Белгийска кухня може да няма същата отличителна черта като съседната френска кухня, но когато я опознаете, тя ще се промени. Белгийците подчертават свежестта на съставките, а националните им ястия са повлияни от близостта на Германия, Франция и Холандия. Това е една от причините белгийската кухня понякога да се разглежда като комбинация от няколко вкуса. Картофите, млечните продукти, рибата, месото и морските дарове са популярни в белгийската кухня, но аспержите също са популярни. Ако се спомене Белгия, най-известните ястия включват пържени картофи, вафли или шоколад в много варианти. Пържените картофи се считат за най-популярната улична храна и ще ги намерите както в Брюж, така и в Брюксел. Определено не трябва да ги пропускате. Вафлите са едновременно солени и сладки и ако търсите бърз десерт, това е чудесен избор. Можете обаче да опитате и традиционни ястия като Stoemp, картофено пюре, които се допълват с праз и моркови, или Waterzooi, т.е. пилешки или рибен бульон. Гурметата ще се насладят на ястието Paling in´t Groen, което включва змиорка в билков сос. Любителите на морски дарове ще харесат Moules Frites, задушени миди с лук, които се считат за национално ястие.

белгия

Бирата е националната напитка на Белгия и все още ще намерите повече от 200 пивоварни в страната. Средностатистическият белгиец пие около 84 литра бира годишно, а белгийската бира дори е попаднала в списъка на ЮНЕСКО като културен проблем. Така че не би било грях да не седнем в Белгия за няколко дегустации?

Казват, че любовта към страната минава през стомаха. Щастливи сме да ви предоставим най-добрите и доказани ресторанти.

Ресторанти, които препоръчваме в Белгия:

De Stove (Брюж) - 4 Kleine Sint-Amandsstraat, Брюж, Фландрия, 8000, Белгия - De Stove е хубаво заведение в абсолютното сърце на Брюж, само на няколко десетки метра от площада. Ресторантът е известен сред местните жители като място с отлични морски дарове и прясна риба, които идват директно от крайбрежния град Zeebrugge. Специалитетите на компанията включват риба по много начини, особено треска, лаврак, сьомга, но препоръчват и големи скариди. De Stove е специализирана в местни, пресни съставки, така че можете да сте сигурни, че ще опитате нещо, което идва директно от региона. Накрая се поглезете с домашно приготвени плодови десерти или чаша хубаво вино.

Gruuthuse Hof (Брюж) - Mariastraat 36, Брюж 8000, Белгия - Gruuthuse Hof се намира в центъра на града в красива, стара, традиционна къща. Ще ви хареса, преди дори да седнете в него. В менюто ще намерите местни, белгийски, но и европейски ястия в приятна обстановка. Опитайте любимите си миди в бяло вино с чесън, фламандско задушено говеждо месо, перфектни пържоли върху зелен пипер или патешки гърди върху малини и праскови. Не презирайте десерта и богатия избор от белгийски бири.

Бон Бон (Брюксел) - Avenue de Tervueren 453 | 1150 Брюксел, Брюксел 1150, Белгия - Bon Bon е един от най-добрите ресторанти в белгийската столица. Тя е специализирана в белгийската и френската кухня, но има и няколко други европейски ястия. Това е мястото, което трябва да посетите, ако обичате изискана храна и ако обичате, когато гастрономията има и своята визуална страна. Най-популярни са дегустационните менюта, където можете да се потопите на няколко порции. Креативността, свежестта на храната и местните вкусове са това, с което компанията може да се похвали. Опитайте агнешки парчета за уиски, карпачо от миди от Сейнт Джеймс или говеждо месо на билки.

Le Plattesteen (Брюксел) - 41 Rue du Marché au Charbon, Брюксел, Брюксел, 1000, Белгия - Интересният Le Plattesteen не само се откроява близо до Големия дворец, но и предлага страхотна белгийска кухня. Белгийската кухня не е много известна в света, но тук ще я опознаете. Опитайте традиционното фламандско картофено пюре с кюфтета и го изпийте с типична белгийска, лека бира. Ресторантът ще ви хареса поради неговата простота и белгийска атмосфера.

L´Auberg´In (Брюксел) - Rue au Bois 198, Брюксел 1150, Белгия - Място, което благодарение на своята атмосфера е едно от най-приятните заведения в цял Брюксел. Той се намира в стара, типична къща и сред традиционните можем да включим и вътрешното му оборудване, което наподобява имение. Имате равиоли с раци, агнешко рагу или пресни, телешки парчета със зеленчуци от местните градини. Пресни рибни ястия или морски дарове, които белгийците обичат, също са отличен избор.

Фритландия (Брюксел) - 49 Rue Henri Maus, Брюксел, Белгия - Традиционните белгийски картофи са много типични за Белгия и могат да бъдат намерени на много места в града. Това е най-популярната улична храна и ако искате някои от най-добрите, вземете ги тук във Фритландия с един от вкусните сосове. Ако обичате пикантното, опитайте Самурай, за други сосът Андалусия може да е чудесен избор. Поглезете се с белгийски картофи поне веднъж в Брюксел.

Paters Vaetje (Антверпен) - Blauwmoezelstraat 1, Антверпен - незабележима кръчма със страхотна атмосфера и фантастична селекция от триста бири. Няма вкус, мирис или цвят на бирата, които не бихте открили тук. Пийте белгийската душа.