Една от най-здравословните и в същото време най-старите суровини на наша територия е елдата. Много хора са забравили за фантастичния му вкус, но все още има много, които го приготвят редовно за различни начини. Днес ви предлагаме рецепта за начин на ризото, който ще очарова всеки любител на здравословната и в същото време вкусна храна.
Ще имаш нужда:
250гр свинско месо
3 PL слънчогледово олио
½ ČL rasce (може и да се смила)
сол и черен пипер на вкус
Начин на приготвяне:
В тиган загрейте слънчогледовото масло, добавете месото, нарежете на кубчета и издърпайте. Нарежете лука на ситно или добавете към месото. Посолете, подправете и добавете раска. След това нарежете на малки парченца или настържете морковите на едро ренде и го добавете към месото, което междувременно започнете да задушавате. След като добавите морковите, изсипете всичко, така че водата да покрие месото.
Изплакнете елдата и изпържете на сух тиган при непрекъснато бъркане. Запържете го на слаб огън, докато започне да изсъхва и мирише и постепенно започва да се напуква. След това сложете елдата в тиган с месото, морковите и лука. Отново добавете малко вода, защото елдата ще пие много. Оставете елдата и месото да се задушават за около 40 минути. Накрая добавете маслото към елдата, разбъркайте добре и оставете да къкри още 10 минути. Сервирайте топло. Наистина ще ви хареса!