божествените

Не само италианците, французите и гърците са свикнали да ядат най-много. Дори правилната испанска фиеста обикновено започва след залез слънце. Пригответе се за него!

Италианска кухня

Подходящ

  • Предястия като супа от минестроне, смесена зеленчукова или доматено-босилекова салата, карпачо или пъпеш с пармска шунка са добре.
  • Чувствайте се свободни да имате основните ястия с риба или месо на скара, като солимбока, пълнена телешка пържола с прошуто и градински чай. Макароните All'arrabbiata, които се заливат със сос от задушени домати, чесън и люти чушки, или паста с миди, също са в ред.
  • Ако жадувате за сладко, изберете плодово сорбет или салата.

Неподходящо

  • Предястия от домати, чушки, тиквички и патладжан, мариновани в масло, брускета, т.е. печен бял хляб, и кростини, печени филийки багет с различни намазки и деликатеси.
  • Избягвайте тестени изделия със сосове от сос от сирене или песто. В идеалния случай от тази гледна точка ризотото дори не е поръсено с богата доза сирене или калоричен сос. Пицата, особено quatro formaggi, е табу.
  • Дори сладки класики като тирамису, панакота, която е десерт от сметана и желатин и сладолед определено няма да помогнат на вашите извивки.

Тънък трик:
Яжте зеленчуци с всички ястия, или като гарнитура, или в салати. Те трябва да се основават на листни зеленчуци. Внимавайте за превръзки, подправяйте ястията си с пресни билки.

Ами напитките:

  • Грапа (дестилат от остатъчни продукти след пресоване на вино): 50 kcal/2 cl
  • Просеко (пенливо вино): 75 kcal/100 ml

Нашият съвет:
Различните видове тестени изделия в комбинация със сирене, сметана или други мазнини са наистина богати на калории. Ако вече не можете да съществувате без тях, вземете ги ал денте, с лек доматен сос и яжте само малка порция. Това са храни, които бързо повишават нивата на кръвната захар и инхибират изгарянето на мазнини. Също толкова опасен е белият хляб, който италианците ядат с почти всяко хранене. Маслините са здравословни, но не помагат на фигурата. Четирите черни съдържат същото количество мазнина като четирите парченца шоколад, т.е. 6,5 грама.

Испанска кухня

Подходящ

  • Леките предястия са: студена зеленчукова супа гаспачо, постна шунка от серано с пъпеш, миди във винен сос.
  • От основните ястия изберете тези, които се приготвят в солена кора, като задушени риба или месо. Специалитетите на скара като пинчос морунос, т.е. шишчета от говеждо или свинско месо, разбира се, не с пържени картофи или задушено месо са хубави.
  • От сладките изкушения изберете лимонов сорбет или крем каталана, карамелен десертен крем.

Неподходящо

  • Забравете за фурмите с бекон, испанска тортила, т.е. омлет с картофи, и patatas bravas, които са пържени или пържени картофи с пикантен сос или със скариди в чеснова майонеза.
  • Паелата е оризов микс с морски дарове, свинско, пилешко, колбаси и зеленчуци, пържени в огромен тиган. Той е тежък и мазен.
  • Избягвайте също десерти като бадемови филийки и сладолед.

Ами напитките:

  • Шери средно (десертно вино): 61 kcal/2 cl
  • Riocha (вид червени, но също така розе и бели вина): 195 kcal/250 ml
  • Сангрия (коктейл от вино, парчета плодове и плодов сок): 220 kcal/200 ml

Тънък трик:
Испанците, подобно на италианците и гърците, имат отлични домашно отгледани зеленчуци, които узряват естествено на слънце. Насладете му се в различни форми.