Суровата какаова маса от какаови зърна от редкия древен сорт какаово дърво Criollo от Перу е основната суровина за производството на шоколадови бонбони, това е 100% горещ шоколад. Образува се чрез смилане на фино изсушени ферментирали какаови зърна (подобно на ореховите масла), докато се образува течна маса, която се втвърдява естествено. Той е богат на минерали, особено на магнезий, желязо, мазнини, фибри и протеини. Съдържа редица антиоксиданти, витамини, минерали, антистресови и антидепресантни съединения за добро настроение и чист ум.
Внимание: последни бройки на склад
Twitter Facebook Google+ Pinterest
Чрез закупуването на този продукт можете да съберете до брой точки за лоялност 12 точки. Ако вашата количка ще съдържа общо 12 точки след това можете да ги конвертирате в купон за отстъпка на стойност 0,60 евро .
Отзиви
Понастоящем няма отзиви на клиенти.
Мнения на клиенти
СУРОВА органична какаова маса (наричан като какаов ликьор или какаова паста) се образува чрез смилане (подобно на орехово масло) непечени ферментирали сушени какаови зърна, студени до течни 100% горещ шоколад, който по-късно се втвърдява. то е първичен продукт от обработката какаови зърна. Какаовата маса, която предлагаме, идва от редките Сорт Criollo какаово дърво от Перу, т.нар "кралица на какаотоОсвен това, за да се получи какаово масло, мазнината се отделя от течната маса, а останалата маса/кексът се смила до какао на прах (съдържание само около 10% мазнина). Какаова маса естествено съдържа наоколо 52% какаово масло/мазнина и това е идеална основна суровина за производството на шоколадови бонбони много фина консистенция и различни видове шоколадови деликатеси. Може лесно да се използва в шоколадови бонбони, сурови торти или коктейли, без да се губят предимствата на това добре познато „божие ястие“. Ако търсите 100% горещ шоколад това е нашата какаова маса.
Какаовата маса е пълна с антиоксиданти, витамини и минерали, тя доставя на тялото много енергия. Благодарение на съдържанието на естествени антистресови и антидепресантни съединения, той насърчава добро настроение и бистър ум. Какаото стимулира секрецията на ендорфини (хормони на щастието), които предизвикват приятно усещане.
Как да си направим здравословен хранителен шоколад у дома?
Вероятно вече знаете, че наличните в търговската мрежа шоколади съдържат около 43-58 грама рафинирана бяла захар на 100 грама продукт, млечни съставки в случай на млечен шоколад, понякога използването на втвърдени растителни мазнини. Можете обаче лесно да се приберете у дома направете своя собствена здравословна версия тази неустоима каша с по-здравословен подсладител с по-ниско съдържание, зависи само от вашето въображение и вкус.
Като основна суровина ще използваме и двете какаова маса (вече съдържащо 52% какаово масло) или какао на прах, който се смесва в какаово масло или кокосово масло (или комбинация от двете мазнини).
Предимството използване какаова маса е по-фина структура на получения шоколад и че какаовото масло вече представлява половината от тази суровина.
Ако използвате какао на прах (съдържа около 10% мазнини), препоръчваме го пресявам през фино сито, за да се отървете от всякакви бучки, за да омекне шоколада. Недостатъкът е вече споменатото пресяване и в частност нуждата от какаово масло. Въпреки това може да е предимство за някои да заменят какаовото масло с кокосово масло или комбинация от двете.
Съвети за други възможни съставки: орехово масло, лимонов сок, различни смлени подправки (джинджифил, индийско орехче, кардамон), рожков, мака или лукума на прах, годжи. Няма ограничения за въображението.
Ако се използва какао на прах, започваме с разтопяване на какаово масло или кокосово масло (или комбинирането им във произволно съотношение) и след това добавяме останалите съставки и всичко разбъркваме добре. Ако напълно замените какаовото масло с кокосово масло, шоколадът трябва да се съхранява в хладилник, тъй като кокосовата мазнина се разтваря при стайна температура. За разлика от това, какаовото масло остава твърдо при нормална стайна температура.
Препоръчваме тази рецепта за вкусен шоколад
- 200гр какаова маса
- 30гр какаово масло или кокосово масло
- 30-35г рог на прах
- 60гр масло от кашу
- 80гр кленов сироп
- 1 чай. чаена лъжичка ванилия на прах (или 15-20 капки ванилов екстракт)
- щипка морска сол
Можете да приготвите и тази версия на здравословен шоколад от какао на прах и кокосово масло, рецептата може да бъде намерена на страницата в описанието на този продукт BIO Какао на прах Criollo 250g RAW.
Използване: Това е здравословен, вкусен и богат на хранителни вещества заместител на обикновения шоколад от магазина, това е истински 100% горещ шоколад. Вкусът му е страхотен заедно с различни плодове (сушени, пресни) или ядки. Леко горещият вкус, който усещаме в началото, след известно време ще се промени в безпогрешния вкус на истинския шоколад.
Може да е част от мюсли, овесени ядки, оризови пудинги, палачинки и други подобни. Може да се използва в различни десерти, сладкиши със сладолед, кисело мляко или за приготвяне на напитки - горещо какао или студени коктейли.
Съдържание: 500 г какаова маса (100% горещ шоколад), получена чрез смилане/пресоване на студени непечени какаови зърна от редкия сорт какао Criollo (Theobroma cacao) от биологично отглеждане в Перу. 100% продукт в BIO/органично качество без изкуствени оцветители, пълнители, свързващи вещества, консерванти и други добавки, без ГМО, в непропусклива светлина, запечатващ се ZIP пакет. Не съдържа глутен (глутен), подходящ за целиакии, вегетарианци, вегани и витаристи.
Средни хранителни стойности на 100g: Енергия 588kcal/2423kJ, протеини 14g, мазнини 51.6g (от които наситени мастни киселини 32.3g), въглехидрати 4.7g (от които захари Страна на произход: Перу - Южна Америка
Органични сертификати: ЕС, Федерация за биологични храни
Продуктът не е предназначен да се използва като заместител на разнообразното и балансирано хранене. Продуктът не е предназначен за деца под 3 години. Бременни и кърмещи жени, хора със сериозни заболявания (напр. Сърдечно-съдови заболявания, пациенти с трансплантация) трябва да се консултират с лекар относно употребата на продукта. След употреба изхвърлете излишния въздух от опаковката и съхранявайте на тъмно, хладно и сухо място.
ВНИМАНИЕ: Съгласно Регламента на Европейския парламент и на Съвета на ЕО №. 1924 от 2006 г., никакви хранителни и здравни претенции, различни от разрешените, не могат да бъдат възлагани на никоя храна. Цялата информация относно хранителните и здравните претенции на нашия сайт е само колекция от информация, свободно достъпна от местни и чуждестранни информационни източници и при никакви обстоятелства не е доказателство за действителното действие на храната или нейните хранителни и лекарствени ефекти. Ако потребителят иска точна информация, основана на професионални и научни изследвания, е важно да се запознае с нея чрез всички налични професионални източници. Преди употреба винаги трябва да се консултирате с Вашия лекар за възможни положителни, но също и странични ефекти на храната!