Канелата е подправка, получена от вътрешната кора на цейлонската канела, Cinnamomum zeylanicum, целогодишно зелено малко дърво, което расте на височина 10 - 15 метра, принадлежащо към семейство Лорови. Отглежда се в Шри Ланка и южна Индия. Канелата има приятен сладък вкус с типичен несъмнен аромат.
Произхожда от Шри Ланка. Писменото споменаване на истинската канела - Cinnamomum zeylanicum, Kwai, което означава преведено от китайски днес, датира от 2800 г. пр. Н. Е., В района на днешен Китай. По-късно ботаническото наименование произлиза от арабската дума "амомон", означаваща ароматно растение. Египтяните използвали канела за балсамиране.
Използване
Канелата се използва като ароматизираща съставка в сладки храни, някои видове шоколад и кафе капучино. Добавя се към какао, ликьори и е трудно да си представим ябълков пай без канела. Канелата добавя приятен аромат към компотите.
Канелата е една от малкото подправки, които могат да се консумират директно.
Медицинска употреба на канела
Канелата намалява съсирването на кръвта - Cinnamaldehyde е проучен много подробно в областта на действието на тромбоцитите. Механизмът на антитромбоцитния ефект на цинамалдехида е инхибиране на производството на арахидонова киселина в мембраните на тромбоцитите. Намаленото производство на арахидонова киселина допринася за намаляване на производството на провъзпалителния цитокин - тромбоксан А2 и намаляването на агрегацията - съсирването на кръвта. Споменатият антикоагулантен ефект на цинамалдехида е фармакологично преплетен и е свързан с противовъзпалителния ефект. Ефектите на цинамалдехид могат да бъдат сравнени с ефектите на ацетилсалициловата киселина, известна като ацилпирин или аспирин.
Антибактериални ефекти на канелата
Миризмата на канела стимулира мозъчната дейност
Консумацията на канела не само помага на способността на организма да използва глюкоза, но и миризмата на канела стимулира мозъчната дейност!
Опитайте и други продукти на Najtelo, които са в категориите Естествени продукти, Храна, Напитки и Храна. Продуктът е оценен от 7 клиенти и 86% биха го препоръчали. Ако не сте сигурни за този продукт, вдъхновете се в категорията Естествени продукти.