Въпросът на родителите в детската градина и училище, преди да попитат дали има свободно място за детето им, е: „Имате ли възможност да се храните за дете с целиакия?“ Защото спазването на целиакия е въпрос на оцеляване за такива деца. Засяга момичетата и жените 2 пъти по-често, отколкото момчетата и мъжете. Оценките за честотата на това заболяване през целия живот варират от 1: 3000 до 1: 100. Поява, респ. диагнозата нараства от юг на Европа на север. Смята се, че голяма част от хората с цьолиакия не знаят за това разстройство. Болестта не протича в черно и жълто.
Докато преди 15 години дори в по-големите градове беше проблем да се намери детска градина за дете с целиакия, а обичайното състояние на предучилищното заведение за настаняване на дете беше микровълнова фурна със собствена храна от дома, ситуацията е вече променени. Това предизвика увеличение на болните. Това означава, че вече имаме предучилищна и училищна база, която осигурява на децата с целиакия диета.
Ролята на генетиката
Целиакията се обхваща и от други диагностични наименования: синдром на първична малабсорбция, глутенова ентеропатия, идиопатична стеаторея, нетропна спру, болест на Хертер-Хюбнер, чревен инфантилизъм. Обикновено говорим за непоносимост към храна към протеини. Същността му е автоимунно заболяване, характеризиращо се с образуването на специфични автоантитела срещу собствените клетки на организма след контакт с глутен. Това е протеин, съдържащ се в зърнените култури, т.е. пшеница, ечемик, овес, ръж. Причината за заболяването е преди всичко генетично предразположение - болестта е наследствена, пациентът се ражда с болестта, но може да се прояви по всяко време през живота. Наследяването също е косвено, т.е. във 2-ро, 3-то и следващите поколения. След това се причинява от образуването на специфични автоантитела от IgE тип срещу ензим, който разцепва глутена. А остатъкът от целиакия причинява хронично възпаление на лигавиците на тънките черва с постепенна атрофия на чревните вили, което причинява нарушения в храносмилането на всички хранителни вещества, особено на мазнините, протеините и желязото.
Симптоми и признаци
Лечение в чиния
- Лимонов пай е подходящ и за безглутенова диета с целиакия
- РАЗДЕЛЕНА ДИЕТА Коя диета да избера 10
- БЕЗГЛУТЕНОВА ДИЕТА Не е модна тенденция, но ефективно лекарство, ако имате нужда от него Инфо статии Статии MAMA и аз
- Обикновените жени опитваха диетата на модели Ужасни неща се случиха с тялото - галерия
- РЕЛАКСЕН ДНЕВНИК - Пудинги, палачинки или протеинови блокчета - ще се влюбите в протеиновата диета KetoDiet