възрастните

Болки в ставите, мускулите, костите, корема, умора или появата на други сериозни заболявания. Причината може да е възпаление. Опитайте се да промените менюто си, преди да посегнете към решение за хапче. За разлика от споменатите лекарства, този начин на хранене ще се справи с възпалението за дълго време.

Подуването предпазва клетките

Възпалението може да приеме различни форми в организма и обикновено е резултат от реакция на имунната система на наличието на бактерии, вируси или гъбички. Според диетолога Кристин Къркпатрик, ролята на тази система е да предпазва тялото от чужди вещества. Например, самото подуване на пръв поглед може да не е катастрофа. По този начин човешкото тяло е защитено от разпространението на инфекцията.

„Подуването е механизъм, чрез който се изолират рани и клетките около раната са защитени“, казва експертът. По този начин имунната система се бори с нежеланите вещества, като освобождава така наречените цитокини, които реагират на различни инфекции. „По принцип по време на възпаление тялото ни развива защитни механизми, възстановява нараняванията и потиска възпалението“, обяснява Къркпатрик.

Артрит, болест на Алцхаймер и диабет

Проблемът обаче възниква, когато краткосрочният възпалителен процес преминава в хроничен стадий, който се проявява в цял набор от здравословни проблеми. Те включват умора, различни болки в ставите, но дори и болки в корема. Много други заболявания също са свързани с хронично възпаление. Те включват болестта на Алцхаймер, артрит, диабет тип 2, затлъстяване, сърдечно-съдови заболявания и високо кръвно налягане. Въпреки че е необходимо да се започне с помощта на лекар за борба с дългосрочно възпаление, експертите препоръчват предотвратяване на тези състояния чрез коригиране на диетата. В научните среди тази промяна в менюто се нарича и противовъзпалителна диета.

Доматите и ядките ще помогнат

Проучване от миналата година гласи, че този вид диета помага за предотвратяване на преждевременна смърт, докато по-нататъшни изследвания потвърждават значението му за защита на организма от рак. Основните храни, които ефективно потискат възпалението, включват зехтин, домати, листни зеленчуци, плодове, ядки и растителни семена. Зеленчуците съдържат голямо количество антиоксиданти, наречени полифеноли, които са ефективни за потискане на възпалителните заболявания. Ядките и растителните семена са похвалени за техния мощен антиоксидант, витамин Е, който регенерира клетките и потиска оксидативния стрес.

Домати съдържат антиоксиданта ликопен, който е особено необходим за репродуктивното здраве на мъжете. Той предпазва от рак на простатата и е най-спокоен по време на готвене. Тъмнолистните зеленчуци могат да се похвалят с бета-каротин, лутеин и зеаксантин, които предпазват кожата и очите от възпаление и стареене. Противовъзпалителната диета често се състои от мазни морски риби, които ние включваме риба тон, сьомга, скумрия, херинга и сардини. Тези храни се гордеят с високи нива на омега-3 мастни киселини. Те са от полза за сърцето, мозъка, кръвоносните съдове и се борят с възпалението в тялото.

Далеч със захарта?

Храните, които причиняват възпаление в тялото, включват рафинирана захар, сладки напитки, пържени храни, червено и преработено месо, бързо хранене и алкохол. Захарта се счита за вещество, което причинява възпаление в човешкото тяло. Това е предимно бяла захар, която използваме в сладкиши, десерти или за подслаждане на кафе. Пържените храни съдържат голямо количество изгорени масла и така наречените трансмастни киселини. Ястията от тази група не е необходимо да се изключват изобщо. Златното правило обаче е, че противовъзпалителните храни трябва ясно да преобладават в диетата над тези, които причиняват възпаление.