Чрез нашата диета тялото ни трябва да получи оптималното ниво на антиоксиданти, което ще осигури защитата му от външни влияния. Някои естествени храни съдържат големи количества антиоксиданти и включват например арония. Познаваме го в нашия регион като декоративен храст, но мнозина не знаят, че плодовете му могат да дадат на тялото ни различни ползи за здравето и да го предпазят от много заболявания.
Плодовете от черна арония идват от Северна Америка. В миналото индианците са използвали плодовете на аронията като лек за различни заболявания. Има два вида арония, черна и червена. В Америка това е див див див храст. У нас обикновено се засаждат храсти от черна арония, които са малко горчиви и люти. Яденето на пресни плодове може да е приемливо за някои, а не за други. За тези, които смятат, че вкусът им е горчив, те могат да ги ядат заедно с други храни и да добавят захар към тях. Плодовете узряват през втората половина на лятото. Те обаче имат кратък живот и започват бързо да намаляват. Плодовете не са толкова меки, колкото свързаните с тях плодове. Това обаче означава, че те ще издържат по-дълго в хладилника, понякога в продължение на няколко дни. От тях обикновено се правят сиропи, желета, конфитюри, сокове. Можете също да използвате плодовете за украса на сладоледни сладкиши или сладкиши. Също така често срещаме сушени плодове. Аронията се използва и като декоративен храст, тъй като цъфти добре, ражда плодове и през есента листата й сменят цветовете си в жълто, червено или оранжево. Нека не забравяме обаче, че освен декоративната функция, тя има и полезна здравна функция.
Аронията е с много ниско съдържание на калории и мазнини и е богат източник на витамини, минерали, антиоксиданти и фибри. Влакното съдържа предимно фибри. 100 грама пресни плодове съдържат само 47 калории. Аронията е богата и на голям брой фенолни флавоноиди, така наречените антоцианини. Те са сред най-добрите антиоксиданти. Тъмният черно-син цвят се причинява от тези антиоксиданти и аронията ги съдържа повече, отколкото например свързаните с него боровинки. Също така ще откриете големи количества витамини А, С, Е, фолиева киселина и бета-каротин. 100 грама пресни плодове покриват около 40% от препоръчителната дневна доза витамин С. Сред минералите присъстват предимно калий, бор, йод, радий, манган, молибден и желязо.
Какво предлага на тялото ни?
Тъмносините плодове от арония имат редица благоприятни ефекти върху човешкото тяло. Хранителните вещества от плодове могат да помогнат за лечение на настинки. Подобно на други плодове, аронията има високо съдържание на червени, сини, черни и лилави пигменти, които се наричат антоцианини. Те осигуряват на тялото необходимите антиоксиданти, които го предпазват от свободните радикали и по този начин предотвратяват развитието на рак. Проучванията показват ефекта на плодовете от арония, по-специално, върху защитата срещу рак на гърдата и дебелото черво. Антоцианините участват и в забавянето на процеса на стареене на нашето тяло. Плодовете на аронията също могат да ви помогнат при различни неврологични заболявания. Бета-каротинът и лутеинът в аронията имат големи ползи за здравето на очите и доброто зрение. Те предпазват очите от макулна болест, която се среща при възрастни хора с нарастваща възраст. Силата на тези плодове се използва и при лечението на възпаления и бактериални инфекции. Богатото съдържание на пектин в аронията помага да се предпази тялото ни от вредното UV лъчение от слънцето. Плодовете са подходящи и за диабетици поради ниското си съдържание на захар и дори помагат за понижаване на кръвното налягане.
Проучванията са в полза на нея
През последните 15 години аронията все повече се превръща в обект на изследвания в различни научни изследвания. Няколко от тях са показали, че сокът от арония има изключително защитно действие върху черния ни дроб. Плодовете също могат да предпазят стомаха от различни неблагоприятни ефекти. Сокът от тъмните плодове на аронията предотвратява и размножаването на грипни вируси, които се появяват у нас на равни интервали. Проучванията също така показват, че аронията е свързана с по-ниски нива на захар при диагностицирането на диабет и силни противовъзпалителни ефекти. Плодовете са подходящи и за лечение на хипертония или артериосклероза.