източник

В световен мащаб бананите след ябълките са и най-консумираните плодове у нас. Те са бърз източник на енергия, лесни за консумация и имат приятен вкус.

Жалко, че банани, тъй като ги познаваме днес, те вероятно ще престанат да съществуват след няколко години. Тъй като оригиналният сорт банани изчезва през 1950 г., благодарение на паразитна гъба, наречена Панамска болест.

Музикантите са съставили повече песни за бананите, отколкото за всеки друг плод. Бананите всъщност не растат на дървета, но са билки. Традиционно се говори за тропически плодове, но самото бананово дърво е най-високата билка в света.

Знаеш ли това…?

Освен всичко друго, бирата се приготвя от банани, а в някои страни от третия свят банановите листа могат да се използват за направа на покриви. Банановите кори помагат за избелване на зъбите.

Бананите могат да подобрят настроението - съдържащият се в тях триптофан допринася за синтеза на хормона на щастието серотонин, който подобрява настроението и помага на тялото да се отпусне. Този плод е полезен за хора със сърдечни заболявания, високо кръвно налягане и свързани заболявания - ангина пекторис или инфаркт на миокарда. Значително е високото съдържание на витамин В6, който играе важна роля в активността на ензимите, отговорни за правилното използване на хранителните вещества от диетата. В допълнение, бананите помагат за облекчаване на киселини, но също така помагат за предотвратяване на анемия, премахват излишната пикочна киселина от кръвта, което причинява подагра, намаляват риска от остеопороза при жените и като безглутенова храна са подходящи за безглутенова диета.

Витамини

Хранителни вещества и минерали

аминокиселина триптофан, фибри; калий, натрий, калций, магнезий, фосфор

За много хора бананът е плод, без който те не могат да си представят закуска. Идеалните комбинации са банани с кисело мляко, зърнени храни или овесени ядки. Децата със сигурност ще се насладят на бананови палачинки, палачинки или кифли. Спортистите ще се възползват от енергийните смутита. Популярен е добре познатият бананов хляб, при който захарта може да бъде напълно заменена от два банана с кафява кожа. Банановите пръчици с шунка и синьо сирене са отличителни на вкус, пример за основното ястие са нарязани парчета банан, които се пекат във фурната заедно с пилешко, сирене, подправка къри и сметана и се сервират с обичайните гарнитури като пържени картофи или ориз. За консумация са подходящи и замразени плодове, от които лесно можем да приготвим бананов сладолед, овкусен само с мед или кленов сироп. Замразените банани, смесени с кокосово или бадемово мляко, също имат страхотен вкус.

Бананите са сред най-старите плодове някога, тъй като те са започнали да се отглеждат на местата, където Папуа Нова Гвинея е днес преди 10 000 години. Бананите се споменават в древни будистки писания, датиращи около 600 г. пр. Н. Е. В момента в света се отглеждат около 670 вида банани. Най-много в Латинска и Централна Америка - особено в Еквадор, Коста Рика и Колумбия, но също и в Азия и Филипините. Зелените банани пътуват до Европа и узряват в така наречените етиленови камери на място.