Здравеопазване и медицина Видео: Гледайте поредица без реклами, Изтеглете Unlimited Unlimited (Урок) (февруари 2021)
Опитайте да готвите Crock-Pot, за да постигнете ниски усилия и все пак вкусна, противовъзпалителна храна.
Просто го настройте и забравете за него. Crock-Pots опростяват готвенето и почистването.
Бавно готварска печка може да бъде чудесно средство за хора с ревматоиден артрит (RA), които искат да готвят за себе си, без да преувеличават. Ако имате твърди или болезнени ръце от болки в ставите или умора, свързана с тях, преработката на преработени храни може да бъде трудна. Вместо това помислете за бавно готвене, което използва специален уред за пране, за да готвите съставки при ниски температури в продължение на няколко часа.
Често срещан, приятелски, удобен и достъпен начин за избягване на храна
Тъй като температурата не е твърде висока, безопасно е да оставите уреда включен, когато излизате навън, което прави този метод особено удобен. Терминът Crock-Pot се отнася до определена марка бавно готварска печка, но може да се използва и за описание на този метод.
Което е чудесно за бавно готвене за хора с RA?
Бавното готвене спестява време и не изисква много изправяне
С време за готвене от 4 до 10 часа не е нужно да стоите на гореща печка и да сте склонни да ядете, защото се готви. Вместо това сложете съставките в печката и оставете до вечерта. По същия начин, само с една тенджера има минимално почистване.
„Наистина харесвам бавното готвене, защото намалява броя на тенджерите и инструментите, които използвате“, отбелязва Соня Ангелоне, RDN, говорител на Академията по хранене и диететика и собственик на консултантска фирма за хранене със седалище в Сан Франциско.,
Бавното готвене намалява времето за подготовка, работата по подготовката и отпадъците от храна
Обикновено парчета месо или риба, зеленчуци и нишесте се комбинират в бавна печка. За да си спестите потенциалната болка от нарязването на собствените си зеленчуци или протеини, потърсете вече подготвени предмети.
„Готовите зеленчуци са страхотни“, казва Сара Хаас, LDN, консултант на готвач и диетолог със седалище в Чикаго. "Сега имате толкова много възможности и можете да ги намерите директно в производствената секция. Можете също така да използвате салатен бар, който предлага много зеленчукови премикси."
Големите вегетарианци изискват по-малко подготовка. Помислете колко по-лесно е да приготвите други съставки. „Вместо да купувате големи червеникаво-кафяви картофи, купете царевица или малки нови картофи, за да не се налага да ги накълцвате“, казва Хаас. Що се отнася до протеините, помислете за тези, които вече са нарязани на по-малки парчета. „Можете да си купите курсове за пилета, които ще струват повече, но често няма да бъдете много повече, ако пазарувате внимателно, когато се продават“, казва Анджелоне.
Бавно приготвените храни също могат да бъдат по-лесни за ядене. Когато месото, като свинско филе или пилешки бедра, се приготвя бавно, те обикновено се задушават в сос или течност, така че да се разпаднат, когато са готови. „Когато са приготвени, не се нуждаете от много разфасовки“, казва той.
Купуването на нарязана храна може да означава по-малко почистване и по-малко храна. Познавам Анджелоне: „Може да ви се струва, че плащате малко повече, за да си купите торба с лук, но когато купувате лук в лири, трябва да отрежете външния слой и да го изхвърлите.“
Бавното готвене е друг начин за приготвяне на противовъзпалителни ястия
Ако изпитвате хронична болка от RA, може да си струва да вземете предвид ролята на диетата във вашия по-широк план за лечение. Част от причините за болезнените симптоми може да бъде защитен отговор на имунната система към всякакъв вид телесна повреда. Връзката между възпалението и болката е добре установена, така че те често се препоръчват като част от лечението на болката.
Храните с директни ползи за намаляване на възпалението включват джинджифил, розмарин и градински чай, според Робин Форутан, RDN, диетолог, интегриращ лекарството и говорител на Академията по хранене и диететика. Препоръчва се също, тъй като някои лекарства за ревматоиден артрит могат да изчерпят калия. Те включват тъмнозелени зелени листа, авокадо, зимни скуош, тикви, тиква, тиква и тиква.
Форутан и Хаас препоръчват мазни риби, като сьомга, за техните противовъзпалителни ефекти. „Добавете рибата към Crock-Pot - те са чудесно допълнение към RA“, казва Хаас. "Намерете онези, които използват сьомга, сардини, херинга или скумрия. Той трябва да нареже рибата на малки парчета рибни месари и, ако е необходимо, да ги помоли да ги разкрият и обелят."
Бавно готварската печка е един от няколкото специални инструмента и стратегии, които могат да помогнат за премахване на тежестта
Пилешки, телешки и зеленчуков бульон, които могат да помогнат за готвене на храна при бавно готвене, се намират във вакуумни опаковки, които могат да се отварят по-лесно на ръка и след това с помощта на ръчен отварач за консерви. По същия начин много енергоспестяващи инструменти, като електронна отварачка за чаши или отворена страница за вас, както и уреди, могат да улеснят приготвянето на ястията и след това да ги използват лесно.