Бадемите могат да бъдат любимо ястие, което ядете през цялото време, или можете да ги ядете само от време на време. Освен че са вкусни, бадемите предлагат повече ползи за здравето и са отличен източник на здравословни хранителни вещества.
Знаете ли, че част от бадемите съдържа същото количество антиоксиданти като част от броколи?
Състав: цели сурови бадеми.
Съдържат здравословни мазнини, протеини, въглехидрати, органични киселини, калиеви соли, калций, фосфор, желязо, витамини (A, B1, B2, B3 - ниацин и C - в малки количества)
емулсия (ензим, открит в горещи бадеми и гъби)
Пресните семена съдържат до 88% вода, а сушените бадеми съдържат само 4,50% вода.
Излишък на витамин Е
Включвайки бадемите в диетата си, ще се възползвате от значително количество витамин Е, който осигурява антиоксидантна защита. От 28 г бадеми получавате 7,4 мг витамин Е, около половината от необходимото дневно количество. Превишаването на допустимата горна граница от 1000 mg на ден изисква много бадеми, но това е възможно, особено ако имате диета, базирана на храни, богати на витамин Е (например яйца, обогатени зърнени храни, спанак и пълнозърнести храни). ). Твърде много витамин Е в организма може да причини предозиране, което причинява летаргия, проблеми със зрението, главоболие, диария и метеоризъм.
Яденето на големи количества бадеми може да доведе до наддаване на тегло. Въпреки че мазнините в бадемите са предимно здравословни мазнини, яденето на 85 г бадеми ще донесе 42 г мазнини във вашата диета. Ограничете приема на мазнини до 20 до 35% от калориите на ден или от 44 до 78 г, тези, които спазват диета с калорично съдържание до 2000, за да предотвратите наддаване на тегло.
Противопоказания: хора, алергични към ядки
Те могат да се ядат като такива, или за закуска, или между основните ястия. Те могат да бъдат включени и в различни салати, смлени или натрошени, или при приготвянето на десерти и сладкиши.