4. Оптималната температура за ферментационната фаза е 19 - 20 ° C.
  5. Виното от аронията излиза относително бавно и дълго време, така че е готово за бутилиране след около шест месеца (по време на бутилирането не трябва да мехурче или перла).

💡 СЪВЕТ: Полусухо може да се закупи и онлайн БИО вино от арония, например в този магазин. Вкусът на виното от арония е пълен, ароматен и несравним с други видове червени вина.

❤ Компот от арония

Имаме нужда от:

  • 2 кг плодове арония
  • 0,5 кг захар

Приближаване:

  1. Оставете аронията да кисне през нощта с хронометър. Сутрин откъсваме плодовете.
  2. Варете плодовете заедно с 200 мл вода за 5 минути под капак и още 10 минути без капак.
  3. Добавете захар и варете още 10 минути.

Каква е употребата и дозировката

    аронията е полезна и подходящ за продължителна употреба сокът е необходим разклатете преди употреба най-доброто приемайте на гладно, или се препоръчва да се пие поне половин час преди хранене 0,1 л сок на човек на ден може да се разреди на вкус с вода, да се добави към чай (не горещ) или към смутита, подходящи за комбиниране с една супена лъжица сушени плодове от арония, като се вземат около 100 ml неподсладен сок от арония черна арония (или 300 mg екстракт) достатъчно за тялото, покриващо дневната доза полезни вещества, ползите от тази доза са сравними с ефектите, свързани с препоръчителната доза плодове от боровинки, като аронията има по-висок антиоксидантен ефект за видим ефект на понижаване на холестерола и кръвното налягане. за 2 месеца

Внимание: Сокът от арония не е предназначен за деца под 3 години, бременни и кърмещи жени. Установената препоръчителна дневна доза не трябва да се надвишава. Хранителните добавки не трябва да се използват като заместител на разнообразното хранене. Съхранявайте на място, недостъпно за малки деца.

Съхранение: На сухо място при температура до 25 ° C. Предпазвайте от пряка слънчева светлина и замръзване! След отваряне съхранявайте в оригиналния хладилник за максимум 21 дни. Може да се образува естествен депозит, който няма ефект върху качеството и ефекта на продукта.

Моят опит и препоръки

Запознах аронията благодарение на дядо ми, който ги отглеждаше в градината. Той подробно ми обясни всички положителни ефекти върху здравето. Той се радваше на плодовете на арония в продължение на много години, поради високото си налягане и високо оцени неговите ефекти. Ако нямам възможност да набера пресни плодове, препоръчвам напр. този BIO амониев сок или този амониев BIO сироп.

💡 Сок от арония BIO (Aronia Original Naturprodukte)

    Чист 100% БИО сок от първото натискане. Без добавена захар, консерванти и други добавки. Високо съдържание на активни вещества и антиоксиданти. Сок от арония ефективно помага за намаляване на умората и цялостното изтощение. Подходящ за детоксикация на организма. Подходящ и за вегетарианци и вегани.

Цена: 8,14 евро, опаковка: 0,7 л, магазин: Biocare

Източници:

  • ADC - информация за сок от арония
  • ADC - информация за капсули от арония
  • Biocare.sk - информация от продавача
  • aronia.sk - арония и нейното отглеждане
  • PubMed - проучване in vitro за ефектите на аронията в борбата срещу рака
  • PubMed - Проучване върху животни за ефектите на аронията в борбата срещу рака

⭐ Препоръчителни препарати с арония (+ цена)

Тъй като има много продукти за продажба, които съдържат арония (в различни форми и цени), реших да ви запозная с всички тези опции. В ясната таблица с отделните продукти ще намерите и просто сравнение, така че да знаете какъв е продуктът, неговите положителни страни, къде да го купите евтино и на каква цена. Препоръчвам магазините с най-добри цени.

Харесайте го - преглед на специфични препарати, съдържащи амоняк:

⭐️ над 55 € безплатна доставка

⭐️ над 55 € безплатна доставка

⭐️ над 55 € безплатна доставка

⭐️ над 55 € безплатна доставка

⭐️ над 9,90 € безплатна доставка
⭐️ възможно лично събиране на 248 места

⭐️ над 9,90 € безплатна доставка
⭐️ възможно лично събиране на 248 места

* Цените на препаратите от черна арония са посочени по време на писането, можете да проверите текущата цена в магазина.