Вчера в средното училище в Nové Zámky се проведе четвъртата година на словашкия шампионат за юноши в Словакия. Отново като съдия, но и като зрител на състезанието, което скочи качествено.

Миналата година писах за състезанието, че състезателите явно са се подобрили. Тази година с нетърпение очаквам да напиша нещо много подобно. Много неща са се променили. На първо място броят на състезанията намаля. От номер 27 вече достигнахме 16 млади хора. Кандидатстваха достатъчно училища, но всяко изпрати само един ученик, така че беше направен предварителен подбор. Благодарение на това не пих много лошо кафе на състезанието.

barista

Студентите се справиха с прилично капучино и стрес

Самите ученици също са се подобрили. На капучиното се появиха сърца, лалета и розетки, някои от тях дори ги приготвиха точно пред съдебните заседатели. Младото поколение най-накрая се е научило да общува, но и да работи със собствения си страх. Ръцете му все още трепереха, но много от тях преодоляха тремора и ни сервираха дори напитки. В един случай, след окончателната оценка, предположихме дали ще създадем и цена за храброст. По време на приготвянето на безплатната напитка ръката на момчето се разби и пръсна няколко съдебни заседатели. Въпреки това той завърши състезанието с вдигната глава. Друга състезателка обработи стреса си по такъв начин, че тя не се страхуваше да спомене за своите неуспехи.

Съжалявахме и за момчето, което си падна по цялата тава, докато сервираше безплатна напитка. Той избра грешните очила и тежката декорация ги надвиши. Останалите паднаха като домино. Към това добави и фактът, че състезателите отново трябваше да се спуснат до журито от подиума си на стълбите. Ние критикуваме тези стълби като съдебни заседатели дълго време, но сега като се замисля, може би е добре, че те са там. В крайна сметка дори в кафенетата не винаги има идеални условия за работа ...

Безплатните напитки все още са слабост на повечето състезатели

Безплатните напитки все още бяха слабост на състезанието, но от друга страна съм толкова по-щастлив, че най-накрая започваме да управляваме честно еспресо и капучино. По този начин, основните основи. Няколко пъти съм чувал от други съдебни заседатели, че нямат търпение това поколение най-накрая да стигне до кафенетата и да започне да настоява за качество.

За безплатни напитки трябва да спомена два момента. Първият е победителят в категорията Най-добра безплатна безалкохолна напитка. Ивана Сикелова използва череши, набрани от баба си. Рецептата за напитката дойде при нея и тя успя да го запише на сутринта. Самото сервиране и пиене не беше особено. Съдебните заседатели трябвало първо да вземат череша в устата си и след това да я изпият с цяла кафена напитка. Вкусно, интересно и с история, браво!

Вторият факт за безплатните напитки вече не е толкова положителен. Много състезатели не положиха много усилия и използваха само сладки сиропи и сметана. Резултатът беше, че изпих около три почти еднакви напитки, непривлекателни, малко орехови, малко кремообразни, особено сладки и в една и съща чаша за мартини. Сред безплатните алкохолни напитки той спечели питие с водка. Подготовката не беше специална, но всички съставки бяха балансирани и на вкус точно както е описано от Viktória Pethesová. Малко канела и фино отекване на чили. Разумно количество и освежаване.

Чувствах се така, сякаш студентите след миналогодишната лабораторна работа с горелки, гъби и други пресни съставки бяха уплашени и преминаха към по-прости алтернативи. Може би просто беше неразбрано. Пресни съставки да, просто не рекомбинация и твърде много съставки.

Кой спечели?

Още по време на представлението на Лукаш Подбехли около масата му се срина хубава купчина хора с камери. Човекът опитва кафето си, участва и в пътуващото състезание Latte Art Jam по рисуване на капучино и едва наскоро спечели конкурса Junior Coffee Master в Прага. Така изглеждаше изпълнението му. Той сервира бисквити от собствено производство на масата, използва мед от семейното си производство за безплатна напитка и нарисува красиви лалета за капучино. И когато един от фотографите се изпречи на пътя му, той учтиво и учтиво го помоли да укрие. Достойно ...

Следователно резултатите са следните:
1. Lukáš Podbehlý, SOŠ Nové Zámky, 451,5 p
2. Ивана Сикелова, СОШ Жиар над Хроном, 417,5 п
3. Ивана Крайчовичова, HaGMa Братислава, 416 с
4. Ивана Балошакова, SOŠ Банска Бистрица, 410 б
5. Кристина Хереньова, HA Миковинихо Братислава, 384 с
6. Lucia Hrušková, HA Brezno, 381,5 p

Състав на журито:
Štepánka Havrlíková, Marián Galuška, Peter Ondrejka, Jozef Augustín, Aleš Kolovrat, Peter Doboš, Peter Krajniak, Rami Kotroch, Radoslav Bystriansky, Pavol Paták, Oldo Holiš, Braňo Kalina, Marek Lörincz и Viktor Klimo.

Поздравления за всички състезатели и очаквам с нетърпение това, което показаха. Прилично и балансирано качество на еспресо и капучино, отлична комуникация и управление на стреса. Благодаря също на организаторите на състезанието, училището в Nové Zámky, училището за кафе и съдебните заседатели. И да, пак ще кажа, че с нетърпение очаквам следващата година!