гъбена

Дял

Словаците винаги са принадлежали към страстни гъбари, които обичат разходките в гората. Въпреки че е вярно, че не трябва да събираме гъби, тъй като това е храна за горските животни, вкусът им просто ни привлича в гората. Те са чудесни в печено говеждо, сушено в коледно зеле, но дори гъбената супа не може да устои. Ако го обичате, пригответе го по следната рецепта. Той е уникален с това, че вместо трохи съдържа тестени изделия и е обогатен с праз или други зеленчуци.

За гъбена супа ще ви трябват:

  • 5 по-големи дъба (или гъби или други гъби)
  • 1 глава лук
  • 10 г масло
  • 1 л вода
  • 1 морков
  • 1 пора
  • лъжица олио
  • 3 супени лъжици паста (по ваш избор)
  • 200 мл сметана за готвене
  • 1 супена лъжица брашно
  • сол и черен пипер

Почистваме лука, моркова и нарязваме тези съставки на малки парченца заедно с праза. Налейте олио в тенджерата, оставете да се загрее и запържете нарязаните зеленчуци. Основно го посоляваме и подправяме. Залейте зеленчуците с вода и ги оставете да къкри поне 7 минути. След това добавете нарязани гъби, изсипете сметана и, ако е необходимо, подправете (ако е необходимо, пропуснете чушката, за да не прекалявате).

Оставете гъбената супа да се готви и междувременно пригответе соса. Запържете маслото и брашното на сух тиган. Запържете за около 5 минути и след това го добавете към супата. Ако не харесвате процесията, добавете нарязани картофи към основата на супата на по-малки парчета, които ще заврят и благодарение на съдържащото се нишесте ще допринесат за нейното удебеляване.

В допълнителната тенджера гответе избраните макарони според инструкциите. След това можете да ги добавите към супата или да ги заредите допълнително в чиния, докато сервирате. Препоръчително е също да прецизирате супата върху масло с печени гъби, което ще й придаде по-гъбичен вкус.

Най-добрите рецепти за гъби, които си струва да опитате:

Ще ви е интересно

Най-добри рецепти с гъби: Опитайте супа, тестени изделия или ризото?

    25 7
  • 04.09.2019

Рецепта: Честна дъбова кремообразна супа

    5 11
  • 29.07.2017 г.

Здравословна рецепта: Печени гъби с цвекло, боб и пълнозърнест кускус

    21 7
  • 17.12.2016г

Любител ли сте на гъби? Трябва да опитате тези гъбни деликатеси!

    84 9
  • 30.06.2013