Гръцкото му име е „базиликум“, което означава кралски. Това прилагателно подценен босилек с право принадлежи. Босилекът е една от лечебните билки. Той не само лекува повърхностни рани, но благотворният му ефект при вътрешно приложение е известен от стотици години. Дори е един от най-ефективните природни антидепресанти.
Босилекът е едногодишно лечебно растение от семейството на слепоглухите растения, докато се характеризира с интензивен аромат. Днес има относително широк спектър от различни видове босилек, който обикновено расте на височина от 20 до 60 см и обикновено расте под формата на билки или полу храсти. Листата са срещуположни, имат яйцевидна форма, дълги дръжки, а босилекът също има бели или червени цветя. Босилекът се размножава чрез семена или чрез отрязване на нецъфтящи издънки.
По отношение на произхода, растението първоначално идва от Индия, но е известно в Европа от повече от 5 века. Отглежда се лесно, например, може да се използва и на закрито, докато цъфти от юни до септември. Важно е да го предпазите от замръзване и вятър. В допълнение към факта, че босилек често се добавя към различни ястия и рецепти в кухнята, най-често към супи и салати, или можете да намерите рецепти с босилек в истинска италианска пица, той има и благоприятни ефекти в медицината.
Съдържание на активни вещества в босилека
Пресният босилек е търсен заради високото си съдържание на етерични масла и фитохимикали. Той е източник на споменатия вече витамин К, калций, желязо, в по-малки количества съдържа още манган, мед и магнезий. От витамините това са още витамин С, А и В6. Отлично за храносмилането са фибрите, които са до 5,2 g в 100 g босилек.
Лечебната сила на босилека може да се използва при различни заболявания. Съдържащите се вещества подпомагат отделянето на стомашни сокове, действат срещу чревния метеоризъм и подпомагат апетита. Те подобряват храносмилането, ускоряват метаболизма и могат да разграждат мазнините.
Босилекът облекчава стреса, чувството на безпокойство и безсъние
Облекчава главоболието, помага при мигрена. Има благоприятен ефект върху дихателните пътища, помага при грип, настинка, астма или бронхит. Отвара от него може да се използва като гаргара, това ще улесни кашлицата. Също така ще помогне при гингивит или афти.
Босилекът помага за подобряване на сърдечно-съдовата система
Той е чудесен за диабетици, защото съдържа производно на канелена киселина, което стабилизира нивата на кръвната захар.
Босилекът подобрява бъбречната функция
Той може да облекчи състоянието на опиянение и се казва, че помага на любовта. Дори му се приписват ефекти на афродизиак. Благодарение на ястието с богато съдържание на босилек, парата се чувстваше по-спокойна и беше вкусна. Плочките от босилек ще помогнат при трудно зарастващи рани, при струпеи. Витамин К, чието съдържание е значително в босилека, ще се погрижи за здрава кръв и ще укрепи костите. Ще помогне при болки в ставите, ревматични проблеми и натъртвания.
Липсващите от вашата библиотека не липсват и от тези книги?
Щракнете върху корицата, за да поръчате книгата.
Босилекът служи като репелент
Сокът от босилек помага при уморени очи и ухапвания от насекоми. Насекомите не понасят ароматен аромат, босилекът действа и като репелент. Това е и една от причините за отглеждане на босилек в саксия на прозореца или на балкона. Мухи, оси, комари и други досадни насекоми по-скоро биха избегнали апартамента ви. В случай на отит на средното ухо се препоръчва да се капва сок от босилек в ухото.
Чай от босилек
Босилекът има отличен ефект върху храносмилателния ни тракт. В Средиземно море се използва като чай за успокояване на стомаха, колики и катар. Стимулира производството на жлъчка, помага за храносмилането на тежки ястия.
Искате да отглеждате билки в градината?
Кликнете върху изображението, за да поръчате продукта.
Как да отглеждаме босилек
Можете да отглеждате босилек в саксия на прозореца през цялата година. В края на краищата пресният босилек е най-добрият, а през зимата такъв рядък източник на витамини е ценен. През лятото се отглежда в градината на лехата, е едногодишно растение. Внимавайте, Не понася замръзване и разсаждане. Най-добре е семената му да се засяват директно в качествена почва. Събирайте босилек по времето, когато поставя цветя.
Босилек в кухнята
Босилекът е подчертано ароматна и много вкусна подправка. Прилича на аромата на затопленото от слънцето Средиземно море. Добре се съчетава с домати, зеленчукови салати или супи или сосове, пълнеж, птици, риба и морски дарове, тиквички, ястия от тиква и патладжан, сирене, маслини, царевица или грах
Без босилек със сигурност не можем да си представим песто, пица, салата от капрезе (моцарела, домат, босилек). Нашият съвет: можете да опитате салата от капрезе с екстра върджин зехтин с аромат на босилек. Вкусът е страхотен. Босилекът е подходящо допълнен с други билки. Можете да комбинирате босилек с лук, кориандър, чесън, риган, мащерка, магданоз, розмарин или мента.