йерусалим

Източник на снимки: Shutterstock.com

Характеристики и основна информация

Йерусалимски артишок идва от Мексико и е многогодишна билка от семейство Asteraceae, която расте на височина от 1,5 до 3 метра. В сравнение с класическите слънчогледи, той има по-малки цветя, от които може да има до 20 на едно растение.

Грудки от ерусалимски артишок те се засаждат през есента или пролетта, както и картофи и те са в подобна ситуация с реколтата. Те са многоцветни, те могат да бъдат бели, жълти или дори червени (обикновено са по-големи).

Във Франция артишокът произвежда големи количества алкохол. Германците ги използват в козметиката и също ги добавят към сладкиши. В Русия те също се занимават със здравето и използването на енергията на тази култура. В Словакия топинамбурът досега само предполага, че ще може да се отглежда за лична консумация. Понастоящем той принадлежи към списъка на официално неразрешените растения, защото е включен сред инвазивните растения, които потискат първоначалните. За отглеждането му има дори глоба от хиляди евро.

Прочетете също:

Активни вещества

В допълнение към редица микроелементи (калий, калций, силиций, фосфор, желязо и цинк), също съдържа инулин, която бързо се превръща в организма до проста захар - фруктоза. Клубените също съдържат витамини С и В, бета-каротин, биотин, пектинови влакна и аминокиселини.

Ефекти върху здравето:

помощ при храносмилането

помощ при слаб или повреден стомах

регулират кръвната захар, холестерола, кръвното налягане

предпазват черния дроб и бъбреците

освободи тялото от токсини