Ароматният малък компот има необичайно сладко-кисел вкус и много красив, богат червен цвят. Гарантира добра жажда и има положителен ефект върху тялото. Употребата на тази напитка през зимата увеличава устойчивостта на болестта син език.
Полезните свойства на компотите от боровинки са известни отдавна и не оставят съмнение. Привържениците на традиционната медицина препоръчват пиене при храносмилателни разстройства и повишено налягане. Освен това залъгалката има лек слабително действие и се използва за задържане на изпражненията. Свинското помага за намаляване на телесната температура и активното изпотяване. Използва се при захарен диабет, с изключение на състава на гранулирана захар.
Тъй като боровинките имат способността бързо да понижават кръвното налягане, напитките трябва да се използват с повишено внимание при хора, страдащи от вегето-съдова дистония. И поради характерния кисел вкус плодовете са противопоказани от висока киселинност.
За приготвяне на компот от боровинки за зимната реколта от узрели плодове. Те имат относително мека структура, така че е необходимо да ги измиете старателно, така че дупката да не се разкъса и да даде сок. Ако трябва да почистите плодовете от костите, по-добре е да откъснете малко подраснали боровинки.
Зелените борови плодове не могат да се консумират категорично - те съдържат токсини и са много токсични.
Има много рецепти за компот от боровинки, в които се използват само плодовете му. Но тъй като тези напитки не могат да пият всичко (поради доста киселия вкус), боровинката често се комбинира с други плодове или плодове. Комбинираните компоти са по-сладки, защото боровинката се използва главно, за да придаде на напитката красив цвят и едва след това лека киселинност. Особено обичат малки деца.
Стерилизиран компот от боровинки
Плодове в количествата, необходими за пълнене на кутиите до ръба, за сортиране, отстраняване на опашките и изплакване под течаща вода. Чистите плодове се изсипват в контейнери и се пълнят напълно.
За да разберете колко вода е необходима за наливане, изсипете в съд с череши и след това отцедете в саксия.
Сварете сиропа от отпадъчните води и добавете 700 г захар на литър вода.
Изсипете сока в кутии с горещ сироп, покрийте и стерилизирайте за 30 минути и поставете стара кърпа на дъното на тигана.
Превъртете и оставете да се охлади напълно. Дръжте компот от боровинки за зимата трябва да бъде в избата.
Пийте боровинки по метод на двойно пълнене
За тези, които нямат време да се скитат с консерва, има бърза рецепта за компот от боровинки за зимата без стерилизация. Трябва да се отбележи, че тъй като самият компот не е подложен на продължителна топлинна обработка, е необходимо да се стерилизират подвижните бутилки за поне 15 минути.
Поставете металните капаци в тенджерата и варете 10 минути.
Така че с един килограм боровинки трябва да се работи внимателно, за да не останат боклуци и замъглени плодове. Изплакнете и изсипете в бита.
Дехидратираните плодове се разпределят върху трилитрови кутии. Няма нужда да поставяте много, просто напълнете контейнера с по-малко от половината.
Пригответе напитка по два начина:
- Налейте вода в голяма тенджера, оставете да заври и изсипете консервите с череша. Покрийте капака, увийте опаковката с топло одеяло и го оставете да се напълни за 15-20 минути.
- В края на това време изцедете водата обратно в тигана и сварете захарния сироп в размер на 2 супени лъжици. захар върху една бутилка напитка. Изсипете плодовете им за втори път и незабавно навийте.
- Банките се обръщат с главата надолу и покриват добре. След охлаждане пуснете в избата за съхранение.
Компот от боровинки и ябълки
Основният компонент на компота ще бъде плодове и няколко плодове - за цвят:
- ябълки - 1 кг:
- череша - 200гр.
Наберете плодовете и изплакнете.
Ябълките трябва да се почистват от сърцевината и да се нарязват на парчета с всякаква форма.
Поставете съставките на слоеве в контейнери от 1 литър.
За да попълните сиропа от изчислението:
- вода - 1 л;
- захар - 500гр.
Ако ябълките са много сладък сорт, захарта е по-малко (300 г).
Изсипете сварения сироп в чаши и стерилизирайте компота за 25 минути, след това се наведете и оставете да се охлади.
Компот от боровинки и круши
Пригответе плодове и плодове:
- 1 кг измити череши;
- 1 кг круши белени и нарязани на филийки.
След това последователно поставете приготвената храна в чашите.
Налейте вода в тигана, заври и покрийте със захар със скорост 700 g на 1 литър течност. Разбъркайте, оставете да се разтвори.
Залейте кутии с боровинки и круши с горещ сироп и стерилизирайте поне 20 минути. На ролката.
Концентриран сок от боровинки
Ако нямате голям брой стъклени съдове за приготвяне на компоти, можете да приготвите боровинов сок. Един контейнер с този сок е достатъчен, за да се превърне в зимен състав от боровинки за голямо семейство, просто го разреждаме с вряща вода.
Изсипете добре узрели плодове в саксия, добавете вода. Гответе, докато боровинката омекне.
Изцедете водата и разклатете ситото.
Получената течна маса се излива в половин литрови контейнери и се стерилизира за 15 минути. На ролката.
Някои домакини използват забравена рецепта за компот от боровинки в саксия. Според него плодовете не се разпространяват в чаша и един от тях приготвя компоти: голяма тенджера се излива с вода и се изсипва в малко количество дракон. След като заври вода, добавете захарта на вкус и я оставете да се разтвори. След това крайният компот се бутилира и стерилизира за 20-30 минути, за да се увеличи срока на годност. Ако възнамерявате да консумирате напитката през следващите 7 дни, процесът на стерилизация ще бъде пропуснат. Готовият компот в този случай се съхранява в хладилник.
Тези, които не са се опитали да запазят сок от бор, трябва да имате шанс и да го приготвите за зимата. По този начин можете не само да поглезите любимата си вкусна новина, но и да осигурите седем витамина през цялата зима. Добър апетит!