броколите

Броколите произхождат от диви видове в северните райони на Средиземно море. Домът й вероятно е Апенинският полуостров. Твърди се, че е отглеждано през Средновековието и отгледано до сегашната си форма от италианците. Той пристига във Франция в началото на 16-ти век в багажа на Екатерина Медичи под името „италиански аспержи“. Броколите показват най-голямо разпространение едва през ХХ век, когато през 30-те години на миналия век, по време на силна италианска имиграция, те проникват чак до американския континент. Основните райони за растеж в момента са средиземноморските страни и САЩ.

Повечето световноизвестни диетолози, лекари и природни лечители са съгласни, че списъкът на десетте най-здравословни храни в света трябва да включва броколи. Не ечудно. Този супер зеленчук е похвален заради противораковите си ефекти и е истинска концепция в областта на храненето.

Безценни съвети и насоки за зеленчуковата градина

Имате ли тези книги във вашата библиотека? Искате да увеличите реколтата си от зеленчуци?

Съдържание на витамини в броколи
Последните изследвания разкриха, че съдържа висока концентрация на противораковия фитонутриент, сулфорафан. Сулфорафанът подобрява кръвното налягане и бъбречната функция, като нормализира процеса на метилиране на ДНК. Броколите също могат да премахнат дефицита на витамин D. Богатите запаси от витамин К и витамин В спомагат за поддържането на баланса на витамин D. Броколите съдържат и необичайно силна комбинация от витамин А (под формата на бета-каротин). съдържа два пъти повече витамин С, тъй като портокалът съдържа селен, минерал, който има противоракови и антивирусни свойства. 100 калории от броколи съдържа 11,2 грама богат на протеини източник на фибри, бета-каротин и фолиева киселина.

Това е богат на хранителни вещества зеленчук, който съдържа много протеини и фибри, както и минерали като калий, магнезий, бета-каротин или лутеин. Също така съдържа калций, витамин А и С.

Броколите имат два пъти повече витамин С като портокал, а също така съдържа много желязо или антиоксиданти, които помагат в борбата с инфекциите и болестите. В допълнение, неговото „портфолио“ включва сулфорафан, вещество, което има противоракови ефекти. Това е естествено органично сярно съединение, намиращо се в дълбоки зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, хрян и рукола.

Броколите също така съдържат високи нива на калций и витамин К. Той помага да се поддържа ниска кръвна захар. Детоксикира и по този начин помага на черния дроб, бъбреците, червата, белите дробове и кожата да елиминират количеството токсини и да предотвратят тяхната концентрация.

Експертите са единодушни, че увеличаването на обема листни зеленчуци в диетата (освен броколи, тази група включва и например спанак, зеле или зеле) има изключително положителни ефекти върху здравето на хората с каквато и да е диагноза.

Броколи и неговите ефекти върху здравето

Броколите поддържат ниска кръвна захар
Гликемичен индекс - GI е „безразмерно число“, което изразява позицията на храната по скала от 0 до 100 според това колко бързо се усвоява захарта в храната и колко бързо влияе върху нивото на кръвната глюкоза. Познаваме храни с нисък, среден или висок гликемичен индекс. Храните с висок гликемичен индекс съдържат захар, която бързо се разгражда и абсорбира, рязко повишава нивата на глюкоза в кръвта и инсулина и води до чувство на глад по-бързо. Храните с нисък ГИ се държат точно обратното. Броколите имат нисък гликемичен индекс и следователно поддържат нивата в кръвта ниски.

- нисък гликемичен индекс: 0 - 55
- среден гликемичен индекс: 56 - 69
- висок гликемичен индекс: 70 - 100

Броколи върху здраво сърце
Калият, който се съдържа в голяма степен в броколите, играе важна роля в профилактиката на инфарктите - успокоява и стабилизира кръвообращението и предотвратява образуването на кръвни съсиреци, който действа и срещу инсулти. Той също така насърчава правилната бъбречна функция при изхвърляне на токсините

Броколите предпазват очите и кожата от ултравиолетово лъчение
Лутеинът от своя страна действа като мощен антиоксидант за защита на организма от вредното въздействие на свободните радикали. Забавя развитието на дегенеративни промени в ретината (дегенерация на макулата) и развитието на катаракта.

Броколи срещу инфекции
Броколите действат за предотвратяване на инфекции, стимулират метаболизма на въглехидратите и протеините и укрепват мускулната функция. В допълнение, той също така подпомага имунната система, укрепва сърцето и кръвообращението, осигурява храненето на клетките с кислород. Редовната консумация на броколи може да намали риска от някои видове рак. Например, той съдържа фитохимикали, които помагат на тялото да се отърве от Helicobacter pylori, което увеличава риска от рак на стомаха.

Броколите прочистват кръвта - детоксикират
През деня редица токсини и химикали навлизат в кръвта ни. Това са отпадъчни продукти от собственото ни тяло или химикали, абсорбирани от храната, която консумираме, вдишван въздух, лекарства или козметика или домакински продукти.

Тялото разполага със собствена система за детоксикация. Той постоянно филтрира кръвта и елиминира вредните смеси, за да поддържа здравето. Бъбреците, черният дроб, червата, белите дробове и кожата са нашата основна филтрираща система. Като консумирате подходящи видове храна, можете да помогнете на вашите вътрешни органи да филтрират повече токсини от кръвния поток и да избегнете тези заболявания.

