червено месо

Без значение как го готвите, яденето на червено месо може да увеличи риска от рак. Консумацията на червено месо е свързана с рак на панкреаса, дебелото черво и стомаха и е описана от Световната здравна организация като "вероятно канцерогенна" в доклад от 2015 г., че тези, които ядат редовно червено месо, са имали по-високи нива на дистален рак на дебелото черво (областта, където фекалиите са съхранявани) в сравнение с тези, които са намалили червеното месо.

значение

Силно обработени ястия

Отдавна знаем, че преработените храни с излишък на захар, натрий, наситени мазнини и химикали могат да допринесат за здравословни състояния като сърдечни заболявания, диабет и затлъстяване. но рак? Според проучване на френски и бразилски изследователи, 10% увеличение на консумацията на ултрапреработени храни е свързано с 12% увеличение на риска от общ рак и 11% увеличение на рак на гърдата. И така, какво се квалифицира като ултрапреработена храна? Неща като масово произвеждан хляб и сладкиши, подсладени напитки, незадължителни юфка и супи, солени и сладки закуски и пилешки хапки. Не е установено, че по-малко преработените храни като тестени изделия, консервирани зеленчуци и прясно изпечен хляб увеличават риска от рак.

Бекон

Яденето на твърде много бекон може да бъде рисковано. Това се отнася и за други преработени меса, като хотдог, колбаси или шунка. След преглед на повече от 800 научни изследвания, Световната здравна организация класифицира месото, което е осолено, пушено или ферментирало, като канцероген. Яденето на 50 грама или еквивалента на четири ленти бекон или един хот-дог увеличава риска от колоректален рак с 18 процента всеки ден. Друго проучване на Американския институт за изследване на рака и Световния фонд за изследване на рака открива подобно повишен риск от рак на долната част на стомаха. Ако искате да се насладите от време на време на преработен месен продукт, изберете го, но се уверете, че това е просто от време на време.