Лятото приключва, но градините все още са пълни със сладки лакомства, които ще служат на тялото ни и ще му осигурят правилната доза витамини. Да видим какво ни предлагат боровинките и къпините.
Боровинки за имунитет
Може би всички знаем доказан метод за мобилизиране на тялото ни за чревни проблеми. Компот от черни въглища и боровинки. Но боровинките не са просто бабина рецепта за избавяне от диария или колики. Те съдържат големи количества витамин С и каротин. В резултат на това те повишават нашия имунитет и подобряват зрителната острота. Също толкова важен е делът на лесно смилаемото желязо, което подобрява анемията. Освен това те съдържат вещества, които действат като естествени антиоксиданти и спомагат за унищожаването на опасните молекули на свободните радикали, които причиняват растежа на раковите клетки в човешкото тяло.
Противовъзпалителните танини също са скрити в малки лилави плодове. Чаят от боровинки може да потисне възпалението на устната кухина и ларинкса, лекува малки рани в устата. Ако сте преживели ангина с детето си, която е придружена от „жаба“ в цялата устна кухина и в ларинкса, знаете колко е трудно да се направи нещо по въпроса. И колко много притеснява детето, тъй като раните на афти в устата на присадката и болните често отказват да ядат или пият. Опитайте следващия път да дадете на вашето мъниче да пие летен чай от листа от боровинки. Или гаргара сок от боровинки, леко разреден с вода. Ако случайно го погълне, нищо няма да му се случи със сигурност. Екземата може да се бори с пресен сок от боровинки. Ще оцените боровинковия сироп в билков чай при настинки и вируси.
Ако искате да укрепите имунитета на децата си, преди да започнете детска градина, не забравяйте да включите боровинки в диетата им. Пресни най-добри вкусове, поръсени с прах
РЕЦЕПТА
Боровинов сок
2,5 кг боровинки
25 г лимонена киселина
половин опаковка консервант на прах (който го иска без химия, ще бъде заменен с чаена лъжичка ром)
Подготовка:
Изсипете взетите боровинки в тенджера и изцедете или разбъркайте с потапящ миксер. Налейте вода и лимонена киселина и оставете да престои 24 часа на хладно място. На следващия ден изцеждаме сока и измерваме количеството му. Добавете толкова захар, колкото получихме сока. Оставете захарта да се разтвори с периодично разбъркване на слаб огън. Добавете консервант на прах или ром и гответе още 5 минути. След леко охлаждане напълнете в чисти бутилки, които стерилизираме за 10 минути. Съхраняваме сока на хладно място и го използваме при настинки, грип или вируси.
Къпини срещу стрес
Ако отидете в гората в края на август, можете да намерите и малко къпинов храст в допълнение към гъбите. Къпините със сигурност ще бъдат добра атракция, за да можете да вземете по-удобни деца за разходка. Пулпата от къпини е с високо съдържание на витамини С и консумацията им укрепва имунната система. Благодарение на количеството витамини от група В и магнезий, те могат да намалят ефекта от стреса върху човешкото тяло и да помогнат при нервност. Провитамин А е от полза за очите, а витамините Е и К - за кожата. Плодовете на къпината също съдържат широка гама от минерали, особено калий, желязо и калций. Поради това те се препоръчват за хора, страдащи от анемия. Те осигуряват на децата необходимия им калций за здрав растеж на костите и зъбите.
Къпините съдържат багрило с антисклеротичен и противовъзпалителен ефект. Чаят от листа укрепва стените на кръвоносните съдове при разширени вени и хемороиди. Майките със сигурност ще оценят помощта му по време на бременност, когато никой от нас не е страдал от проблемни вени и след раждането с хемороиди. Помага за понижаване на кръвното налягане, действа срещу атеросклерозата. Той е подходяща хранителна добавка за диабетици, защото понижава кръвната захар. Тъмните плодове са добро естествено средство за възпаление на лигавиците и лекуват болки в гърлото при болки в гърлото. Сокът от къпина намалява температурата и действа като лекарство при пресипналост.