По този начин прочистването на кръвта се състои в подпомагане на черния дроб, бъбреците, червата, белите дробове и кожата да елиминират повече токсини и да предотвратят тяхната концентрация. Листните зеленчуци като спанак, зеле, броколи и зеле съдържат редица антиоксиданти, които прочистват цялото тяло. Увеличете приема на листна зеленчукова храна във вашата диета и подобрете цялостното си здраве. Фибрите, които съдържат тези зеленчуци, прочистват храносмилателния тракт, а освен това са богати на витамини, минерали и други полезни вещества.

Броколите предхождат запека
Броколи, зеле, ленени семена, леща, грах или сладки картофи - съдържат неразтворими фибри, което осигурява редовно изпразване, но и го улеснява.

Броколите намаляват възпалението на костните стави
След провеждане на изследвания, изследователи от Английския университет твърдят, че този неизискващ зеленчук може да се справи и с остеоартрит, най-често срещаният вид артрит.


Изотиоцинати в броколи
Този вид зеленчук е отличен източник на сродни противоракови вещества, наречени изотиоцинати, които убиват рака, като неутрализират канцерогените. Те правят това, като намаляват вредното им въздействие и като стимулират отделянето на канцерогени и ги избиват от тялото. Многобройни проучвания показват, че изотиоцинатите помагат за предотвратяване на рак на белите дробове и хранопровода и могат да намалят риска от други видове рак на храносмилателната система. По-специално броколите съдържат ефективен изотиоцианат, който може да потисне туморите на гърдата.

Индоли в броколи
Въпреки че редица вещества могат да бъдат отговорни за благоприятния ефект на броколите върху нашето здраве, индолите заслужават специално внимание. Броколите съдържат индол-3-карбинол. Това е особено важно за жените. Естрогенът има три основни метаболита, които се държат по различен начин в организма. Две от тях са канцерогенни, а една е доброкачествена и има защитни ефекти. Индол-3-карбинол подобрява съотношението между доброкачествения метаболит и потенциално вредния метаболит.

Сулфорафан в броколи
Сулфорафан - органично сярно съединение, намиращо се в дълбоки зеленчуци като броколи, брюкселско зеле, зеле, карфиол, хрян и рукола. Сулфорафанът убива раковите стволови клетки, което от своя страна забавя растежа на тумора. Резултатите от клинично изпитване, проведено от изследователи от Балтимор и Масачузетс, показват, че сулфорафанът може да подобри аутистичното поведение в някои случаи. По-нататъшни изследвания показват, че броколите могат да помогнат за предотвратяване на сърдечни заболявания, костни възпаления, алергии и диабет. В допълнение, той стимулира различни защитни пътища в тялото, които могат директно да намалят оксидативния стрес. Сулфорафан също забавя отслабването на имунната система, което идва с възрастта. Това предполага, че консумирайки зеленчуци, които съдържат сулфорафан, бихме могли да забавим процеса на стареене и да помогнем на тялото да грациозно остарее.

_______________

Знаете ли, че.

Защитете клетките си,
защитавате здравето си!

Профилактика срещу онкологични заболявания

  • имате отслабена имунна система или хронично възпаление?
  • знаете как да предотвратите рак?
  • разстройствата от аутистичния спектър ви засягат?

Професор Катарина Хоракова беше член на изследователска група от словашки учени в изследването на изотиоцианати във Факултета по химикали и хранителни технологии на Словашкия технологичен университет в Братислава.

Той е първият в света, който в края на 50-те години открива противораковия ефект на естествения изотиоцианат - сулфорафан - върху човешки ракови клетки in vitro. Тя публикува постигнатите резултати заедно с екипа през 1968 г. в онкологичното списание SAS Neoplasma.

Проф. Катарина Хоракова споменава: „За мен е чест, че имах възможността да бъда част от пионерския изследователски екип по изотиоцианат преди повече от половин век. За да сте наясно със съществуването на сулфорафан и неговия противотуморен ефект. "

Той е вдъхновил много учени да изследват и открият огромния защитен и терапевтичен потенциал на сулфорафана без странични ефекти.

Интересуват ли ви тези думи? След това не забравяйте да гледате приложеното видео и стр прочетете и статиите по-долу!

ШИРОК ЗАЩИТЕН ЩИТ

.
Тя получи признание за откритието след 60 години. Нашите учени никога не са го правили лесно. При или след социализма.
Преди шест десетилетия, като първият учен в света, открил противораковия ефект на природно вещество,
който се намира в броколите. Успехът на Катарина Хоракова щеше да обиколи света днес.
Тя обаче не може да публикува резултатите от изследванията през социалистическата епоха в чужбина.
Едва след много години - след падането на „желязната завеса“ - американският телефон на професора иззвъня.
Можете да научите повече за защитния щит на броколи срещу рак, като гледате видеоклипа.

Източник: TV Markíza, програма Reflex, 18 ноември 2020 г.

Reflex, TV Markíza: BROKOLICA ПРОТИВ РАКА

ИСКАШ ДА ЗНАЕШ ПОВЕЧЕ ЗА ЕФЕКТИТЕ НА SULFORAFAN?

Не го пропускайте!
 Не сте чували за ефектите на сулфорафан?
Учените вече са открили такова невероятно количество от неговите защитни и лечебни ефекти,
че може да изглежда по-скоро като реклама, отколкото като реалност.
Тук ще научите не само за ефектите на това диетично химиопротективно вещество - нутрицевтик,
но също така и буквално невероятната съдба на нейния произход и трънливия път от откритието до претопяването в хранителна добавка.
.
Първите словашки изследователи са били при откриването на сулфорафан!
Можете да научите повече, като кликнете върху отделните изображения


Сулфорафан и аз - невероятна история ♣ Какво е сулфорафан? ♣ Сулфорафан - перфектният щит срещу рак