опитайте

В миналото те са били използвани много повече в гастрономията, отколкото днес и това е голяма жалка. Можете лесно да приготвите ядливи кестени както за сладки, така и за солени, можете също да ги готвите и печете. Освен че съдържат много витамини и минерали, те са вкусни и питателни. Освен това минимум калории ще зарадва всеки, който пази линията. И така, опитайте ги?

Крем-супа от кестенови гъби

Имаме нужда от:

  • 200 г предварително сварени ядливи кестени
  • 200 г горски гъби
  • 50 мл сухо червено вино
  • 1 глава лук
  • 50 мл бита сметана
  • 600 мл зеленчуков бульон
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 чаена лъжичка слънчогледово олио
  • сол
  • млян черен пипер
  • за поръсване на лук

Приближаване: Запържете почистения лук, нарязан на полумесеци в олио и масло, залейте го с вино и го оставете да намалее за две минути. Междувременно леко изплакнете гъбите под вода и след две минути ги добавете и кестените в тенджерата. Налейте бульона, посолете, добавете подправки и гответе 15 минути. Накрая добавете сметаната и разбъркайте съдържанието на тенджерата до гладка смес. Сервирайте поръсено с лук.

Пуешки гърди с пълнеж от кестени

Имаме нужда от:

  • 4 пуешки гърди
  • 200 г кайма пуешко месо
  • 250 г неподсладено пюре от кестени
  • 4 супени лъжици олио
  • 2 чаени лъжички растителна мазнина
  • 1 яйце
  • 50 мл сметана за готвене
  • сол, смлян черен пипер

Приближаване: Разстелете пюрето от кестени с вилица. Измийте, подсушете и почукайте пуешките гърди. Смесете каймата с яйце, сметана, сол, подправки и кестени. Разделете пълнежа на резници, увийте ги и ги закрепете с клечка за зъби. Овкусете рулцата със сол и черен пипер. Запържваме ги енергично в сгорещено олио от всички страни. Поставете ги в съд за печене, покрийте с печене, малко количество вода, покрийте с фолио и печете на 180 ºC във фурната за около 25 минути. По време на печенето от време на време изливайте сока. Когато рулата омекнат, сложете фолиото и го оставете да се пече 10 минути. Сервирайте с печени картофи.

Кестенова торта без брашно

Имаме нужда от:

  • 1 кубче пюре от кестени
  • 10 dkg захар
  • 4 яйца
  • 10 dkg смлени ядки
  • 10 dkg масло
  • 1 ванилова захар

Приближаване: Смесете жълтъците със захарта, добавете ядките, маслото и разбитите белтъци с ваниловата захар. Накрая добавете пюрето от кестени, разбъркайте добре всичко заедно с пасатор. Полученото тесто се изсипва върху малък лист хартия, застлана с хартия, и се пече при температура от 180 ºC за около 25-30 минути. Можем да излеем изпечения сладкиш с шоколад, да гарнираме с листа от мента или просто да поръсим с пудра захар.

Какви ястия с кестени приготвяте?? Пишете на други читатели съвети в дискусията под статията.