Той е освежаващ, естествен и добър партньор.

напитка

Любителите на бира имат още една основателна причина да се насладят на любимата си напитка. Първият петък през август, тази година на 4 август, принадлежи на Международния ден на бирата. Светла, тъмна, филтрирана, нефилтрирана, отдолу или отгоре ферментирала, пшенична, ароматизирана и безалкохолна бира в стотици комбинации от вкусове. Това е чарът на четири естествени съставки, майсторството на нашите пивовари и хилядолетната история на приготвянето на златист сок у нас. Бирата има право на деня си. Нека го отпразнуваме, както обикновено, с бира!

Годишно в Словакия се произвеждат повече от 240 милиона литра бира (източник: Статистическа служба на Словашката република/само алкохолни бири) около 70 пивоварни, от които 4 големи и малки и около 66 ресторанта и занаяти. Миналата година, според търсенето на клиентите, те са сварили 74% бира, 22% са смесени бири и 4% от производството принадлежат на безалкохолна бира (източник: Радела през 2016 г.).

„Бирата е най-популярната алкохолна напитка на словаците, което се потвърждава от настоящата статистика. Потреблението му нараства напоследък. По отношение на глава от населението на година, словаците го пият до 73,1 литра на глава от населението (източник: Статистическа служба на Словашката република/само алкохолни бири) ", казва Яна Шепърд, президент на словашката асоциация на производителите на бира и малц, добавяйки: „Това, че имаме словашката бирена корона, анонимно дегустационно състезание за най-добрите словашки бири, в което 27 пивоварни са представили до 137 проби от своите бири тази година, също потвърждава какво да предложим.“

СЛОВАКСКИ ПАЗАР НА БИРА

Проучване на KANTAR TNS * показа, че до 74% от словаците се наслаждават на алкохолна бира поне веднъж месечно. Най-популярният вид у нас все още е десетстепенна бира, обемът на продажбите в магазините е почти две трети (63,3%) ***. Следват бири с по-висок клас, които представляват 19,1% от общия обем ***.

Категорията безалкохолна бира се засили значително през последните години, както се потвърждава от клиентите, от които приблизително 38% * достигат до безалкохолна алтернатива на бирата поне веднъж месечно. „Променящият се начин на живот на словаците е ключов фактор в увеличаването на консумацията на безалкохолна бира. Тя се превръща във все по-популярна алтернатива за хората, които избират безалкохолни версии на бира по време на спорт, шофиране, туризъм или по други поводи “, казва Жана Шепърд.

Смесените и ароматизирани бири, въпреки че са на пазара едва от 2011 г., имат силна позиция. 41% * от клиентите обичат да избират алкохолни остриета от офертата поне веднъж месечно. Увеличението се отчита при безалкохолния радлер, за който 38% * от потребителите избират поне веднъж месечно. Популярността на радлерите се дължи не само на факта, че това е освежаваща алкохолна напитка с ниска до нула, произведена от чисто натурални съставки, но и на факта, че словаците обичат леки напитки, новости и обичат да опитат различни комбинации от вкусове.

СЛОВАКИ И БИРА

Ние сме нация с дългогодишна традиция за варене и пиене на бира. През лятото пием почти две трети от целогодишния обем на тази напитка.

Словаците пият бира на различни места и по различни поводи. Мястото, където най-често се наслаждават на бира, е в уюта на дома, във вили или в приятелски кръг. И най-честата причина да се наслаждавате на алкохолна бира е да се забавлявате с приятели, за което твърдят до 38% ** словаци.

Според асоциацията консумацията на наливна бира в ресторанти или ханове е 37%, а продажбата на бира в магазините 63%. До 49% бира или радлер се продават в кутии, следвани от PET бутилки с дял от 27,6% и стъклени бутилки (връщащи се и невъзвращаеми) с дял от 23,2% са на трето място. ***

Специално проучване, фокусирано върху възрастни словаци ****, разкри, че нашите жени явно харесват бира - до 80% от анкетираните я пият. Словаците предпочитат светлата бира (53,3%), но също така тъмната бира (23,1%) и radler (15,3%) имат твърдо място при тях.

ЗНАЕТЕ ЛИ, ЧЕ . *****

• Тайната на добрата и качествена бира се крие не само в качеството на четирите й естествени суровини - вода, малц, бирена мая и хмел, но и в начина на приготвяне, на който бирата дължи своя хранителен баланс, физиологични ефекти и относително ниско алкохолно съдържание.

• Въпреки преобладаващия мит, че бирата напълнява, бирата съдържа по-малко калории от повечето други напитки. Всъщност 100 мл лека бира има около 39 калории, а безалкохолната бира само 16 калории - което е по-малко от калоричната стойност на същото количество бяло вино, мляко или портокалов сок.

• Бирата не съдържа мазнини и холестерол, с високо съдържание на калий, магнезий, фосфор, силиций, естествени антиоксиданти и други микроелементи и обратно, относително малко натрий. Освен това сокът от хмел е източник на витамини, главно група В - съдържа ниацин, пантотенова киселина, пиридоксин, рибофлавин, фолиева киселина и малко количество тиамин и биотин.

• Умерената консумация на бира може да осигури защита срещу сърдечно-съдови заболявания, високо кръвно налягане или дори инфаркт, инсулт или деменция. При хора, които консумират бира умерено, се наблюдава по-висока костна плътност, което е важно за профилактика на остеопорозата. Бирата стимулира дейността на органите на храносмилателната система, секрецията на храносмилателни сокове и по този начин подпомага храносмилателните процеси. Съдържанието на силиций в бирата отново е свързано с нейните защитни ефекти срещу болестта на Алцхаймер.