царевицата

Цариградско грозде са много вкусни плодове. Плодовете им са месести плодове с големината на череша, които имат специфичен вкус и съдържат много малки семена.

В зависимост от сорта те са белезникави, жълти, зелени, червеникави или тъмночервени. Правилният сорт дори има сладък вкус. При добри условия растенията са невероятно плодородни, един храст е достатъчен за цялото семейство.

Царевицата не обича високите температури, затова най-добре виреят в умерения пояс с по-голяма надморска височина и свободен въздушен поток. Първоначално цариградското грозде е било див храст и е служило като декоративен компонент на жив плет.

Царевицата има много полезни способности за нашата жизненост. Те поддържат здрави клетъчни стени и здрава съединителна тъкан - като по този начин предотвратяват съдовите заболявания, понижават кръвното налягане и имат полза за сърцето. Те също така предпазват лигавиците, укрепват нервите, имат положителен ефект върху доброто настроение, благодарение на фибрите прочистват червата и подпомагат храносмилането - обаче, погълнати в големи количества, те могат да действат слабително. Те помагат и при ставни заболявания (остеоартрит), защото намаляват нивото на пикочната киселина. И не на последно място, те освобождават тялото от тежки метали.

Знаеш ли това…?

Малък негатив е, че цариградското грозде има доста висок процент плодова захар, въпреки че може да се използва за маскиране на вкуса на сладкиши, но при вземане на кръв, прекомерната им консумация, например преди профилактичен преглед, може много да изкриви резултатите и неправилно сигнализират за диабет.

Ако обаче ги консумираме незрели, те могат да бъдат токсични. Също така не се препоръчва за хора с язва на стомаха или възпаление на дебелото черво. От изсушените листа може да се приготви чай, който има противовъзпалително действие и може също така да успокои женското тяло преди началото на месечния период. Царевицата е полезна и в козметиката - подпомага растежа на косата, почиства кожата и минимизира признаците на стареене.

Използването им в кухнята се засилва от факта, че уж не губят витаминната си стойност дори при термична обработка. Те обаче не са предназначени за твърде дълго съхранение, а поради високото си съдържание на вода и за замразяване. Пресните плодове са най-добри, но компотът, конфитюрите, бебешката храна и мъстта също са отлични. Те имат подчертан до по-остър вкус, така че често се комбинират с други плодове. Те са добри в комбинация с банан, можем да опитаме бананово-цариградско смути или бананов крем с авокадо и цариградско грозде. Също така са много вкусни за торти или като пълнеж за различни рокли. Въпреки непригодността за замразяване от потребителите, замразените смесени плодове могат да се използват като „лед“ в освежаващ летен сок.

Първото споменаване на отглеждането на цариградско грозде датира от 16 век. Повечето сортове произхождат от Англия, напоследък от Северна Америка, срещат се и в Западна Африка и Близкия изток. Тяхното отглеждане и отглеждане в по-голям мащаб започва през 18 век в Англия и Франция. Европа е техният най-голям производител и до днес.

Рецепта с цариградско грозде (повече можете да намерите на уебсайта Varecha.sk):

Торта с меденки с цариградско грозде

Нуждаете се от:

  • 500 г обикновено брашно
  • цариградско грозде
  • 100 г захар
  • 2 жълтъка
  • 100 г разтворен мехлем
  • 250 мл мляко
  • 1 кубче мая
  • щипка сол
  • лимонова кора
  • 2 PL ром

Заквасена сметана: овесени ядки, масло, захар, меденки за настъргване, канелени плодове

Приближаване:
Първо, правим тестото по класическия начин, оставяме да втасва или извършваме целия процес в домашна пекарна. Докато тестото е кисело, пригответе поръсите. Запържете овесените ядки сухи в тиган, смесете охладените, настържете меденките, добавете парче масло, захар, канела и направете поръсване. Разстелете закваската върху намазнена мазнина, поръсете с цариградско грозде и покрийте с пръски. Печете около 30 минути, като капете още топла торта с разтопено масло и ром.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

фибри, фруктоза, лимонена и ябълчена киселина, калций, фосфор, цинк, мед, магнезий, силиций, желязо