Не преставам да се учудвам на разхлабени торти. Това означава, че просто трябва да излеете и тестото ще се оформи във фурната. След ябълката от миналото опитах чийзкейка. И той миришеше толкова добре, че го изядохме през една топла вечер в десет часа, когато той свърши.
Сурови материали
| 100 g | грубо брашно |
| 70 g | обикновено брашно (спелта) |
| 40 гр | смлени бадеми |
| 75 g | пудра захар |
| 1/2 | тесто за балсам |
| 250 гр | фина бучка извара |
| 200 гр | сметана |
| 1 PL | кристална захар |
| 3 PL | стафиди |
| домашен ром | |
| 2 бр | ванилова захар |
| 2 бр | яйца |
| 50 гр | масло |
| 150 мл | бита сметана |
- 10 минути
- 50 минути 160 ° C
- печене
- лесна трудност
Начин на приготвяне
Изсипете ром със стафидите и оставете да престои. Смесваме прахообразните съставки, т.е. брашното, пудрата захар и бакпулвера. Изсипете половината от тази смес в малка чиния. Не, не е нужно първо да го смазвате.
Разклатете до изравняване и внимателно нанесете изварата, смесена с 1 ванилия и кристална захар (според вкуса), заквасена сметана, ако е необходимо разредете малко с разбита сметана. или мляко. (Първо обелих с лъжица и след това внимателно смилах сместа. Можете обаче да опитате и версия, при която първо смачквате самата извара в брашна, след това поръсвате захар и накрая с чаени лъжички сметана.) Смеси. Последният слой ще бъдат яйцата, смесени в сметана и разтопено масло с втора ванилова захар. Печете в загрята фурна, докато повърхността стане красиво златиста, както е на снимката.
В оригиналната рецепта имаше около два пъти повече захар, но ви уверявам, че ако наистина нямате „разглезени“ вкусове, това е достатъчно богато.:)