- Въведение
- Списание
- Моето здраве
- Изглеждам невероятно
- Здраве в чиния
- Здравословна храна
- Чайове за здраве
- Подправките като лекарство
- Лечебни билки
- Масла за здраве
- Ядки и семена
- Плодове за здраве
- Пчелни продукти
- Здравословна храна
- Зеленчуци
- Ами болката
- Детокс
- Маси
- Енергия. Стойност
- Гликемичен индекс
- Консумация на калории
- Сърдечен ритъм
- Изчисления
- Индекс на ИТМ
- Идеално тегло
- Výp. метаболизъм
- Whr индекс
Бял хляб, хляб и сладкиши - е здравословно?
Обичате бял хляб. Смятате ли, че ястията с бяло брашно са здравословни? Трябва да знаете нещо за бяло брашно и бял хляб ...
Белият хляб се прави от бяло брашно (пшеница). Бялото брашно не съдържа кълнове, трици и всякакви хранителни вещества и затова е недостатъчно хранително. Белият хляб и сладкиши също съдържат висок дял захар и следователно най-големият му недостатък е бързото колебание на гликемичния индекс. Това колебание в кръвната захар само ще ви „осигури“ сладък вкус, защото захарта ще се покачи бързо, след това бързо ще падне и ще почувствате глад, жажда и умора. Често консумирайки бял хляб, тялото свиква с този висок прием на захар и след това възниква този гликемичен „цикъл“, от който с времето ще трябва да се измъкнете. Затова по-добре избягвайте тези усложнения и по-добре купувайте тъмни сладкиши, в които имате поне фибри и минерали
Какво съдържа бял хляб - активни съставки
Мазнини, протеини, въглехидрати, фибри, калций, калий, магнезий, натрий, желязо, фосфор, витамин В и Е
Видове бял хляб
- Хляб
- Рожок
- Кок
- Възраст
- Франзела
- Коледен хляб
- Торта Бунд
- Мазанец
- Трикотаж
- Възел
Хранителна стойност бял кроасан (100g)
KJ– 1 213,8 Kcal - 289 Протеин - 9,1 g Въглехидрати - 56 g
Мазнини - 5,2 g Фибри - 0 Вода - 17 g
Хранителна стойност на бял хляб (100g)
KJ - 1037,4 Kcal - 247 Протеини - 7,9 g Въглехидрати - 49,6 g
Мазнини - 2,2 g Фибри - 4,9 Вода - 31 g
Хранителна стойност на мазнини Коледа (100g)
KJ– 1 302 Kcal– 310 Протеини– 9 g Въглехидрати– 58,9 g
Мазнини - 6,4 g Фибри - 0 Вода - 22 g
Хранителна стойност на борова шишарка (100g)
KJ– 1 092 Kcal– 260 Протеини– 8,2 g Въглехидрати– 20 g
Мазнини - 14,9 g Фибри - 0 Вода - 41 g
Сравнете състава, енергийната стойност и ефектите на белия хляб с пълнозърнестия хляб. Някои ценности ще ви изненадат. Прочетете "Пълнозърнест хляб"
Това е бял хляб и бяло брашно здравословно?
Определено не трябва да консумирате бяло брашно и бял хляб всеки ден. Бялото брашно и продуктите от брашно са предимно въглехидратна основа, която не е от полза за храносмилането, гликемичния индекс и общото здраве. Опитайте се да намалите продуктите от бяло брашно до минимум (2-3 пъти седмично) или да замените белия хляб с малко тъмен (пълнозърнест, грахам, спелта, черен хляб), за да помогнете на храносмилането поне малко. Тъмният хляб също има въглехидратна основа (брашно), но поне тези брашна имат по-висок дял на фибри и минерали от белия - освен ако не е само оцветен ... Но никой не може да го гарантира 🙂 ... Най-добре би било да изпечете хляба сами в У дома
Ефекти от белия хляб - отслабване
При намаляване на теглото не препоръчвам бял хляб, поради високото му съдържание на въглехидрати и мазнини. По-добре е да замените белия хляб с пълнозърнест хляб. Предпочитайте източник на въглехидрати под формата на плодове, зеленчуци, картофи, кафяв ориз или пълнозърнести тестени изделия
Рецепта - Домашен бял хляб
Вие се нуждаете: 650 грама бяло брашно, 2 одеяла топла вода, 1 варен картоф (обелен), 1 кубче мая, 1 чаена лъжичка захар, 1 PL сол, 1 чаена лъжичка пълно грозде, 1 чаена лъжичка оцет, голяма купа, калай
Пресейте брашното в купа, в която ще правите хляб. В чаша смесете маята, 1 чаена лъжичка захар и 2 одеяла топла вода (не гореща, не студена). Оставете маята да "вкисне" на топло място за около 20 минути и след това я добавете към пресятото брашно, след това добавете към масата - настъргани (варени) картофи, оцет, сол, цели раски (кимион). Тази маса вече е на мястото си (разбъркайте), ако имате пекарна или робот, значи се грижите по-малко, отколкото не, така че запретнете ръкави и да тръгваме. Тестете мястото, докато се отлепи от краищата. Ако тестото изглежда много твърдо, добавете малко топла вода, но внимателно добавете вода. Когато тестото е добре смесено, оставете го да почине на топло място за 40 минути. След това прехвърлете тестото върху набрашнен плот, оформете го в желаната форма (питка, правоъгълник, капак, кок) и го оставете да почине на дъската поне 15 минути. След това прехвърлете хляба в тавата за печене, капнете с вода (или спрей), направете хрупкава коричка и загрейте фурната до 220 градуса. Когато фурната е гореща, сложете хляба във фурната и го печете на 220 градуса за 30-35 минути, след това намалете температурата до 190 градуса и печете хляба за 20-25 минути. Хлябът е готов!
Моят бял хляб без глутен