От време на време усещам вкус на нещо сладко в по-здравословен вариант. Тогава обикновено приготвям тези вкусни и ароматни ябълкови палачинки със задушени ябълки.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Смесваме овесени ядки. Разделете яйцето на жълтък и белтък. Разбийте по-твърд сняг от белтъка и щипка сол. Смесете овесена каша, брашно, бакпулвер, мляко, яйчен жълтък. Оставете тестото да престои 5-10 минути и направете палачинки на фино намазана тава (аз работя върху тава за палачинки с незалепваща повърхност).
Когато тестото почива, обелете и нарежете ябълките, предназначени за гарнитурата, сложете ги в тенджера, добавете захар, ароматен пипер (предпочетох смес от ябълков щрудел, който вече не мога да намеря никъде), покрийте с малко вода и оставете да къкри, докато омекнат - те не трябва да се варят, те трябва да държат форма.
Сервираме палачинки със задушени ябълки. Голяма доброта.