Поради класическия ориз. Зърната му са по-дълги, по-тънки, черни и миришат на ядки.
Наричат го „див ориз“, „индийски ориз“, но това изобщо не е ориз, а ВОДНА ТРЕВА.
Дивият ориз расте в плитките води на канадските езера. Поради нарастващата си популярност дивият ориз започва да се отглежда в САЩ, Канада и Унгария върху естествени водни тела.
- съдържа няколко пъти повече протеини и, обратно, по-малко мазнини от класическия бял ориз
- е източник на фибри и въглехидрати
- в средна порция див ориз, дайте на тялото си прилична доза фолиева и пантотенова киселина и други витамини от група В
- с помощта на див ориз ще добавите манган, желязо или магнезий
- има значителни антиоксидантни ефекти
Дивият ориз има нисък гликемичен индекс, така че тялото ви ще печели енергия от него непрекъснато. След като го консумирате, ще останете по-сити по-дълго и ще избегнете апетита за сладко, което е полезно, например, при намаляване на теглото.
Оризът е нискокалорична храна. Една чаша варен продукт (около 165 g) има около 170 калории, от които 5 грама са за здравословни мазнини, 35 грама въглехидрати, 6,5 g на грам протеин и 3 са за фибри.
Той е богат на витамини и микроелементи, съдържа:
желязо, магнезий, манган, фосфор, цинк, никотинова киселина (ниацин), витамини от група В (В3, В6, В9), витамини А, С, Е и К