Пандите консумират до 35 килограма бамбукови листа на ден и са здрави и доволни. Всички необходими вещества на организма се намират в бамбуковите издънки, както и в листата. Енергийната им стойност е ниска, така че можете да ги ядете няколко пъти седмично, докато отслабвате, а също така поддържате теглото и "увеличавате" здравето си. Опитайте бамбукови издънки в кухнята си и определено ще ви харесат техния вкус, пълен със здраве
Бамбукът е много издръжливо растение, което може да нарасне на височина 25-30 метра. Бамбукът има много разновидности, над долните 2 - 3 метра, които се отглеждат като декоративни растения до 30 и повече метра сорт. Можете да отглеждате това растение във всяко кътче на света. Процъфтява в по-ниски и по-високи географски ширини, в топлина и студ. Бамбукът е много издръжлива, адаптивна и бързорастяща дървесна трева.Можете да отглеждате бамбук като декорация на вашата градина, за консумация на бамбукови издънки или заради техните твърди бамбукови стъбла, като опора за цветя, плодове или друга декорация.
Бамбук (лат. Bambussu) - семейство Bambooica
Какво съдържат бамбуковите издънки - активни съставки
Протеини, въглехидрати, фибри, мазнини, вода, желязо, калций, магнезий, фосфор, калий, натрий, йод, цинк, манган, мед, селен, молибден, омега 3, омега 6 киселини, витамин А, В, С, Е, К, фолиева киселина, пантотенова киселина и биотин
Ефекти от бамбукови издънки - здраве
- Те подкрепят защитата
- Те подпомагат храносмилането
- Те подобряват редовното изпразване
- Те прочистват храносмилателния тракт
- Те поддържат метаболизма
- Те нормализират нивата на кръвната захар
- Те понижават високия холестерол
- Те понижават високото кръвно налягане
- Профилактика срещу сърдечно-съдови заболявания
- Те хидратират тялото
Хранителна стойност - бамбукови издънки (100g)
KJ– 100,8 Kcal– 24 Протеини– 3,94 g Въглехидрати– 4,6 g
Фибри - 3,2 g Мазнини - 0,3 g Вода - 86 g
Бамбуковите издънки съдържат минерали - 100 g
| Желязо | 0,6 mg | Цинк | 1,8 mg |
| Калций | 19 mg | Манган | 0,57 mg |
| Магнезий | 14,7 mg | Мед | 0,22 mg |
| Фосфор | 63 mg | Селен | 1,2 ug |
| Калий | 540 mg | Молибден | 3 ug |
| Натрий | 233 mg | Омега 3 киселини | 21 mg |
| Йод | 5 ug | Омега 6 киселини | 96 mg |
Бамбуковите издънки съдържат витамини - 100 g
| Витамин А | 2 IU | Фолиева киселина | 67 ug |
| Витамин В1 | 0,09 mg | Пантотенова киселина | 0,9 mg |
| Витамин В2 | 0,2 mg | Витамин Е | 0,83 mg |
| Витамин В3 | 1 mg | Витамин К | 3,3 ug |
| Витамин В6 | 0,25 mg | Биотин | 1 ug |
| Витамин Ц | 13 mg |
Ефекти от бамбукови издънки - загуба на тегло
Бамбуковите издънки имат висока хранителна стойност, но и ниска калорична стойност, така че са идеален помощник при отслабване. Освен това те съдържат много вода, така че делът на водата в тялото се коригира. Можете да ядете бамбукови издънки 4 пъти седмично по всяко хранене
Подготовка на бамбукови издънки
Ако имате пресни бамбукови издънки, обелете ги от най-горния слой, нарежете ги на по-малки парчета (с дебелина 2 см) и варете в подсолена вода поне 45-60 минути. Пресните бамбукови издънки съдържат вредни вещества, които се отделят по време на готвене и в тях остават само здравословни вещества
Ако имате бамбукови издънки в смес от зеленчуци или консерви, след това ги измийте измити в подсолена вода за 15 - 19 минути. След това готвене можете да ги добавяте към всяко ястие (ризото, месо, зеленчуци, салата от макаронени изделия ...)