мястото

На мястото на диетичната трапезария на улица Gorkého вече няколко седмици има нов ресторант BEER PALACE в двореца Motešický. В допълнение към бирата, както подсказва името, тя предлага традиционна домашно приготвена храна и диетични и вегетариански ястия за обяд. Това беше едно от условията на града за реконструкция и възстановяване на двореца.

Интериорът на ресторанта е за непушачи, просторен и разделен на по-малки помещения, което ще позволи присъствието на няколко затворени компании. Също толкова голямо пространство с отделен бар е под земята. Интериорът е обзаведен в леко селски стил, сводести тавани и масивни дървени маси предизвикват може би дори средновековието - той е подсилен от масивен железен полилей над стълбите към мазето. Има стени без мазилка и заедно с тухлените сводове изглеждат впечатляващо.

Обаче ни интересуваше особено как се готви тук. Наскоро в града бяха отворени и затворени няколко пивоварни с традиционна домашна кухня, така че се интересувахме от това, което прави Beer Palace различен. Интересувахме се от оригиналното, но малко объркващо меню. Има ястия от чаша, от чиния, от лопата, до бира, от кошница, отдолу под капак, от фурна, от скара за лава, от мрежа за кацане или ястия като у дома. В допълнение към традиционните домашно приготвени ястия, тестени изделия, ризото и салати също се предлагат.

Хупенинка на хрупкава салата с червен лук, оцет и домашен хляб (2,90 €) беше вкусна, но начинът на сервиране в тясна затваряща чаша не е най-щастливият. Извличането му от чашата съвсем не е удобно.

Телешката супа с домашно приготвена слюда, месо и зеленчуци (2,20 евро) беше наистина вкусна и пълна. Кремообразна рибена супа от регионална сладководна риба (3,90 евро) също беше вкусна, както и Šumava kulajda със загубено яйце (2,90 евро). Тук супите са наистина добри, въпреки че кулаждата изглеждаше твърде скъпа в сравнение с телешката супа.

Под корицата имахме бордо говеждо, задушено със зеленчуци в червено вино, поднесено с карамелизиран бебешки лук, печен бекон и задушени картофи (6,90 евро) - много вкусно, въпреки че порцията на огромна чиния изглежда малко първична. Същото се отнася и за телешки червен пипер със заквасена сметана и кнедли с масло (7,90 евро), сервиран като унгарски хрян. Нещо френско са гратирани френски картофи с домашен колбас, яйце, кисели краставички и домашно сладко (5,90 €). И тук избраха не най-щастливия начин на сервиране - храната се пече в керамична купа и се сервира още гореща, така че внимавайте! Проста, традиционна храна и много вкусна.

Виенска телешка пържола с картофена салата или домашни пържени картофи (11,90 евро), поднесена за ухото на слона беше вкусна, просто можеше да се почука малко по-добре, защото беше навита от едната страна. Отлично беше ризото с тоскански колбаси, червено вино и червена цикория от Тревизо (5,90 €).

Дегустирахме и обедното меню (супа и основно ястие за 3,95 евро) - те предлагат две супи на ден, четири вегетариански и три месни ястия, приготвени от готвачи от старата диета. Наистина добър.

Beer Palace е място, където можете да се храните в прилична среда на съвсем разумни цени. Тук само Pilsners имат бира (€ 1,39 малки/€ 1,99 големи). Със сигурност ще се върнем отново тук.

Нашият рейтинг: 4 звезди
Максимален брой: 5 звезди
Ресторантът не е бил информиран за посещението ни предварително. Редакцията е заплатила самата консумация.